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口味虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 看个人
- 盐
- 大蒜 10颗
- 生姜 一块
- 干辣椒 喜欢辣的可以买辣的
- 小米辣 8个
- 桂皮 1块
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 草果 2个
- 啤酒 1瓶
- 豆瓣酱 2勺
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 香菜 少许
- 魔芋 一块
- 花椒 少许
口味虾的做法步骤
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步骤 1：
最难得就是洗虾了，可以用盐水先泡着虾，腹部是最脏的地方，用刷子刷干净，要把肠线扯出来，想虾更入味用剪刀把背部剪开，
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步骤 2：
虾洗干净后，把水沥干，准备好锅放入油烧五成热，放入花椒慢慢爆香，等闻到香味时把花椒拿出来，放入虾进去炒，炒至变成红色，盛出来。
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步骤 3：
锅里再次放油，油热后放入所有调料爆香，然后放入炒好的口味虾，爆炒3分钟，放入盐。
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步骤 4：
爆炒三分钟后放入啤酒盖过虾，焖20分钟，待汁快收干时装盘
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步骤 5：
我做的汁没有烧的很干，因为我把面条下在汁里伴着吃，味道很不错哦
