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烧茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 1个
- 西红柿 1个
- 葱 姜 蒜 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切薄一点的块。
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步骤 2：
西红柿切小块。
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步骤 3：
淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
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步骤 4：
炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。
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步骤 5：
炸至两面金黄色备用。
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步骤 6：
炸茄子的时间备好葱姜蒜。
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步骤 7：
炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。
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步骤 8：
倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。
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步骤 9：
炖好了的。
