麻汁茄泥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圆茄子去掉皮，切成厚片

• 步骤 2：

  

  放入开水锅中整软，大约需要15分钟

• 步骤 3：

  

  蒸好的茄泥捣成泥控去水分

• 步骤 4：

  

  大蒜剁成碎粒

• 步骤 5：

  

  香菜切成小段

• 步骤 6：

  

  麻酱里加入适量茄泥里控出的汤汁搅匀

• 步骤 7：

  

  加入太太乐原味鲜酱油、米醋搅匀

• 步骤 8：

  

  最后再加入太太乐鲍汁蚝油拌匀

• 步骤 9：

  

  把麻汁浇在茄泥上即可