微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香煎排骨收藏
浏览 44490
收藏 94
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 两条
- 酸菜 300g
- 大蒜苗 一条
- 葱段 两条
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
香煎排骨的做法步骤
-
步骤 1：
先准备好材料：排骨斩小块用少许盐腌15分钟；酸菜洗干净切碎，葱蒜切段，蒜头剁蓉。
-
步骤 2：
热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。
-
步骤 3：
热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透
-
步骤 4：
撒上适量十三香翻炒，放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。
-
步骤 5：
香煎排骨做好啦
小贴士
喜欢麻辣的可以在煎好排骨的时候放点花椒米椒爆炒
