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步骤 1:
红薯一个,切颗,大小自己安排,拿出我仅有的3个小土碗,蒸这个我觉得需要它们
步骤 2:
排骨洗干净,不洗也行,随意,我有洁癖,不洗不行
步骤 3:
蒸肉粉,同事送的,真咧好香,如果是买的也可以这样操作,只是看清楚有盐没盐
步骤 4:
肉里加蒸肉粉,第一次做我也不知道加好多,但是原则是,要包裹住排骨,多了太粉,少了不好吃,自己控制
步骤 5:
加少许鸡精,少许盐
步骤 6:
加了点熟的菜籽油,我觉得可以提香,也可以便于搅拌,有点油或许肉更香更好吃
步骤 7:
搅拌均匀,主要是盐和味精,粉包多包少没关系,只要有。
步骤 8:
加红薯小块儿,一起搅拌
步骤 9:
把排骨先放在土碗里面,加放红薯小块
步骤 10:
蒸锅水冒热气,把他们放进去蒸
步骤 11:
好啦,香,
步骤 12:
马上翻一碗
步骤 13:
倒扣翻出来,缺点葱花呀,这都成功,下次试试肉,还有辣椒的
需要辣的可以翻出来加点烧烤辣椒面,或者辣椒面,也可以拌肉的时候拌点辣椒酱,豆瓣酱,或者香辣味蒸肉粉,都可以,自己随意,但是一定切记成品里有没有盐,有的话就不能加盐了。
红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
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