酥香牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  温热一半的牛奶，溶解酵母。将高筋面粉，鸡蛋，白糖，牛奶，酵母，盐混合。

• 步骤 3：

  开始揉面至起筋，我人工揉面20分钟。

• 步骤 4：

  加入黄油继续揉面，我只揉到稍微可以拉薄膜，因为手工揉面太不人道了，好累！

• 步骤 5：

  稍微出薄膜

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，第一次发酵1小时，是原来2倍大就算好了。

• 步骤 7：

  制作酥面糊，将软化了的黄油加入糖粉打发，然后筛入低筋面粉，用刮刀将其拌均匀备用。

• 步骤 8：

  将面团排气后，分成八等份，盖上保鲜膜，松弛十或十五分钟。

• 步骤 9：

  擀成长条状，抹上蓝莓果酱，然后卷起来。

• 步骤 10：

  放入烤箱，下面放一碟热水，关门让其进行二次发酵，至两倍大，然后拿出来刷蛋液，挤上酥面糊，烤箱预热180度，上下火，烤18分钟。

• 步骤 11：

  出炉啦，刷上一层黄油即可。