肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成薄条

• 步骤 2：

  放入蒸锅中，蒸15～20分钟，时间根据茄子的老嫩不同进行调整

• 步骤 3：

  肉切沫

• 步骤 4：

  备好豆瓣酱，酱油，生抽

• 步骤 5：

  热油，先炒肉沫，加入豆瓣酱，炒香后，加入生抽，酱油，和蒜末

• 步骤 6：

  倒入茄子，最后加少许糖焖锅烧2分钟

• 步骤 7：

  撒上葱花，装盘，开吃！