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步骤 1：
1.处理虾：剪虾枪，虾须，开背，洗净控水(可以不挑虾线哦，) 2.起锅烧油，油热后放入虾，炸制定型外壳酥脆。 3.锅中留有余油，小火，放入豆瓣酱炒出红油放入葱姜蒜，之后加入少许水烧开。转大火收汁放入虾和老干妈(一定要翻炒均匀，让每只虾都裹上酱汁)。出锅啦！！
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