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紫色梦幻中式生日蛋糕（紫薯发糕）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 130g
- 面粉 150g
- 水 130g
- 细砂糖 15g
- 酵母 1.5g
- 枸杞、葡萄干 少许
紫色梦幻中式生日蛋糕（紫薯发糕）的做法步骤
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步骤 1：
紫薯蒸熟冷却后放入搅拌机中，加入清水和细砂糖，打成泥状后倒入盆中。加入酵母，搅拌均匀
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步骤 2：
将面粉倒入盆中，用刮刀翻拌混合均匀
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步骤 3：
将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，室温发酵一个多小时至二倍大
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步骤 4：
面糊发酵好后放入枸杞和葡萄干，放入蒸锅中，冷水下锅，烧开后转小火蒸半小时关火。再闷五分钟后出锅
