紫薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

• 步骤 2：

  

  搅拌揉成光滑面团醒30分钟

• 步骤 3：

  

  酥油：中筋粉、猪油

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀醒30分钟

• 步骤 5：

  

  把水油皮和酥油分别分小团

• 步骤 6：

  

  取一小面团压扁，放上酥油

• 步骤 7：

  

  收口揉成圆团

• 步骤 8：

  

  擀 成长条

• 步骤 9：

  

  再卷起

• 步骤 10：

  

  再擀平

• 步骤 11：

  

  放上紫薯泥

• 步骤 12：

  

  收口揉成圆团

• 步骤 13：

  

  放入不沾烤盘里 涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

• 步骤 14：

  

  30分钟出烤箱放凉