虾蓉酿鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅拆骨，鸡翅一头斩去关节，拆除骨头较方便。

• 步骤 2：

  新鲜基围虾剥取虾仁，剁成虾蓉。料酒、姜末、淀粉、盐、鸡精、少许水搅拌。

• 步骤 3：

  虾蓉塞入鸡翅内。

• 步骤 4：

  少许油煎鸡翅，微黄。放入李锦记豉油鸡汁（酱烧鸡翅汁）、盐、糖、鸡精、水浸过鸡翅一半，中火、盖锅盖焖烧至熟，大火收汁。

• 步骤 5：

  西兰花开水焯熟，摆盘。