凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将皮蛋拨壳，切成4片，放在碗里围成一圈，如果摆完一圈还有多余的，直接切小块，放中间

• 步骤 2：

  准备指天椒，大蒜，葱，洗净后，切成末，分别放置

• 步骤 3：

  锅烧热放油，烧至8成热，放指天椒爆炒，在放蒜末爆炒，放生抽、醋，在放葱

• 步骤 4：

  将做好的酱汁，围着皮蛋淋一圈，剩下的全部淋在中间，一盘色香味具全的凉拌皮蛋就做好了。