自制烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪肉飞水，多余的水份吸干，把盐均匀的涂上猪肉上面，冷藏一天时间

• 步骤 2：

  第二天把猪肉解冻，用竹签把猪皮均匀的刺破，越仔细烧出来的皮就越香趣，放烤箱用175度先烤10分钟，然后把调好的汁扫在猪肉上下面

• 步骤 3：

  再用锡纸把猪肉包好，除了猪皮的那面要露出来，用200度20分钟左右

• 步骤 4：

  猪皮部分变成这颜色就是可以，然后待它慢慢变冷

• 步骤 5：

  变冷后用刀切好上碟