土豆起司丸的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  土豆去皮蒸熟，捏碎，加点海盐、面粉拌匀，土豆不要一坨坨分开哦，太干可以加点水或牛奶

• 步骤 3：

  水滚后加入醋，转小火（要最小哦），用筷子顺时钟搅一下，看到有漩涡时，倒入鸡蛋（鸡蛋先打在碗里，以防蛋坏了），用筷子再轻轻顺时钟搅一下，让蛋白包裹住蛋黄，一分钟后捞出来

• 步骤 4：

  土豆杆成皮，铺上起司片，火腿切块，煎一下，铺上去，再加一点点海盐

• 步骤 5：

  放上鸡蛋

• 步骤 6：

  慢慢裹住内陷，用推的，不要压下去，皮会破

• 步骤 7：

  搓圆

• 步骤 8：

  煎到表皮变黄，像煎土豆条时起泡泡就好了

• 步骤 9：

  用吸油纸把多余的油吸掉

• 步骤 10：

  切开

• 步骤 11：

  咬一口