热情的磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄油称重然后切小块，搁置（室温）

• 步骤 2：

  百香果切开挖出并过筛，只取果肉，搁一旁备用

• 步骤 3：

  把鸡蛋和牛奶倒入碗中，用打蛋器打散，混合均匀

• 步骤 4：

  把低粉，泡打粉和糖过筛拌匀

• 步骤 5：

  加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀

• 步骤 6：

  这是拌匀的状态

• 步骤 7：

  搅拌机调至中速继续搅拌1分钟，此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺（此步骤不能省略）

• 步骤 8：

  把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀（每次大约30秒），记得把边边的挂下一起搅拌

• 步骤 9：

  最后，把百香果肉倒入搅拌均匀

• 步骤 10：

  蛋糕糊是这样的

• 步骤 11：

  倒入已抹油的吐司模，用刮刀抹匀，以170度烤65分钟，期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸，避免蛋糕表层烤焦，用竹签插入拔出，没有残留物在竹签上代表已熟透

• 步骤 12：

  烤好噜～～～蛋糕中间有裂痕是正常的，待凉后会有回缩的现象

• 步骤 13：

  切开是酱紫的，甜甜酸酸的磅蛋糕