麦满分，麦当劳早餐扛把子! 材料超级简单！不开火就能搞定！

2022年09月23日

说到早餐，最喜欢的就是麦当劳的麦满分，吃起来要比普通汉堡口感松韧而有嚼劲，搭配上肉饼、煎蛋和芝士，吃完可以元气一整天！ 麦满分其实是英国最常见的早餐—英式马芬（English Muffin），不管是单独吃还是拿来做汉堡都超级好吃！ 原材料都是家里常备的一些面粉和牛奶。这次的面包看似简单和普通，但配方上，我们的闻达老师在加入了苹果醋，让面包又增加了风味。

点心界颜值“天花板”，酥松香甜，一口沦陷 | 荷花酥

2022年09月12日

初次看见荷花酥是在《舌尖上的中国》第三季的「酥」这一集里，面团在热油中绽开，花瓣一层一层舒展开来。隔着屏幕都被美死了！ 在酥类点心中，传统荷花酥属于高难度的。它对造型手法和油温掌控的要求非常高，而且制作起来颇费油。 今天kaoker教大家一个烤箱版的，做出来同样好看，不仅健康少油，还省事省心。 轻轻一掰，表皮酥碎成了渣，里面是清甜的椰蓉内馅，一口下去，酥松香甜，甜而不腻，如同荷花一样清雅迷人。

顶流网红！一年卖出7000万，在家就能轻松搞定！蛋黄酥

2022年09月06日

作为中式点心的扛把子，集齐了“酥、咸、甜、糯”于一身，一口酥香，层层美味，一年四季都能让人犯馋！层层酥皮酥得掉渣，咸蛋黄的咸香油润，与细腻香甜的红豆沙配合得刚刚好，让人吃完一口马上再来第二口！

下饭神器只服ta | 醋烧鸡 酸甜多汁贼简单

2022年08月24日

前几天要加班拍食谱，莉子老师提前做了一份醋烧鸡给我们当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭，太香了！ 金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋，再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽，光是食材的搭配都让人跃跃欲试。 包裹上酸香浓郁的醋烧汁，光是味道都瞬间打开了食欲的大门，一口可以配三碗饭！完全不油腻！

酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！

2022年08月22日

每次去西餐厅必点奶油蘑菇汤，最近kaoker喝到了一次一点都不好喝的！完全没有奶香味！ 气的我回来赶紧找莉子老师教我自己做！没想到这么简单！ 刚出炉的蘑菇汤，表面酥皮还冒着热气，轻轻敲打酥皮，酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化，一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮，很难让人不爱！

减肥零食No.1！好吃到流泪！| 手撕香辣牛肉干

2022年08月19日

这个手撕牛肉干是我们办公室最爱的小零食！前两天断货了，小鱼老师做的时候我就顺便去给大家拍了食谱。 全年度最佳小零食，好吃不胖！如果你们不做，我真的会伤心的！

口感冰冰凉凉！杏仁豆腐 | 老北京经典夏日冷食！

2022年08月17日

天呐！今年到处开启了高温炙烤模式，每天都需要一碗冰冰凉凉的甜品来拯救！ 这碗古代人的消暑利器，一定一定要推荐给大家——杏仁豆腐。冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！

西瓜柠檬茶 | 清凉续命宝藏茶

2022年08月01日

西瓜切了一半直接吃，剩下一半做了几杯西瓜柠檬茶。 鲜甜的西瓜配清爽的柠檬茶，简单又好喝！忍不住都想每天来三杯！

低脂泰式柠檬虾！鲜嫩又爽口！

2022年07月14日

伴随着柠檬的清香，一口虾仁的鲜嫩，唇齿间冰凉的口感，好吃到真的想要舔手指！ 不得不佩服泰国人民的美食智慧，这么好吃的料理制作还特别简单。只需要准备好材料，拌一拌就能搞定！难怪全网都在做。

没面粉也能做蛋糕！比抖臀蛋糕还duang！一口绵滑香味十足！

2022年07月08日

有伙伴留言给kaoker说小朋友对面粉过敏，可以吃什么蛋糕呢?kaoker马上想到了一款不用面粉就能做，口感比戚风更加入口即化，还能DuangDuang抖臀的——日式厚蛋蛋糕(濃厚たまごパン) 既有芝士蛋糕的香甜绵滑，又有戚风蛋糕的柔软弹嫩。除了主要原料粘米粉，其他都是常规的食材。操作也和戚风类似，轻轻松松就能学会！

广东必吃甜品！一口丝滑醇香！在家就能搞定！

2022年07月04日

前两天朋友到顺德玩，对顺德的双皮奶念念不忘，就在网上买了双皮奶粉想要在家自己做，试了三次都失败了，白白浪费了奶粉钱。 一碗正宗的顺德双皮奶最关键的是两张奶皮，上皮甘甜，下皮香滑。 双皮奶的“皮”，是脂肪颗粒上浮到表面，包裹着脂肪颗粒的蛋白质互相交联而形成的。所以牛奶的选择至关重要，通常都用水牛奶，水牛奶中含有更多的脂肪，让双皮奶入口更加丝滑醇香。

网红品在家做，超详细教程三种口味奶昔面包

2022年06月28日

聊到面包「奶昔面包」必有一席之地，在抖音和 ins 都是当之无愧的「顶流网红」。内馅口感如奶昔般顺滑绵长，清爽不甜腻。顶料墨西哥酱增加了表皮的香脆感，用奶油奶酪、淡奶油和糖调制成的奶昔酱挤入面皮裂缝，配上零星点缀的水果干，整体软糯中带着酥脆，香甜中又混杂着一丝微酸。

网红品在家做 | 超高颜值玫瑰荔枝蛋糕杯

2022年06月27日

广东人最爱的桂味荔枝上市啦，迫不及待做个抱抱蛋糕杯！ 咱今天选用甜品界的王牌搭配：玫瑰+荔枝，荔枝的酸甜配上玫瑰奶油的醇香，在唇齿间碰撞出曼妙的化学反应

减脂 | 做一次吃三个月的全麦贝果（低糖低油健身版）

2022年06月23日

强烈安利了一款低卡又好吃的面包——贝果！健身达人的心头好，还能搭配各种内馅，百吃不腻！它最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。

雪糕自由 | 薄荷冰淇淋华夫饼（内含华夫饼发酵指南）

2022年06月21日

夏至就是要吃冰淇淋，在楼下小超市随便拿了一根雪糕，结账22块！含泪吃下去后，觉得还没有以前一块一根的奶油冰棍好吃。 那今天就实现雪糕自由， 一次做好一大罐，想吃的时候就挖一勺，想着就觉得很幸福！ 除了雪糕，我们还做了比利时华夫饼搭配雪糕一起吃，这次的华夫饼用的是发酵的方法，比泡打粉版的华夫饼更多了一层风味也更有嚼劲。 香醇的华夫饼搭配清爽的冰淇淋，简简单单就搞定一餐下午茶，一起来做吧！

日式 | 流心蛋包饭

2022年06月17日

快到父亲节了！想给爸爸做个日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。

夏日必备 | 四款冰面包

2022年06月09日

冰面包是日式面包的一种，源自日本老店 "八天堂"的奶油面包。现在也多了很多国内品牌的复刻，但一个并不便宜！ 区别于普通热腾腾的面包，这面包冷藏之后更好吃！柔软拉丝的面包，搭配细腻冰凉的爆浆内陷，就像吃冰淇淋一样幸福！kaoker赶紧让小鱼老师复刻了一版，不输八天堂! 自己做的，想放多少酱就放多少酱！还是新鲜出炉的！一口爆浆，超级满足 ~

童年回忆 | 超满足星球杯

2022年05月31日

马上就到超可爱的六一节啦，又有了一个快乐吃甜品的理由。kaoker看了很多可可爱爱的儿童节甜品，但是看到这一整杯星球杯的时候，整颗心都化了！ 小时候最喜欢的旺仔小馒头放在满满一杯巧克力里，除了热量高一点，哪个小朋友不喜欢？ 一杯属于童年回忆杀的甜品，装满一大杯，和你的好朋友一起分享才最快乐！

基础烘焙 | 花式烤蛋挞

2022年05月30日

之前kaoker出过一期四款花式蛋挞的方子，大家看的不过瘾，今天咱就一次搞一整盘，一口气做了八个花样。把网红款统统试了一个遍。 这次除了花样，我们在蛋挞的方子上也做了修改，是原创的一款【熔酥蛋挞】，用料少，在配方和烤制上都做了细微的调整，做出来的蛋挞外酥里嫩，随便一口都感觉会在舌尖融化开。 准备好食材，在烤好的蛋挞上进行装饰，就轻松拥有爆浆脏脏蛋挞、芋泥啵啵蛋挞、黑糖珍珠蛋挞......直接承包姐妹们的下午茶，还可以和小朋友一起亲子互动！

烘焙进阶 | 古巴面包

2022年05月27日

烘焙的不是面包，是人生的芬芳 。 kaoker最近看了部超经典的美食电影《五星主厨快餐车》，讲的是一位失意主厨靠着开快餐车卖古巴三明治重新找到人生的方向。深深地被古巴三明治安利了，看过电影的伙伴都心心念念想要吃上一回。 古巴三明治，最特殊的地方就在于它的面包和做法。正宗的古巴三明治，选用的是古巴面包。 古巴面包外形看起来和法棍很像，但比起法棍，它会在制作过程中加入少许猪油，烤好后拥有坚硬且薄脆的外壳和柔软呈片状的内里。一口下去，酥脆而柔软。仔细回味，还有浓浓的甘甜。

烘焙基础 | 提拉米苏

2022年05月18日

作为意大利甜点的经典代表，提拉米苏的做法其实超简单，只要备齐材料，相互组合，厨房小白也能演绎极致美味。 此外，提拉米苏也是一款经典的表白甜品。ta的背后还有一个美丽的爱情故事： 战争时期，一个意大利士兵即将开赴战场，一穷二白的家里，他的妻子巧妙上演了什么叫“巧妇巧为无米之炊”之“剩菜剩饭大起底”，家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，可可粉的掩饰下蛋糕看似平平无奇，实则妻子默默不语的冷静沉着下，“带我走”的心思早已心知肚明。

基础烘焙 | 黄金椰蓉球

2022年05月11日

前几天给大家分享了一个芋泥蛋糕卷的方子，里面会剩下四个蛋黄，做过的小伙伴都问kaoker蛋黄可以做啥？ 我们当然不能浪费啦！赶紧给大家安排一个消灭蛋黄的方子！——黄金椰蓉球。做了下午茶还可以准备一组小零食，追剧的时候慢慢吃。 这是kaoker小时候最喜欢吃的小零食，经常带去学校分给朋友吃，不甜不腻，椰子味十足，还酥酥脆脆的！喜欢椰子味的一定超爱！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！做出来一个个圆乎乎可爱爱的，一口气可以吃三个！

神仙料理 | 小龙虾炸蛋螺蛳粉

2022年05月10日

不得不佩服广西人民在美食上的智慧，上个星期，柳州已经上了三四次热搜了。小伙伴们都闹着要去吃螺蛳粉！ 听柳州的朋友说，螺蛳粉除了煮的和炒的，其他的都是“邪教”。平时kaoker吃的都是煮的，这次想要试试炒的！ 正好最近是小龙虾的季节，我们找到莉子老师给我们做一碗超豪华版小龙虾炒螺蛳粉试试，还没开吃都要被香死了！ 不得不说，炒的螺蛳粉味道更加浓郁，所有的汤汁都完美的浸入了食材里。去不了柳州，咱自己在家也可以做，配上小龙虾和灵魂炸蛋！想吃的配料统统都加进去，随便炒炒都超好吃！

夏日特饮 | 焦糖饼干酸奶咖啡

2022年05月09日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天是最后一款了哦！

夏日特饮 | 芒果百香果优格

2022年05月07日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天先来第一款！（明后两天还有，记得关注哦！）