香蕉果仁磅蛋糕|香蕉放黑了别扔,做成蛋糕超好吃!

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香蕉果仁磅蛋糕|香蕉放黑了别扔,做成蛋糕超好吃!收藏

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所需食材

  • 香蕉 3根
  • 低筋面粉 300g
  • 小苏打 2g
  • 泡打粉 4g
  • 红糖 95g
  • 黄油(融化) 120g
  • 鸡蛋 2个
  • 2g
  • 瓜子仁 70g

小贴士

追求低糖低卡的小伙伴也可以在这个配方的基础上改良成0油低糖的版本。简简单单也能搞定好吃的低脂甜品。

低卡版配方:香蕉250g,鸡蛋2个,低粉70g,泡打粉4g,代糖15g,黑巧或者核桃适量

kaoker烘焙日记 2022年11月16日发布
前两天厨房里放了一堆发黑的香蕉,清洁阿姨本来打算处理掉,还好被老师看到及时挽救了回来了。原来这堆看似坏掉的香蕉,是老师为了做香蕉磅蛋糕刻意要放黑的原材料。

表皮黑了的香蕉相比普通香蕉会有一种焦糖风味,如果你家也有没有及时吃的香蕉,做这个香蕉磅蛋糕真的是绝绝子!

老师的配方用到了红糖,让整个焦糖风味更佳突出,把所有材料搅拌搅拌,加入自己喜欢的坚果,超好吃的磅蛋糕就做好啦!
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