梅子青时当煮酒，夏天到了

2021年05月03日

酿完青梅酒夏天就到了 每年迎接夏天到来的仪式感 青梅酒，青梅露，青梅酱，腌咸梅…不亦乐乎～

最鲜美的家乡味之竹笋炒肉

2021年04月11日

清明回老家，竹笋非常鲜嫩，想回上海还能吃上，老妈特地上山掰了好些让我带回上海。简单焯水过后就可以放冰箱冷冻保存，这样就经常可以吃上家乡味啦！ 炒五花肉，腊肉，鸡蛋都是极其美味的

过年必须有的仪式--肉丸子

2021年02月06日

每家每户过年都有一些传统菜肴 年味必须有的仪式感就是各式各样的肉丸子：炸肉丸，四喜丸子，牛肉丸，鱼丸，珍珠丸等等…想想都年味四溢。 今年过年不回老家，也提前准备过个有年味的年…

只用一个碗就能做出营养快手早餐

2021年01月30日

上班族，营养，健康，快手是最基本的要求 嗯…主要是懒，懒得洗锅，哈哈

制作风干牛肉干

2021年01月10日

突然特别想吃牛肉干了，首先想网上购买，但成本这么高的零食买到品质放心的还真不是那么容易，果断选择自制。 今年冬天各地都又冷又冻，气候干燥非常适合做风干牛肉干了。 最原始的牛肉干就是最简单的盐调味，脱水风干，非常简单。 关键的关键在于牛肉的品质，所以要买也不要买各种调料太多太重的，掩盖牛肉本身的味道而且不容易分辨牛肉的好坏了。 三斤牛肉干了只有1斤，不过现在市面上没有那么干，比较湿。所以成本摆在那里，低于成本价的估计就不可能正宗了。

萝卜干家常菜，萝卜干烙鸡蛋

2021年01月03日

晒好的萝卜干可以有很多做法 萝卜干烙鸡蛋非常家常和快手， 家里没菜的时候，下个粥和面 十分方便。

鸭肉最好吃的做法-红烧啤酒鸭

2020年12月29日

啤酒鸭是江西南昌的名菜 在南昌生活的几年吃得最多的就是肉沫茄子，啤酒鸭和三杯鸡了。 江西菜真的是被低估了的美味。

强烈安利—香辣凉拌橘皮

2020年12月27日

从前以为橘皮大家都吃过，后来才发现这个可能是地方饮食习惯，很多人根本不知道橘皮还能当菜吃，更没吃过这味道。 就是吃了让人还想吃的味道，真是那个念念不忘啊。 从江西寄过来的橘子邮费比橘子贵，为的不是吃橘子而是皮，有点买椟还珠的感觉 凉拌橘子皮太好吃了，没吃过的我真的是没办法用语言来形容怎么好吃，外面买的橘子皮还真不太敢吃，幸亏家里还有在种橘子，否则这个味道要戒了…其实最好吃的还是酸橙皮（臭橙，应该属于枳的一种吧，反正又酸又苦，一般不是吃的而是药用。），刚落花没长多大的小果那味道更是一级棒。留点晒成陈皮，作为不同菜肴的佐料也是别有一番风味。

漂亮实用的荷叶馍馍

2020年12月26日

只是馒头的不同形状而已，但非常实用 可以夹各种喜欢的菜和辣子一起吃。 我一般是做了辣酱或酸菜肉末，外婆菜等就想着做几个荷叶馍馍夹着一起吃。再配上一碗滚烫的小米粥，元气满满的冬天早餐。

营养又好吃的南瓜发糕

2020年12月25日

多吃南瓜对身体好，南瓜发糕对材料和手法，经验都没什么讲究，快手简单的早餐必选。感觉所有材料都是估摸着来根本不需要称重，稀一点就蓬松一点，干一点就密实一点，根据自己喜欢的口感调节面糊的稀稠。我一般都不上手直接从头到尾用刮刀搅拌就OK。

冬天一定要尝试的猪脚姜醋

2020年12月23日

不要拒绝尝试还没有吃过的东西，说不定就打开了你味蕾的新大门。 人生的二十多年前都不知道有这个吃法，是毕业之后去广州的嫂子家，那时她正在坐月子，说这是月子期间的食补品。 这几种食材居然还可以这样搭配并且味道竟然还不错！！！开胃又滋补，非常适合寒冬冷春吃，特别是对于冬天会手脚冰凉怕冷的女性朋友们。

冬天里百吃不厌的豆腐煲

2020年12月22日

有些食材相生有些食材相克， 白菜和豆腐是冬天好伴侣， 是冬天里的暖阳，暖心又暖胃， 食材稍作变化，可以是粉丝豆腐煲，白菜炖粉条，可以是金针菇，甚至可以变化加入一些其他食材… 几种食材的相互作用融合，风味1+1＞2 又正因为简单经典，所以特别家常。

下饭神器-雪里蕻冲菜肉末

2020年12月20日

小时候妈妈经常做，非常家常 无论是放点青椒大蒜子简单一炒还是加点肉末一起炒，都能多吃一碗饭，下粥也是极棒的。 制作又非常简单，冬天的餐桌上的常客才对。

雪里蕻的N种吃法

2020年12月20日

冬天的雪里蕻和芥菜是大自然馈赠给我们的美味。 冬天的暖阳里晒晒咸菜，梅干菜似晒秋般美好。 雪里蕻摇身一变可以成为酸菜，冲菜，雪菜，梅干菜，简单用辣椒和大蒜子一炒就十分美味，还可以加点肉末那就更香啦。