【英子营养师】的厨房

轩的不重样早餐1269

2023年09月21日

四月二十六号早餐分享：肉丸蘑菇汤面、香煎战斧牛排、煮鸡蛋制作步骤： 1、肉馅放入姜粉、五香粉、鸡蛋、酱油调味，水烧开加入葱姜，用勺子把肉馅弄成丸子形状依次放入锅中，放入蘑菇一起煮熟 2、另烧一锅清水煮几片红萝卜片和玉米粒备用做装饰，捞出后放入早餐面煮熟，盛出来浇上之前做好的丸子汤 3、锅中倒入茶油放入战斧牛排，煎两分钟翻面，再煎两分钟，放入黄油和迷迭香两面再各煎30秒，旁边放羽衣甘蓝，撒海盐和黑胡椒碎调味后，牛排放入锡纸包好五分钟左右醒肉。（作为厨娘对新鲜食材会充满好奇，第一次买这个，对煎锅和餐盘都是不小的考验，并且煎牛排的时候和之前的时间完全不同，真的要靠经验，今天煎了两个都说我介于五分到七分之间，不过肉质还是不错，现在国产牛肉越做越好了）

轩的不重样早餐1270加午餐便当

2023年09月21日

青花鱼作为优质蛋白质早餐吃最好不过了简单的煎一下，美味无比也可以作为减脂午餐、煎两条青花鱼 NICE

轩的不重样早餐1271

2023年09月21日

四月二十八日早餐分享：干贝蔬菜粥、香煎西葫芦和姬松茸、白灼大虾制作步骤：1、干贝泡水洗干净后，放入烧开水的锅中加入适量杂粮煮熟，放2克茶油和1克盐调味，煮熟后加入小白菜苗关火2、煎锅里倒入适量茶油放入切好的西葫芦和姬松茸煎熟后，放适量海盐和黑胡椒碎调味（直接煎不如放牛排旁边好吃，这个有点素）3、大虾洗干净，去虾须、虾脚和虾线，放开水里煮熟，捞出后放适量柚子酱油调味

轩的不重样早餐1272

2023年09月21日

今日早餐分享：番茄牛肉丸意面、醪糟鸡蛋、红心奇异果制作步骤： 1、水开后关小火打入鸡蛋关火带盖焖着，炒完意面后盛入放好醪糟的碗中 2、牛肉馅加1个鸡蛋、酱油、蚝油、黑胡椒碎、五香粉、姜粉和油顺一个方向搅拌均匀 3、锅中倒入适量茶油，放入洋葱碎炒香后加入适量红萝卜碎继续翻炒，放意面酱炒出红油后加入西红柿丁继续翻炒 4、加入适量清水煮后开关小火牛肉馅用小勺尽量弄圆放入锅中煮熟 5、正好冰箱翻出一个速冻意面，提前一晚冷藏解冻后直接放入锅中，盖盖煮10分钟左右（可以直接煮意面后，浇上汤汁）拌匀小火收汁

轩的不重样早餐1273

2023年09月21日

今日早餐分享：番茄炒菜花，无抗法式火腿片、蒸蛋羹、糯米鸡、窝头、圆白菜和紫甘蓝丝、甜柠檬片、糖拌西红柿、咖啡制作步骤： 1、放了好久的摩卡壶最近拿出来用，尝试了咖啡液、咖啡粉只是快速便捷，少了咖啡的香气 2、蒸蛋羹，鸡蛋牛奶1:1和匀，先蒸10分钟糯米鸡和窝头（窝头是同学蒸的，超级好吃），蛋液弄好后直接放入屉中蒸10分钟 3、锅中倒入茶油放入洗好的菜花翻炒片刻，放切好的西红柿（心留着吃糖拌西红柿）翻炒看不见西红柿的时候放番茄酱炒匀即可 4、紫甘蓝和圆白菜切丝尽量细，装盘上面放无抗的火腿片，甜柠檬去皮切片直接吃

轩的不重样早餐1274

2023年09月21日

五月六日早餐分享：煎牛排、煎口蘑、生菜丝、蓝莓、红心奇异果、银耳百合汤、溏心蛋制作步骤： 1、水里放入大枣煮开后放入草本银耳和少许冰糖（银耳不用提前泡），小火煮20分钟左右放入鲜百合煮五分钟，放枸杞关火 2、煎牛排锅中倒入适量茶油大火放入牛排（提前一晚冰箱冷藏解冻）煎一分钟翻面再煎一分钟，放迷迭香和黄油关小火，翻面旁边放口蘑一起煎，牛排翻面再煎1分钟后用锡纸包裹，口蘑煎熟后撒黑胡椒和海盐，牛排吃的时候自己撒 3、今天立夏了，可以适量增加水果的量，菜也可以直接生吃，从冰箱提早取出，或者用温水清洗，生吃的一定要注意安全和卫生

轩的不重样早餐1275

2023年09月21日

五月八号早餐分享：三杯鸡、炒牛河、煮鸡蛋、红色奇异果、笋丝制作步骤： 1、小砂锅中倒入少许亚麻籽油，放入红葱头和蒜粒，炒香后放入鸡腿块（无抗生素），倒入一勺味淋、3勺酱油盖盖小火炖20分钟，翻面收汁 2、牛肉丝用蛋清和淀粉搅拌均匀 3、热锅凉油七成热放入牛肉丝，炒至八九成熟出锅 4、锅中抹油放入腌牛肉剩下的蛋黄煎熟，放在炒好的牛河上 5、炒锅放入亚麻籽油，放入蒜苗和红萝卜片炒熟，放入炒好的牛肉丝，放酱油调味，再放笋片翻炒一下，放入牛河（买的鲜牛河）大火迅速翻炒均匀今日调味用了亚麻籽油、️酱油就没有用盐，口味重的可以放1克左右的盐就可以了

轩的不重样早餐1276

2023年09月21日

五月九日早餐分享：虾仁蔬菜杂粮粥、黄西葫芦丝、紫甘蓝丝、溏心蛋、蓝莓、酸梅汤制作步骤： 1、虾仁去虾线焯水煮熟备用 2、熬杂粮粥，放一点香油和1克盐，煮熟后放入切碎的有机小白菜拌匀后放入煮好的虾仁，煮开后关火，放入少许葱花 3、溏心蛋是买的，用开水热一下，酸梅汤用热水沏开 4、黄西葫芦刮丝、紫甘蓝切丝，可以直接吃，也可以放油醋汁调一下

轩的不重样早餐1277

2023年09月21日

五月十日早餐分享：炭烧酸奶、清炒奶白菜、西红柿牛腩莜面鱼制作步骤： 1、头一天做好炭烧酸奶，冰糖30克水100毫升小火熬成焦糖，关火倒入300毫升牛奶，要小心别烫着，牛奶凉焦糖瞬间结块，可以开小火融合，不用煮开热了就可以关火慢慢焦糖就化了，倒入剩余700ml牛奶，这时候试一下温度不能超过40度，滴在手腕处没感觉就行（想起小时候给孩子沏奶粉试温了）倒入菌粉（1袋配1000ml牛奶，菌粉品牌不一样按说明配比），倒入消好毒的容器，酸奶档即可 2、牛腩提前一天煮好没有放盐 3、小锅中倒入亚麻籽油放入葱花炒香放入西红柿翻炒出汁放入提前煮好的牛腩，加3克盐煮10分钟 4、放入莜面鱼（轩吃一口就说不是我自己做的，买的现成的配料表只有莜面，但是还是和自己做的味道不一样，也比较均匀）煮五分钟关火放入青蒜碎 5、热锅凉油放入蒜片炒香放入奶白菜翻炒均匀后倒入少许酱油关火翻版均匀 6、做好的炭烧酸奶配适量水果

轩的不重样早餐1278

2023年09月21日

五月十一日早餐分享，皮蛋瘦肉粥、煎鸡蛋、煎香肠、炒小白菜制作步骤： 1、买了毋米粥底尝试一下，味道不错就是感觉没有米少点什么就放了适量的杂粮米进去熬10分钟左右放入皮蛋和肉丝再熬五分钟，关火放入葱花 2、锅中倒入少许亚麻籽油打入鸡蛋煎熟，放小红萝卜煎一下 3、热锅凉油放入蒜片炒香后放入小白菜翻炒至断生放入1克盐调味，翻炒均匀关火 4、台式香肠小火煎热（可以生食的）

初恋青提

2022年10月24日

一杯清新果茶饮，用的是当季玫瑰青提和无糖乌龙茶，也是好多人都喜欢的一款饮品，青提独有的香味加上醇香的乌龙茶，清爽宜人，甘甜不涩制作冰饮怎么能少了可以随时出冰的冰箱呢，想要get同款冰箱的小伙伴，戳链接，即刻了解一下吧～https://m.douguo.com/jump/100/7412?open=0