东北酸菜版金汤肥牛&藤椒热油

2021年11月25日

降温了，总得吃点汤汤水水的东西。 发现夏天屯的东北酸菜还没用过，想着能不能用它来做道好吃的。 突然金汤肥牛一闪而过，那就试试看吧~ 需要注意的点： 1. 东北酸菜加热油炒香，可以多翻炒一会，更香； 2. 这次我用的是藤椒油，发现加热后淋再葱蒜上超级香，推荐小朋友们试一试； 3. 配菜不止金针菇，土豆、藕什么的都可以，喜欢吃什么加什么。

不加一滴油的新奥尔良炸鸡 | 空气炸锅版

2021年09月06日

今天来做个奥尔良炸鸡，因为某人想吃口感脆脆的鸡翅鸡腿。 这道菜我没有用太多调味料，香料配比减少了一点，口味不会太重，而且我用的是空气炸锅，中间没加一滴油，但炸出来的鸡翅鸡腿也保留了酥脆的口感。 不会很难，需要提前准备新奥尔良的腌料和面包糠，其余的调味料应该都好买。 需要注意的地方在于： 1. 新奥尔良腌料和水的比例为1:1； 2. 鸡翅鸡腿表面要划几刀，帮助入味； 3. 腌制时间至少4个小时，隔夜最好； 4. 如果没有空气炸锅，用烤箱也可以。

家常版酸辣鸡爪：4步搞定，更快更便捷～

2021年08月03日

35度高温，想吃点凉爽的，咸的，那么首选就是鸡爪了。 之前有出过一版详细的，这次我出了个速成版，花十五分钟就能完成！！！且做好就立刻能吃，真的超级简单~ 需要准备的小料比较多，特别是香料，尽量都找齐，这样做出来的鸡爪味道更有深度。 搭配牛肉面、酸辣粉等热菜吃更好吃。

提拉米苏曲奇杯，甜蜜暴击！

2021年08月02日

消耗家里多余的马斯卡彭芝士，做别的有点可惜，所以还是选择做提拉米苏~ 之前的布丁塔很受欢迎，把两者结合一下感觉应该可以！！ 外皮很简单，过程跟之前一样，但我还是把步骤记录下来了，提拉米苏部分较麻烦，步骤多，但不难做，跟着我的菜谱来就没什么问题。 口感比布丁塔丝滑，冰镇过后有意想不到的风味，学起来，你也可以~

炸糯米圆子，有喜事的时候就要吃！

2021年07月22日

每逢喜事，我们家都会炸圆子，每当屋子里飘出油炸的香气，我们就知道，今天有高兴的事情发生了～ 材料是再简单不过的肉、葱姜和糯米，调味也不过是盐和糖，但要做得太好吃，每种料的比例拿捏是关键！ 大朋友小朋友都爱的糯米圆子，炸得芳香四溢、外脆里软。 圆子富有弹性，猪肉香味浓，葱姜味极淡，从咬开的缝隙中透出热气，那骨子香脆劲儿简直让头。

羊肉抓饭，简单到只需酱油和盐调味，太诱人~

2021年04月04日

高端的食材，往往只需要使用最朴素的调味方式。 今天来教大家做很鲜很鲜的羊肉抓饭！调味料简单到只需要盐和生抽，配料也只需要胡萝卜和洋葱。 简单到怀疑人生，凸显羊肉的鲜美和蔬菜的甘甜。 这碗饭，我能干三碗！

简单好吃的肉松小贝，再也不愁没早餐啦~

2021年04月01日

朋友问我有没有什么简单方便携带的甜品早餐，我想了想，决定教他做这个肉松小贝。 保存时间长，果腹感强，而且健康！最重要的是味道好，是孩子们比较喜欢的咸口，早上套个保鲜袋装进口袋带在身上，饿的时候来一口，很幸福的。 主体是松软的蛋糕胚，外面裹的是沙拉酱和海苔肉松，相信没有人不爱这一款朴素却又好吃的小甜点了吧~

简单易上手的咸蛋黄肉松青团，满分咸香！

2021年03月16日

今天给大家来讲解一下这款简版青团的做法，不需要用到澄粉，只需要糯米粉和粘米粉，做出来的青团也一样很有韧劲！ 内馅是大家都很喜欢的咸蛋黄肉松，如果不使用热量高的沙拉酱或者蛋黄酱，用等量的蜂蜜或白砂糖替代，味道也想当不错。 需要注意的点在于：和面的水记得使用开水，热热的面团能更好地使猪油融化混匀。

干吃汤圆，打包送给最亲的人~

2021年02月26日

又到了一年一度的吃汤圆时间了，每当屋子里飘出糯米、酒酿的香气，我们就知道：我们的年，结束了。 元宵节就要吃元宵！ 材料是再简单不过的糯米粉、红豆和芝麻，调味也不过糖，但要做得太好吃，每种料的比例拿捏是关键！ 汤圆带水，在家吃很方便但不好送人，这次教大家做一款能带着走的干汤圆，自己吃送人都很方便，而且做饭也很简单，一共两种馅料，三种口味，满足不同的需求。

蛋黄酥 | 春节必备点心，香香酥酥超解饿~

2021年02月03日

蛋黄酥是我入圈制作的第二款点心，之前有发过老婆饼的教程，这次就来做经典款的蛋黄酥吧~一共三层！ 全手工自制的红豆沙，水分少有颗粒，口感和味道比在外面买到的还香，强烈推荐全程用猪油制作。 挑品质好一点的红豆和蛋黄，面粉用家里揉包子的那种就行。 春节准备这样一款点心，咸甜交织，油亮香酥，给家人或者朋友吃都是好的。

麻糍，我找到小时候的那个味道了！

2021年01月07日

这两天一直沉迷糯糯口感的小团子，想起小时候吃的一种叫麻糍的玩意。 外婆给我做过，一般是用新鲜糯米，上锅蒸好之后再捣成年糕一样的团子。看上去没什么难度，但水和糯米的比例需要掌握，以及耗费的时间很长，不适合新手来做。 我在网上搜了半天，也没找出更多详细的菜谱，所以最后决定尝试一下能不能按照经验来还原这样的童年美食。 终于，我找到了口感非常接近且做法十分简单的配方，只需要准备好以下材料，重现小时候的味道便不是难事！！

红色纸杯蛋糕~送你一朵小红花～

2021年01月06日

最近大家有么有看电影呢？ 象征奖励意义小红花，送给自己。 看完之后就想做一款小红花的蛋糕了，虽然只是贴片但还是很有寓意的。 蛋糕胚用了比较受欢迎的可可蛋糕，奶油我调了点红色在里面，做法非常简单，小红花可以自己做，也可以买个几朵，但我更推荐自己画贴片~ 希望你看到这篇菜谱的时候能够认真生活，用心对待自己~

蝶豆花千层 | 嘻嘻，比男朋友还梦幻的颜色

2021年01月04日

新年到了，大家的福袋蛋糕都已经送到了，红彤彤的实在喜庆，希望今年也是平安热闹的一年。 这次想给远在天涯海角的男闺蜜做一款蛋糕，颜色和款式都被限制了，嗯，想了想还是做蓝色的比较好，而且谁说冷色调的食物没有食欲，这分明很梦幻的好嘛！ 不添加色素调色用的是蝶豆花，天然的染色剂，泡开后的液体呈蓝色，而且蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。 希望你看到这款蛋糕能想起你的好朋友/男朋友~

纸杯蛋糕 | 给圣诞孩子的加糖治愈

2020年12月22日

小小的Cupcake，能给你带来单纯的快乐！ 比起其他蛋糕，纸杯蛋糕倒像是个装满惊喜的藏宝盒！试想一下，一个惬意的下午，品尝一只优秀的纸杯蛋糕，放着自己喜欢的音乐的那种场景。 纸杯蛋糕的延展性大，你可以充分的发挥想象力，做出独属于自己的那款圣诞限定。 这次做的是比较简单的红丝绒纸杯，容易上手且成功率高，视频和菜谱的步骤给的很详细，相信没有难度！ 喜欢纸杯蛋糕或者想在圣诞节给家人孩子制作的可以学做哦。

圣诞草莓碗 | 铺满大颗草莓

2020年12月15日

你和圣诞少女，只差三个草莓蛋糕的距离~ 今年的第一款圣诞草莓蛋糕完成！草莓碗和玻璃球，通着电的小灯，浑然一体的舒适感，每处都值得细细品味。 刚上市的草莓，个头饱满，表面呈淡红色，鲜甜度还达不到很高，但十分的香，切开汁水丰腴，一看就是刚采摘下来的。 这次做的这款草莓蛋糕，可以说是满分用心。做法也非常简单，分分钟让你的少女心炸裂！！！

原味玛德琳，冬天的贝壳贝壳小蛋糕

2020年12月07日

今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！ 造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。 做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～ 需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。

圣诞泡芙塔，它会闪闪发光哦～

2020年12月04日

9个月前，我做过一次泡芙，失败了三天，毁掉了无数没膨胀起来的泡芙体，不过经过反复研究，最终还是成功了！ 总结来讲就是：面要烫熟，蛋量要控制到位，烤箱要提前预热，烤制的时候绝不能打开烤箱。 之前有发过酥皮泡芙的制作方法，详细的都在上面有说明，这次做这款泡芙塔，一是为了巩固手艺，而是为了发展ver2.0版的泡芙塔，下一次说不定会在口味上做调整。 喜欢吃泡芙的小伙伴一定不要做过这款兼颜值和口味集大成的甜品哦～

雪山蛋糕，超适合冬天吃的蛋糕~教会你呀～

2020年11月27日

下雪啦！好冷好冷好冷…… 小雪这天突然想到做个应景的蛋糕，然后它就诞生了～ 感恩节刚过，大雪（节气）将至，听说下周要下一周的雪，看雪景吃蛋糕不觉得很浪漫吗？ 蛋糕不难做，需要注意的点在于用不同直径的蛋糕胚搭起来。 So，开始吧！

南瓜派，承包今年的感恩节

2020年11月26日

今年感恩节是南瓜节，家里买了一大颗南瓜，所以就定了是南瓜派啦！ 烘烤之后的南瓜派熏得整个房间都是温暖的香气～～～趁热吃特别好。 就地取材，选用简单的南瓜就做得出来。 需要注意的是烤箱的温度调整，因为是冬天，烤箱提前预热，时间需要长一点。

铜锣烧 | 听说小叮当今晚要来我家～

2020年11月19日

吃了这个铜锣烧，小叮当就会帮你实现愿望哦～有它的童年真幸福！感谢你陪伴我们度过了最好的时光！ 我试了三次，终于找对了方子，百分百的成功率分享给你啊。 食材不难找，但其中泡打粉是必需品，不能用其他的粉替代；面糊冷藏要够一小时才可以拿出来。 冬天来了，除了1988，当然还有小叮当啊。希望你学会之后成为快乐的小孩子。 视频是简版的，适合老手，如果是新手建议还是按照我菜谱的步骤来制作。

蓝莓玛芬，夜间治愈只需要一个你～

2020年11月13日

转到水果市场看到了命运蓝莓，觉得一定要做点什么才能满足我这个料理狂的胃。 今天我们来做蓝莓玛芬吧，紧张的我差点打成了“mafen”…… 威力十足的玛芬在口感上已经超越了很多其他蛋糕，我喜欢这种拳头般硬硬的蛋糕，外层酥脆里层饱满，每吃一口都很有感觉，而且越嚼越香～ 其中，泡打粉是关键，不可用其他粉替代，也不可以不加；蓝莓，也可以用燕麦，巧克力替代，看自己的口味。

爆炒螺丝虾 | 经典菜系，只需最简单的烹饪方式

2020年11月07日

这应该是我做过最简单的虾了，不放香料，只用简单的盐糖酱油调味！ 外婆教我的时候都惊了，原来平时吃到的好吃的虾是这样做出来的，还以为用了什么秘方。 高端的食材往往只需要用最简单的方式烹饪，想把这道好吃又不难做的菜分享给你们呀～

豆奶小方糕 | 初冬的养生食谱

2020年11月06日

再接再厉，今天又做了一款，豆奶味道足足的。 撒上少许芝麻增加香味～ 早上我一般只喝水，因为腻腻的吃不下任何东西，这款糕还比较清爽，可以早上配一点花茶。 这款也不难做，但因为加的是豆奶替代白砂糖，口味不会太甜，散发淡淡的豆奶香气。 希望不爱吃早饭的你能学会这道好吃又健康的菜，冬日快到了，暖胃暖心，然后开心起来吧。

红糖红枣糕，初冬养生食谱

2020年11月05日

最近天气干燥了，总想着做一款养生食谱，正好家里有这些材料，于是就做了这款好吃营养的糕点。 红枣有养胃健脾溢血滋补的功效，而红糖含有维生素和多种微量元素，搭配在一起是非常好的。 冬天吃这款能够趋避风寒，配上茶一起能解腻，是实用且廉价的养生佳品。 难度不大，在家也能轻松做出，食材也相对简单。

可可燕麦曲奇，新手村上路～

2020年08月12日

这两天翻了我自己的菜谱和笔记，发现，没有一个是关于饼干的…… 不是因为我从来不做哦，主要是做过包好了才发现既没拍过程图也没来得及拍成品图（哭）。但这次，我长记性了～ 新手上路，做饼干是最好的选择，材料备好，只需要混合在一起，冷冻定型切片，烤出来就是一片片超级好吃的小饼干了。 这次做的是比较简单而且健康的一款，可可和燕麦的组合真的是很神奇，你在吃的时候会明显感受到两种香气。 希望看到菜谱的你们，特别是新手，都能信心满满，做出好吃的曲奇来哦～