天然健康低卡的甜品: 蜂蜜海石花果冻

2018年07月04日

很多人都不认识这款天然健康低热量的甜品。它带着大海的气息，有颜值又美味，这个夏天就靠它清热消暑。 相信不少人第一次听说这种食材。这是在潮汕一带流传已久的特色美食，我对此感到很疑惑：为什么如此清凉美味的佳品却没有被普及。 海石花是来自深海里的天然海藻，因在海里的石头上盛开得像一朵花而得名。它营养价值丰富，富含胶原蛋白和多种维生素，以及丰富的矿物质，具有天然养颜、清热解暑、润肺化痰等功效，而且十分低热量，随便吃都不长胖。 最传统正宗的食用方法：将凝固后的海石花捣碎、切块或者刨丝，然后与提前冰冻好的蜂蜜水拌着吃。 时至今日，越来越多花样吃法。可以搭配新鲜多样的水果，做成晶莹漂亮的果冻和水果捞。抑或者加椰汁、炼奶、蜜红豆等，类似烧仙草的吃法，拌均同食，都十分清凉美味。

广东家常菜：豆豉蒸排骨

2018年06月28日

广东人喜欢喝早茶。以前的人喜欢一大早去茶楼占位置喝茶，围上一桌，点上一笼笼小点小菜，边聊家常边慢慢品尝。其中豆豉蒸排骨就是最受欢迎的菜品之一。 慢慢地发展至今日。早茶的习惯又衍生出下午茶和晚茶。可见广东人对茶点的喜爱日渐增长，或者也是因为现在很多人都图方便懒得动手做菜煮饭吧。 想吃就动手做吧！今天还会告诉大家一个酒楼常用的蒸排骨小窍门，这样我们在家也能品尝到鲜嫩爽脆的豆豉蒸排骨啦！

冰爽一夏：红糖冰粉

2018年06月27日

童年的美好回忆莫过于那一碗冰镇嫩滑爽口的红糖冰粉。 每年到了知了吵闹的时候，妈妈不时给我们这些小馋虫备上一锅冰粉。看着冰粉清爽的模样，立马暑气都退去一半。每回狼吞苦咽地吃完第一碗，第二碗方能细细品尝。 舀一勺晶莹剔透，与浓稠香甜的红糖水一同融化在嘴里，一阵清凉宛如树荫下的习习微风，让人顿觉神清气爽，清热消暑。

枣香浓郁的红枣小蛋糕

2018年06月21日

慵懒的下午时光，让我不自觉地想做点甜美的小蛋糕，再来一杯冰爽的冷饮，何其惬意。 那就用宜家的瓦达恩小蛋糕烤盘做一些简单可口的小点心吧！瓦达恩小蛋糕烤盘实用美观易清洁，让我玩烘培时更加轻松愉快。 今天做的这款小蛋糕不需要任何打发，只需要翻拌均匀即可。 出品香甜湿润，枣香浓郁，像是重磅蛋糕的口感，小小一个就让人吃得很满足。 原方子来自君之，我将糖的用量减半，感觉甜度刚好。闲话少说，我们一起来玩烘培吧……

养颜护肤：血糯米奶茶

2018年06月08日

血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。女生适当食用可有美颜护肤的效果。 这次的食谱主要是介绍如何将血糯米制作成一杯香甜丝滑的奶茶。 血糯米事先充分浸泡，然后与浸泡得黑红的水同煮，才能最大程度地保留其中的营养成分。 煮好后的血糯米软糯又略微有嚼劲，待其稍微晾凉后，加入适量蜂蜜搅拌，口感和味道更加赞。

记忆中的味道：豆沙红薯小丸子

2018年06月03日

油炸红薯小丸子外皮焦香，软糯香甜，是我小时候最喜爱的糯米小点心。也许是这小丸子过于美味，抑或嘴馋是会遗传的，我家桐桐最近也迷上了这丸子的口感。 最近桐爸买回一箱某产地的红蜜薯，蒸了些吃吃，果然特别粉糯甜蜜。于是又怀念起豆沙红薯丸子的可口……

冰糖甜玉米牛奶糕

2018年05月28日

别看食谱上有冰糖两字，其实这是一款没有添加任何糖的小蒸糕。 最近被安利了一款爆浆冰糖玉米。这是一种能生吃的水果型玉米，皮薄无渣，饱满多汁，清甜爽脆。于是拿来试做一下牛奶小蒸糕。口感一如预想中那么棒，奶香中平添一份清爽。 如此健康营养、原汁原味的小点心，不可错过……

彩虹糖西米糕

2018年05月22日

马卡龙的多彩颜色，是夏日里的丝丝清凉。

金色的红豆春卷

2018年05月17日

金灿灿的炸春卷色泽诱人。 一口咬下去，外皮酥掉渣，内里软绵绵，满嘴红豆沙的香甜。

榨菜香干炒肉丝

2018年05月13日

某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。 尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。

红心火龙果牛奶小方

2018年05月09日

颜值高且零难度的清爽小点心，这个夏天你需要试一下。

老醋红衣花生米

2018年05月07日

酸甜爽口的老醋花生米是一道很解馋的下酒菜。 还可以搭配着各种蔬菜拌着吃，让人食欲大增。

超级下饭的香煎豆腐块

2018年05月01日

简简单单的家常菜，也能色香味俱全。 这道香煎豆腐每次上桌都被一扫光，实在美味又下饭。

夏日必备的开胃小菜：酱白萝卜

2018年04月30日

炎炎夏日快要到了，开胃小菜学起来……

美妙的夏日甜品：小南瓜蒸蛋奶

2018年04月28日

小南瓜不仅形状小巧玲珑，外形惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑。 我特别喜欢这款甜品。双皮奶般细嫩的口感，带着小南瓜特有的清甜。一口蛋奶一口南瓜，味道十分美妙和谐。

五香茶叶蛋

2018年04月28日

自从学习了一贫大神的这个方子后，我家小孩就可以经常吃到我做的美味茶叶蛋了。

椰汁千层马蹄糕 椰香浓郁Q弹爽口

2018年04月26日

我尝试过换着花样来做马蹄糕，但我的家人始终最爱这个红糖椰汁的经典口味。 每回做一大盘，都会很快被消灭干净。 这款马蹄糕椰香浓郁、Q弹爽口，大人小孩都爱吃。

酥香可口的抹茶杏仁饼干

2018年04月25日

抹茶控不可错过的基本款饼干。

带着玫瑰芳香的红豆汤圆

2018年04月19日

细腻的红豆沙馅，带着淡淡的玫瑰花芳香……

南瓜培根意大利面 | 瞬间征服你的中国胃

2018年04月13日

我家桐爸不喜欢这种西式食物。 然后我煮了这个南瓜培根意粉，他说再来一碗。 这意粉名字很西式，但它能征服你的中国胃。

啤酒鹌鹑蛋烧排骨 附完美剥鹌鹑蛋壳的小技巧

2018年03月27日

拿一罐啤酒来炖肉，不仅能去除肉的腥味，还能使肉质鲜嫩而不腻，带着一种特别的酒香味道，让人食欲大增。连口味挑剔的某人也连连点赞。 桐桐比较喜欢鹌鹑蛋。小小的蛋经过一番炖煮很是入味，她一口一个， 边吃边说：别吃我的蛋蛋。 也许你会担心有酒精，小孩吃不了。其实啤酒的度数本身就比较低，在加热的过程中也会渐渐被挥发了。对于从小就经常喝加了白酒熬汤炒菜的广东人来说，这些都不算什么事。 这个听起来像是有点难度的菜式，按步骤一步步来就是那么简单。 最近一个多星期，我尝试了不同的炖煮做法：全啤酒、啤酒+清汤、全清汤共三种。果然怎么做都很美味，但是用啤酒炖煮的排骨味道会更胜一筹，酒味浓郁醇厚，另有一番风味。

甘蔗红萝卜莲藕甜汤

2018年01月24日

冬天可热饮，温润解燥，宁心安神。 夏天可冰饮，清热解火，生津止渴。

春节必备年货红榜：香甜软糯的传统年糕

2018年01月20日

每年春节前大半个月，妈妈准备一堆木柴，架好炉灶，烧起火堆......炸扣肉、煮粽子、蒸年糕，忙得不亦乐乎。这些费柴火费工夫费时间的美食，是乡情年味，她乐在其中。 前两天我特意讨教了年糕的做法。妈妈说：一斤糯米粉七两半黄糖，这是多年都没有变过的配方。于是我拿计算器算了一下：原来500克糯米粉加375克黄糖。哈哈哈，做法还很简单，不需要费力气捶打，就能轻松吃到软糯的年糕。 下面给大家分享一下这款经典的年糕。

当鱼恋上柠檬 | 犹如冬日里的一抹暖阳

2018年01月18日

揭开锅盖，热气袅袅，弥漫出柠檬清新酸爽的味道。轻夹一块鱼肉，蘸上汤汁送入嘴里，鱼肉细腻鲜美，汤汁酸爽微辣。鲜辣酸三种味道激烈地碰撞，又奇妙地融合一起。

香酥入骨的小海鱼 | 从此告别挑刺烦恼

2018年01月18日

妈妈经常从鱼塘里捉一些小海鱼回来，这是一种野生鱼，随海水引流进入鱼塘。只要是咸水区域就能繁殖一大群。味道虽然鲜美，但是鱼刺比鲫鱼还多，市场价格极为廉价，养殖户都不屑拿去卖。 不过这些新鲜海货，靠海吃海的妈妈从不浪费。妈妈喜欢用热油撒盐小火慢煎，煎过的小鱼很香，不需要放姜也没有一丝腥气。每次桐桐闻到鱼香，都馋得口水直流。奈何鱼刺太多没法挑，一口都不敢让她尝。 后来想起了小时候妈妈给我做过的豆豉酥骨鱼：先油炸一轮，再放姜丝、酱油、鸡粉、豆豉等调料腌制入味，用高压煲压得鱼骨酥软，鱼肉香喷。拿一两条来吃粥下饭，炒菜焖肉，都是各种百搭。而且最棒的是不需要担心鱼刺，小孩子都能放心嚼着吃。 于是拿了不少小鱼回去试验一番。尝试了两种方法，改良了配料和缩短烹制时间，做出来的味道很赞。桐桐直接拿着啃，吃到渣都不剩下。隔日我打电话叮嘱妈妈: 这鱼有多少要多少，我全部打包！