虾仁炒豌豆

2018年03月28日

这个一个简单炒炒炒加一个“黄瓜碗”的造型，看着很清爽，吃着也很清爽，把春天吃进肚子里。这种造型谁都能做得来，不需要技巧无难度，需要一点时间，可以让孩子参与进来一起完（dao）成（luan）。 菜谱亮点 吸引眼球；提高宝宝食欲；拍照美腻；全家适合。 参考月龄：15M+

虾仁蒸茄盒

2018年03月27日

茄子炒着吃是公认的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃，会有股青柠味，觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟，撕成条，加点芝麻油、生抽拌一拌，是1岁以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都爱吃。 今天将茄子和鲜虾结合，是9个月以上宝宝很好的手指食物，鲜美的虾肉混合茄子的清香，清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，蒸完后只有清香闻不出茄子味。 参考月龄：9M+

紫薯花朵馒头

2018年03月26日

今天是个简单的花朵造型馒头，感觉很应景，在这春暖花开，万物复苏的季节。看着心情都很舒畅，心情好了自然就多吃2口~ 花朵馒头看着貌似复杂，和下面这个刀切馒头花差不多的时间，哪天你做馒头的时候，可以试试这种做法。 参考月龄：12M+

黄花鱼水饺

2018年03月26日

黄花鱼含有丰富的蛋白质，做成饺子后又没有鱼刺，老人和孩子吃起来都很方便，既鲜美又益气补虚。 菜谱亮点 看过十几个配合，也实践过几次，最终觉得这么做适合孩子吃，孩子爱吃，鲜嫩不腻人，营养丰富。正宗黄花鱼水饺里面加入了不少肥猪肉，被我都替换掉了。额外加了莲藕，使水饺除了鲜，还多了脆甜，不仅口感提升了，还能锻炼咀嚼哦。 参考月龄：12M+

杂蔬鱼肉生煎包

2018年03月22日

吃了这个生煎包，朋友说这是她吃过我做的最好吃的营养餐。这话也不知道是夸我还是损我-_-|| 不过我自己吃了这个，再也不想出去买是真的。 今天的包子用了鱼肉馅，鲜美的让人直流口水，馅料嫩滑爽口，多层级的食材营养一级棒。 用了水煎法煎出来的包子，比蒸包子多了份香气，回味无穷。 参考月龄：11M+

吐司披萨

2018年03月21日

有时候很想吃披萨，没有现成的饼皮，现做饼皮还要等发酵一轮，孩子实在等不及，那么我们可以简单的方法做披萨，烤箱或微波炉或平底锅都可以做。口感不比买的差，还可以放上喜欢吃的蔬菜水果。芝士不必小气，随心所欲撒撒撒—— 参考月龄：12M+

鸡肉豆腐馅饼

2018年03月20日

今天的饼得好好给你们安利下，不夸张的说学会了自己和全家都受益啊！只要是我做馅饼，我最喜欢这种和面方式，手不粘粉，也不需要秤秤取面粉和水的重量。一个碗一双筷子就可以将面团活的软软像耳垂，非常有韧性，怎么扯都不会破，想裹多少馅都可以。皮薄馅大的馅饼轻轻松松歪~~~想裹任何馅都可以~~ 参考月龄：18M+

椰蓉紫薯草莓球

2018年03月19日

看到这个紫薯球，会以为很难做吧。再一眼看到切开有草莓，视觉还蛮惊艳，不过做法也太简单了吧，手残的我肯定会啊。 可以做宝宝点心也可以做早餐，宝宝看到都还蛮好奇要抓来看看，咬着吃吃看。是一个常温的紫薯和常温草莓的组合，与热粥、热牛奶、热豆浆更搭哦。 参考月龄：11M+

芝心土豆球

2018年03月19日

土豆绵软不容易过敏，是很多妈妈的心头好。既土豆合辑后，今天的土豆球，香气逼人，奶香绵软，简单口感好。 参考月龄：9M+

韭菜龙利鱼饼

2018年03月16日

之前有过韭菜饼，需要和面，需要拌馅，有妈妈觉得早上时间不够，就有了今天的韭菜鱼肉饼，从切菜到烙饼到进嘴，全程10分钟，香气与鲜味并存。适合任意时刻食用。 饼皮用面粉活成的，如果你喜欢发酵的饼皮，前一晚将面糊活好，加1克酵母搅匀，冰箱冷藏发酵1夜，第二天早上直接烙饼，饼皮会更加松软。 面饼皮可以换成蛋饼皮，这取决于你其他的早餐是什么了。如果已经有碳水化合物类主食，比如粥、炒饭、米糊、红薯芋头，就用蛋饼。如果还没有主食，只有豆浆、蔬菜、水果、坚果，那么就用面饼皮。 参考月龄：10M+

颗粒面杂蔬小方

2018年03月15日

之前做过将米饭、馒头、吐司、小米、鱼肉等等蒸熟，做成宝宝小手可以抓取的大小，方便他们来抓，来感受食物的触感，满足心里对食物的探索欲望。这些丁都是主食和蔬菜/肉/蛋的结合，一餐只要做一道就好。在文末可查看。 今天是将长长的面条做成手抓小方的模样，只要最后的糊是稠稠的状态，蔬菜可以任意切换。鸡蛋不可少，靠鸡蛋来凝固。没吃过蛋清可以用2个蛋黄。 参考月龄：10M+

土豆海苔鲜虾米糕

2018年03月13日

米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。 酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？ 参考月龄：8M+

虾仁荷兰豆早餐饼

2018年03月12日

天气越来越暖，早晨起床做早餐不再那么困难哈。不急不慢的做一顿早晨，看见孩子大口大口的吃掉，是一种生命中不可逆的幸福~ 如果有的妈妈上班族比较忙，没做过早餐，那么你连续做2个星期，往往会戒不掉哦。 有虾、有蔬菜、有蛋、有奶，水嫩的蛋饼，鲜味十足的虾肉，脆嫩的荷兰豆，交织成一幅画刺激着孩子的食欲。简单的料理不简单的爱和美味，搭配一碗杂粮粥或杂粮米糊就可以啦~ 参考月龄：9M+

自制酸奶

2018年03月10日

酸奶做好了非常粘稠，像我们平常买的老酸奶。如果不加糖吃，会有点酸，第一次吃会觉得没有外面卖的口感好，你们看看外面卖的酸奶加了多少糖、香精、增稠剂就懂了。不加糖我们吃着酸，孩子吃着却很香，在小柚子2岁半之前酸奶都没加过糖，自从奶奶加了2次糖，之后每次都要加点糖。如果吃的时候加些水果，成就了货真价实的果粒酸奶哦。 像我这样步骤处理，可以冷藏保存半个月。 有人问冬天这么冷，宝宝能喝酸奶吗？当然可以，其实酸奶可以加温的，只要温度不超过60度，里面的菌都还在，不会死。用隔水加温法，外面水温不超过60度，将酸奶杯坐热水里热一会，喝下去刚刚好舒服。 参考月龄：7M+

胡萝卜鲜虾米粉饼

2018年03月08日

软嫩可口的小饼，没有咀嚼难度，还能帮你消灭婴儿米粉，做主食做加餐都可以呦。掌握了这种粘稠度，可以加任意的蔬菜、肉、蛋、奶，使宝宝的每一餐都尽量均衡是我们每个妈妈的使命。 参考月龄：8M+

荆芥粥

2018年03月06日

今天最后一道“荆芥粥”调理的依然是风寒咳嗽。荆芥有宣肺解表散寒的作用，如果没有荆芥，用葱白替代，但荆芥比葱白发热力度大些。 参考月龄：8M+

彩椒抱蛋面包丁

2018年02月27日

在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。 如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。 食谱亮点 简单的食材结合，很不一般的口感哦。 参考月龄：11M+

吐司鸡蛋芝士杯

2018年02月27日

早餐4大法宝：吐司、鸡蛋、牛奶，芝士/奶酪，他们任意三者结合，味道都不会差。而且还有个共通：都很简单，没有失败的说法，只要做了不会不好吃。 参考月龄：10M+

牛奶鸡蛋吐司布丁

2018年01月27日

这一道可做主食可做点心，在一天的任意时间点想吃东西了，都可以做它。可烤可蒸，适合所有家庭制作。 很细腻的鸡蛋布丁，加了面包丁或馒头丁，不仅增加了饱腹感，还有一定的可嚼性，丰富了咀嚼的层次。 食谱亮点 用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。 参考月龄：9M+

豆腐手指脆条

2018年01月26日

小柚子1岁内吃磨牙棒的时候，我比较喜欢做硬一点的手指饼干，①不容易咬断，安全性比较高。②硬，需要不停的磨，口水泡着，才会慢慢有面粉溶出，能缓解出牙的不适。③一岁以下时候大约20多分钟能磨掉我们手指长一根，不会吃过多。 从7个月开始吃手指食物，需要家长在旁监护哦，还有必学的海姆立克急救法，有的家长担心呛着噎着一直不给宝宝手指食物，那真的就是“因噎废食”啦。 食谱亮点 够硬够安全。一半豆腐一半面粉，大大增大磨牙棒的营养密度。 参考月龄：8M+

蛋黄蔬菜粥

2018年01月20日

鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄中，蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，有利于保护眼睛。但是好多小朋友不爱吃蛋黄，包括我这么大个人也是。煮鸡蛋总觉得干干的，硬硬的，吃起来噎人！怎么做才能好吃点呢？一研究发现真的好多方法可以使蛋黄非常美味。以前真不该嫌弃它的。 蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，经典的蛋黄沙拉酱就是蛋黄中的卵磷脂起到了乳化的作用，将大量的油脂和柠檬汁（醋）完美的结合在一起。 受此启发，煮熟切碎的蛋黄加入粥里、汤里，都能做出“奶汤”的效果。卵磷脂乳化作用使汤中的少量油脂被乳化成微球，在光学散射作用下产生乳白色的奶汤状态，汤汁乳白。这么做还能使菜叶软嫩，非常好嚼，口感鲜美，粥的味道也更香。 YOMA小叮咛 各种蔬菜和蛋黄不是一开始就放进去的。 参考月龄：11M+

牛肉烧麦

2018年01月18日

上星期小柚子生病，提出来想吃烧麦，在外吃了一个后，立马买了点馄饨皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮，再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃，味道真的不错。 饭就是平常吃的饭，只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮里蒸起来，20分钟就够了。 YOMA小叮咛 烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃，煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果。 参考月龄：12M+

葱油花卷

2018年01月17日

这个花卷最大的亮点是：只需一次发酵，省时省麻烦，而且口感特别松软。比我之前用中筋面粉发酵二次做出来的包子馒头更松软。 给出的配方发酵类面食都可以做，做过一次会爱上这个方子，用这个方子做过：红枣馒头。如果感觉我写的你还是看不懂，可以来找我索要老师的付费视频观看（我已经买了，不需要你们再付）。 YOMA小叮咛 糖是酵母的养分，可以更好的发酵，糖的量是面粉的4%—6%，可以不加，不加发酵时间会长一点点，口感略差一点。 参考月龄：10M+

芹菜鸡蛋藕粉羹

2018年01月16日

藕粉是一个蛮时髦流行的家庭常备食材，被很多人追捧，现在过年过节还有很多包装好的藕粉用来送礼。不少人用热水冲泡藕粉再加点坚果代餐。吃起来方便，口感很是爽滑，有点QQ弹弹，很多孩子喜欢它独特的口感。 特意去网上看了一圈，藕粉一斤价格从20元—98元不等。厨友圈n个人抱怨过纯藕粉难买，很多添加玉米淀粉啦，XX粉之类的，毕竟藕粉要比那些粉贵好几阶。而且很多商家藕打碎后不是晒干成藕粉，是用机器烘干，这个营养和价格肯定是有区别的。 我用的藕粉是我自己一步步做的，上次回家用100斤多点鲜藕做了7斤多藕粉，对工艺还是比较了解的。柚妈老家就是被大片藕塘包围，绝大部分田地全部种荷花，夏天风拂过，入鼻的是阵阵莲花香。有个景区“荷花荡”，占地22.4平方公里，我对这个数字没什么概念，做小火绕一圈要50分钟，放眼望去都看不见边在哪。所以我们那特产是糯米藕、荷花茶、荷叶茶......你们夏天喜欢吃的小龙虾，很多“盱眙龙虾”的龙虾都出自我的家乡，一眼无际的藕塘一边长荷花莲藕，水里同时游着小龙虾。 YOMA小叮咛 我的藕粉不是纯白色，是淡褐色，不要奇怪为什么不是白色 参考月龄：10M+

韩式南瓜粥

2018年01月13日

去过韩式烤肉店的，一定对这款韩式南瓜粥不陌生，简单的操作爽滑的口感。可以做为6个月以上宝宝的辅食，也可以做全家的早餐。早餐再蒸点包子馒头，10分钟肯定足够啦。 参考月龄：6M+