煎炸带鱼

2017年06月08日

带鱼肉质鲜美，刺又不多，深受大家的喜爱！ 并且带鱼的脂肪含量不高，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。所以要常做给孩子吃；带 鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还 有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 那么带鱼怎样做简单又好吃呢?在这里宝妈分享一个简单易做的方法，煎炸，之所以叫煎炸是因为只用了比炒菜油量 稍微多一点，又不能称作煎，所以宝妈叫它煎炸。制作中，我加入了鸡蛋，这样不但颜色漂亮、不易碎，又增加了 营养，还更省油，你试试，口感也不错滴！

肉片炒洋葱

2017年06月08日

上一道下饭菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？ 它就是洋葱，这洋葱在各地的叫法也不一样，它又叫圆葱、洋葱头、洋葱、玉葱、球葱。洋葱是最耐放的蔬菜，这 个季节也非常便宜，还具有保健作用，所以我家一年四季最不缺的就是洋葱。

懒龙

2017年06月07日

老北京有个习俗，惊蛰的这一天都得吃懒龙，为什么要吃懒龙呢，因为惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说 吃了“懒龙”，可以解除春懒。 当然了，现在好多人已经不讲究这些了，但是懒龙一直都是大家的最爱。懒龙，面食的一种，也叫肉龙，做法很简 单，不像包子、饺子还得包出形状，我就得它之所以叫懒龙是它的懒人做法，肉馅一卷就成了，也没啥难度。

东北猪肉炖粉条

2017年06月07日

猪肉炖粉条，是东北一道非常有名的菜，炖好的后香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，非常好吃。好多人都会说，这猪肉炖粉条为啥在家吃的和在东北不一样呢，是不是人家大柴锅炖的才好吃啊，宝妈从小农村长大，家里这菜经常吃，柴锅炖是一个原因，最主要的是食材也要选对，东北用的是自家养的猪，那猪肉越炖越香，再一个就是粉条，有人会说了，这粉条谁不知道啊，你可能还真不知道，真正的猪肉炖粉条它得用东北的土豆粉，纯手工做出来的，宝妈家那时候就挨着粉房，天天看热气腾腾的出粉条。咱们用到的都是晾干了的粉条，好的土豆粉白中带着点透明，粗细均匀，没有疙瘩，这样的粉条禁炖，都是和猪肉一起下锅，绝对不会粘汤、碎掉，并且口感依然筋道、滑溜溜的，透明的还带着肉香，这才是好粉条。

素炒绿豆芽

2017年06月07日

上一道老百姓的家常菜，它就是绿豆芽， 都知道绿豆芽是好东西，却好多人做不好，宝妈前边有讲过绿豆芽炒粉条，今天就换个做法，素炒绿豆芽，好多人 会说，绿豆芽我可不爱吃，我这个做法你试试，简简单单，脆生生的，一点都没有豆腥味，并且在放醋上还有讲究 ，怎样让它不酸又有食欲，您往下看......

木须肉

2017年06月07日

一沾木须相信大家都喜欢，是鸡蛋啊，不爱吃鸡蛋的估计很少，木须肉那更是大爱呢，这菜最后的味道是这样滴： 肉片嫩滑，鸡蛋香软又不油，即使是做配菜的几片黄瓜都在短短的时间内特别入味，怎样做到的呢？往下看哦，这 道菜里你可是能学到好几个小窍门呢！

肉片焖蚕豆

2017年06月07日

上一道时令小菜，它就是蚕豆，每年的这个季节蚕豆大批量上市，遇到了就要买点尝尝，前几天还看到满大街都是，这几天早市越来越少了，逮着蚕豆的尾巴吃了一顿，虽然比前些日子有点老， 不过也还好。 我用蚕豆配肉片炒了一大盘子，结果上桌之后被当作了主攻对象，纷纷一大勺一大勺抢着拌饭吃，那叫一个香啊！ 好多人都说蚕豆有一种味，不喜欢，下边的文章里我会分享大家蚕豆去异味的办法，简单两招立刻鲜美无比，你试 试！

穿心莲鸡蛋软饼

2017年06月06日

昨天宝妈上了一道凉拌菜，就有提高免疫力、去火防感冒的功效，今天宝妈再来个更省事的，上班没时间拌凉菜的，吃上这一个早餐小饼也有功效。 这个小饼宝妈加入了几片穿心莲的叶子，怕有人不爱吃这个味道，我又加了十三香和葱花来掩盖，别说，还真是吃不出来，确实不错，还是那句话，好东西和大家一起分享，感谢朋友们一直以来的支持，宝妈会更加努力，把美食越做越好！

鲫鱼汤，整鱼变浓汤

2017年06月06日

今天来的又是有点迟，上一道鱼汤！天快黑了，图片颜色有点暗，不过依然不影响汤的鲜美。 有朋友会说，鱼汤有啥稀奇的, 今天宝妈给大家来一道带骨、带刺的鱼汤，鱼骨和鱼刺可不是扔掉哦，这么补钙的 东西扔了多可惜，咱们一起做，鱼汤奶白、鲜美、不腥，成品极其细腻，我家儿子今年六岁，从小就不爱喝鱼汤， 没想到这次一连喝了两碗，直嚷嚷好喝，家里有宝宝的不妨试试。这样的鱼汤很适合老人和孩子，鱼汤滋补、又补 钙，却都不敢喝，怕有刺，这回有福了，我下边的做法全家都能喝，爱喝汤的可别错过！

二米山药粥

2017年06月06日

我觉得但是小米粥或大米粥都不好喝，小米粥不是很滑，大米粥太清淡，所以我都是把这两种米混在一起熬粥，比例可以随个人喜好加减，做出来的粥非常香浓顺滑，非常好喝，再辅以山药，还能增强体质、健脾益胃，大人孩子常喝都好。 说到熬粥，想必大家都会，那你是凉水煮粥还是开水煮粥呢？ 其实开水煮粥最好，冷水煮粥不会出现糊底的现象，还比冷水煮粥更能节省时间。 煮粥的关键是火候，火候不足香味出不来，太大味道不香，所以熬粥要先用大火煮开，再转中小、或小火煮30-60分钟，让粥汤小滚到熟。别看火的大小转换，香粥就是这么来的。

青蒜炒肉

2017年06月06日

每次遇到青蒜我肯定毫不犹豫的买回来，全家都爱吃，就是最近儿子要脱牙，有点不敢吃，每吃一口就要先感觉一 下他的小牙还在不在，哈哈，要不这一大盘子就看他招呼了。

炒三丁，南北方食材的经典搭配

2017年06月06日

今天给大家分享的这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，用的虽都是普通的食材，确是深受家人喜爱，家里的小 宝更是拿勺子舀，真下饭哪！ 今天这菜就是用到了南北方最常见的食材，一个脆、一个面，脆的是藕，面的是土豆，再配上肉的香，谁能不爱呀 ，不信你试试。具体怎么做，往下看哦！

蜜料炸翅中

2017年06月06日

鸡肉，肉嫩而不腻，大人孩子都爱吃，自然也就成了首选，今天这道菜里，宝妈用到了大家都喜爱的鸡翅中，以往都是用来做可乐鸡翅、红烧鸡翅，这次来一个更好吃的简单做法，还真别说，真心好吃，具体怎样做，看宝妈图文并茂讲来，还是那句话，文末的小贴士一定要看，你肯定一次成功！

葱香茄条

2017年06月06日

这几天早市的茄子是真便宜，两块钱一个，正好吃一顿。好多朋友都说茄子不好做，不妨试试我这做法，省事、简 单，连厨房小白都能轻松搞定。 处理茄子的第一步大家都知道是小火煸软，其次我又加了两种调味食材，立刻变成全家都爱的下饭菜，到底是什么 ，你往下看！

清汤羊肉炖萝卜

2017年06月06日

内蒙的羊肉非常好吃，最近几年更是羔羊肉甚多，肉嫩细腻又紧致，几乎没有什么膻味，在老家通常都会宰一只羊来吃，羊腿用来烤制或切小块烤肉串，那么肥瘦相间的羊腩怎么吃呢，当然是用来清炖了，这是当地老百姓家家都用的做法，再放入萝卜块，既吸收了油腻又增加了营养，并且羊肉还非常鲜美，令人欲罢不能。

宝宝辅食，胡萝卜苹果泥

2017年06月05日

这款是胡萝卜苹果泥，好多宝宝不太爱吃胡萝卜的味道，宝妈在胡萝卜里添加了苹果，这样吃起来又增加了些许苹果的清新和自带的甜味，还更营养。这款辅食适合7-9个月进入舌碾期的宝宝，试过后发现宝宝非常爱吃，宝妈们可以一试！

桂花糯米藕

2017年06月05日

这一段时间，宝妈的菜谱好多是蔬果汁、莲藕豆浆，清肺润燥，喝一些还是对身体大有好处的。今年北京的莲藕一直都不贵，一直保持在2-2.5元之间，就像今天宝妈做的这道菜，才用了不到1斤，我家三口人吃了两顿，做法非常简单，口感甜甜糯糯的，大人孩子还都爱吃，可以一试。

芸豆蜜枣粽，吃不够的味道

2017年06月04日

这次的粽子包的匆匆忙忙，大儿子第一次包，不过这孩子手真巧，前两个不怎么好看，也就能保证不漏，后边的和 我放一起竟也分辨不出来。那天的粽子包到夜里1点多才搞定，还好高压锅里一扔，早起就能吃粽子了。 想着婆婆住院吃黏的不好消化，80多岁了也不敢太给她吃，给婆婆送饭的时候顺便给老公带去两个，结果婆婆把两 个粽子全吃掉了，一边吃还一边夸，说今年包的比每年还好吃，要是还有她还想再吃一个呢！ 确实，今年的粽子虽然食材简单，味道却非常好，没有往年的肉粽、蛋黄粽也照样吃的停不下口，感觉更好吃呢， 清淡中夹着马莲草、粽叶和芸豆的香，这味道让人禁不住的想吃好几个，非常有食欲，我这几天一饿就想吃粽子， 老公说我吃上瘾了，我也很奇怪呢，每年也没这样啊，这明天才过节粽子都没剩几个了。 说明一下，文中包粽子那几步宝妈用了去年的过程图，原因是大夜里的我包儿子拍，结果图片黑乎乎的实在太难看，不过幸好去年包的也是三角粽，包法一样，照着包肯定成功！

凉拌茄条

2017年06月04日

又到了炎热的夏天，大家最想吃的肯定是凉快又清爽的小凉菜。今天分享一道凉拌茄条，食材中我选的是绿茄子，你也可以用紫茄子，都没关系，关键是最后的凉拌，怎样拌的好吃才是要点。 这个凉拌茄条，我用了自制凉拌油来入菜，这是这道菜好吃的关键，在文末小贴士里有详细做法，别错过！

老北京褡裢火烧

2017年06月04日

提起这个褡裢火烧，老北京没有不知道的，历史悠久，风味独特，它起源于1876年，首次亮相于北京的老东安市场。之所以被称为褡裢火烧，是因为它制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”，因此得名。 这个褡裢火烧，吃的时候经常要配一碗用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣并收口中，余味无穷。今天这里，宝妈就先跟大家讲讲这个褡裢火烧的做法，多年以前刚来北京的时候，第一次吃褡裢火烧就深深的喜欢上了这道美食，自己在家怎么也做不好，后来看见电视里播了了一个店的做法，宝妈勤学勤练，现在这个只有外面才能吃到的老北京名吃竟是宝妈家最常吃的美食了。 褡裢火烧色泽金黄，皮薄、焦香四溢，鲜美可口，吃上一口就停不下来，很值得一学。其实呢，也不难，掌握三个要点：和面，调馅，烙制，肯定会成功！为了让大家看得明白，过程图很详细，文末还有小贴士，要看完再做哦！以下食材是四口人的量，做的时候酌量加减。

酥炸香椿鱼

2017年06月03日

春天，各种野菜、时令菜还真多，荠菜、香椿、木兰芽、花椒芽，所以这个时候要勤快点，品尝一下这春天的恩物，错过了又要等上一年！ 今天的这道美食的食材就是被称为“树上蔬菜”的香椿，是北京春天最受欢迎的美食，据说很早以前，还作为贡品给皇亲国戚享用呢。我第一次吃香椿也是来北京以后，在我们内蒙老家没有这个，老北京人都说不吃上几次香椿都不叫过春天，凉拌香椿豆、香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐、油炸香椿鱼，想想都流口水。 要说这香椿可别选太老的，谷雨前后的香椿是最嫩的，这时候的香椿醇香可口，非常好吃。香椿它含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以吃的时候要焯烫一下。 下面我就来上一道酥炸香椿鱼，和大家一起分享，要想香椿鱼又酥又脆、味道浓郁，那可是有小窍门的，宝妈在下面介绍的很详细，您往下看哦，文末小贴士更是别错过......

一锅杂卤

2017年06月03日

其实卤味真的不难，当然了，咱不能拿多年的老卤店来比，人家都有秘方，但我觉得自己做的也很好吃，也更有特 点，更没那么多讲究，好吃就是硬道理。今天的卤味除了以下食材，还可以换成自己喜欢的，就像宝妈一样，随意 着来，肉皮是平常炒菜肉剔下来的，猪肉也是整块买回来，我都分成拳头大的块准备炖菜、炒菜用的，有啥放啥呗 ，我就觉得，只要去腥做到了，味道再提上来，这肉怎么做都好吃。 文中宝妈有提到煮蛋不裂不破窍门，怎样才能做好一锅卤味，仔细看哦，还是那句话，文末小贴士别错过，要点全 在那里呦！

榄菜肉末豇豆角

2017年06月03日

又到了吃豇豆角的时候了，这菜虽然一年四季都有，但是有点贵，最近价格总算接地气了，赶紧买回一把。 豇豆角的吃法很多，相信每家都有自己的做法，宝妈今天也来分享一下，以前我是按照内蒙老家的做法，豇豆角切 成段炒肉吃，后来开店的时候有个邻居，她是深圳的，教了我一种新吃法，嘿！没想到，真受欢迎，那么大一盘子 上桌就没了，真是好吃，还特别下饭！

煮花生毛豆

2017年06月02日

去早市，看到一堆堆的花生、毛豆，好多人抢着买，感叹时间过的真快，又是一个大排档的季节，赶紧买回来一些 ，煮上一锅，顺便再烤上一些鸡翅根、鸡脖子啥的，一大家子围在桌旁边聊边吃，老公喝着凉爽的小啤，孩子小手 忙活着扒毛豆，小嘴填的满满的，这一刻就是满足...... 老公边吃边夸，这毛豆花生煮的不错，花生脆脆的还这么入味，小儿子说他更爱吃毛豆，哈哈，大儿子无所谓，俩 都爱吃！ 其实花生毛豆快速入味我只多做了一步，往下看哦！

东北大碴子粥

2017年06月02日

大碴子，东北的特产，整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了，加工的时候根据需要选择。大碴子粥放豆才好吃，在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽，我今天根据家里现有的就地取材，味道也非常好。 这个大碴子做粥需要提前泡六小时以上才会更软烂，老家都是大柴锅煮，咱这没这条件，以前我是高压锅来做，昨天突发奇想，没想到利用电饭煲的预约功能做出来会这么棒，本来我还担心会煮不烂，看来真是多余的了，米粒软烂，那么大颗白芸豆竟然也是面面的，这办法真好，一大早就能喝上老家的大碴子粥，太开心了！