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2015-01-03 加入

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盆栽版——鸭血糯蒸糕

盆栽版——鸭血糯蒸糕

2015年10月15日

鸭血糯具有补血养颜养肝等作用,但在生活中我们却很少吃到它,其实越是少吃的食物我们越是要重视它,今天我们就来做一种有关鸭血糯的蒸糕,以弥补我们在饮食习惯上的缺憾。

好切还细腻的蜜豆桂花糕

好切还细腻的蜜豆桂花糕

2015年10月14日

看了也做了几种桂花糕的方子,都提到用小麦淀粉,感觉是用小麦淀粉的成品都比较粘,不好切,而且好多朋友没有小麦淀粉,还有的问,用玉米淀粉可以吗?我都试了,用玉米淀粉代替的成品相对口感不是那么粘,但不细腻,颜色暗,今天分享的这个配方用低筋粉代替小麦淀粉比较理想,既好切又细腻,颜色也亮。

蔓越莓花糕(应景的重阳糕)

蔓越莓花糕(应景的重阳糕)

2015年10月14日

重阳节就该应个景吃个重阳糕,重阳糕又叫花糕,可能是糕的表面要装饰得花哨些,我的心愿是:步步高,天天笑。

不一样的烟火——滋阴补肾的黑米发糕

不一样的烟火——滋阴补肾的黑米发糕

2015年10月09日

前几天做过大米发糕,反应都不错,我又开始琢磨黑米发糕了,黑米的好处多不胜举,最看重它的一点是,血糖指数比白米饭低,有益于糖尿病人和患心脑血管患者的健康,还控制血压,抗癌……别说了赶紧做吧!

消耗大米粉的好去处——软糯香甜米发糕

消耗大米粉的好去处——软糯香甜米发糕

2015年10月04日

中秋节很快就过去了,做冰皮月饼的热情也下去了,剩下的材料大米粉也就是粘米粉,还剩150克,想想,还是做米发糕吧,软糯香甜,无油,吃了没有罪恶感。

捉蝴蝶的小姑娘

捉蝴蝶的小姑娘

2015年10月02日

明天是侄女的阴历十五岁生日,繁忙的功课使小姑娘感到很累,当姑妈的希望她能在节假日放松一下,给她做了这只蛋糕,但愿她一切如愿,开心。

只吃酥饼的酥皮

只吃酥饼的酥皮

2015年09月24日

我小时候我们家开过小店,每到中秋节,就会进好多散装的苏式月饼来卖,我最爱吃剩在缸底的月饼皮,薄薄的,脆脆的,香香的……一直想着,什么时候自己会做月饼啊?我就专吃那酥皮。现在终于可以随心所欲地做出自己想要的酥皮了,研究了一下各式酥皮的配方。(还用计算机列式计算了!)

速腌蛋黄,巧做月饼

速腌蛋黄,巧做月饼

2015年09月16日

最近常研究蛋黄月饼,看到好多配方说到网购的咸鸭蛋黄12克,刚好做一个月饼,本人是做检验工作的,对数、量比较敏感,做了个实验,基本上鸭蛋黄25克一个,鸡蛋黄12克左右,如果拿一个鸭蛋做50克的月饼,我觉得有点大了,关键是热量啊!鸡蛋黄正好,那网上卖的是鸡蛋还是鸭蛋呢?那就自己做吧!

好看好吃又好做的冰皮月饼

好看好吃又好做的冰皮月饼

2015年09月12日

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