【宾德烘焙学院】的厨房

火龙果软欧包

2018年01月11日

火之舞是北京宾德烘焙学院的老师研发出的一款，0添加软欧包，尝试着动手做一做吧！

原味浮云蛋糕搞定，其他口味的so easy

2017年08月30日

浮云蛋糕卷传播到法国以后就更加美味了，因为法式独特的甜点文化，从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求，这也是法式蛋糕卷才能做到的，无论你怎么卷，都不会裂！如果在制作过程中遇到任何困难，都可以咨询宾德烘焙学院的烘焙培训老师。

巧克力裸蛋糕

2017年08月30日

漂亮的巧克力裸蛋糕，轻而易举的让一切变的温暖起来。它的简单大方让我们随时随心所欲都可以做一个。在这个季节，它让这份温暖也同样来的简单和随心所欲。有什么理由不做一个呢?如果在制作过程中遇到问题，可以咨询烘焙学院的烘焙培训老师。

波士顿蛋糕

2017年08月19日

波士顿蛋糕（BostonCreamPie）-（美国）事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）.名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。宾德烘焙学院www.binderedu.com，更多西点陪伴您

软欧包绿带子做法

2017年07月11日

欧式软面包不同于甜面包，制作的时候略有难度。这款面包是抹茶口味的，夏季吃特别好，如果制作过程中出现问题可以咨询宾德烘焙学院的烘焙培训老师。

法式奶冻凉爽顺滑做法简单

2017年06月26日

这款法式奶冻是我在宾德烘焙学院学到的，做法挺简单的，味道也超棒，而且夏天吃特别凉爽，口感顺滑。

传说中零失误的小甜点：玛格丽特饼干

2017年05月19日

玛格丽特小饼干，听上去很可爱的名字哦，饼干的外形像名字一样可爱，像一个个小花朵散发着迷人的香气。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。传说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。

自制冰淇淋|2分钟包教包会，新手0失败！

2017年05月18日

帝都本周最高气温36℃，冰淇淋理所当然就成了消暑降温的首选。其实，小编最爱的就是这款朗姆口味冰淇淋，同时也是市场上最常见的冰淇淋品牌。以前只是讲究口感，现在我这个奔三的人也开始注重健康了，自从从事了0添加烘焙的工作，对所有食品都忍不住仔细审视，看看有木有色素、添加剂、粘稠剂神马的......很显然，我最爱的这款冰淇淋富含各类添加剂......食品添加剂：乳化剂，增稠剂，着色剂，柠檬酸，食用香精等...... 其实，冰淇淋是夏天最常见的一款冷饮，备受小朋友和女性朋友的青睐，但是这么多的添加剂，对健康而言，始终还是不好的，不如我们在家自己动手来做，不仅健康，也很有趣呢！今天就请各位朋友用2分钟的时间，看完这篇文章，你也能做出美味又健康的冰淇淋哦！

抹茶全麦多果料代餐面包

2017年04月02日

对于减肥的人群来说，面包一向是被拒之门外的。其实，大可不必这样~今天我们学习的这款“抹茶全麦多果料代餐面包”不仅营养全面，而且健康低卡，很适合怕胖的朋友哦~ 首先来看看配料：抹茶、粗粮、干果、果干，这些食材都富含大量微量元素、蛋白质、氨基酸等，同时体积大，热量低，可使人产生饱腹感，完全可作代餐用。

怕胖的人看过来，全麦蔓越莓软欧包做法

2017年03月30日

所谓欧包,顾名思义是来自欧洲人日常餐桌上的面包，通常具有分量厚实，外脆内韧、高纤、低糖、低油、低脂等特点。随着人们对生活品质需求的提升，因应东方人口味的软欧包也成为天然健康食物的新宠。本期咱们就来学习全麦蔓越莓软欧包的做法，做法简单，安全健康，一定要好好学习哦！

只需1分钟就能做出好吃的果仁面包, 简单到尖叫

2017年03月25日

做面包对于烘焙小白来说，是一件不容易的事情... 但各式各样的面包机横空出世之后使做面包变得超级简单~ 今天教大家制作一款“一键式”的果仁面包；一般来说，一键式的面包都不太好吃。小编来帮您解决这个难题~ 今天分享的这个配方，不仅是低糖无油的，而且做出来的面包软软的、甜甜的美味又健康哦~

零基础也能轻松搞定南瓜面包，烘焙菜鸟的福利

2017年03月25日

粗茶淡饭最养人，寻常瓜蔬滋味长。金黄绵甜的南瓜一直是我的最爱，在北京生活这多年，发觉身边很多人与我一样喜欢吃南瓜。以前在乡下，妈妈喜欢做南瓜疙瘩吃，那曾是我熟悉的家常饭。后来，我又在不同的地方品尝过南瓜饼、南瓜羹等，感觉南瓜似乎从“灰姑娘”一下子提升成了“新皇后”，真是今非昔比，时世巨变啊。最近家里经常买南瓜，有空的时候也愿意折腾做面包，反倒get了一项新技能，那就是“南瓜面包”。