椰蓉泡浆排包

2017年08月21日

我家小宝贝非常喜欢的一款小面包，浓浓的椰浆和椰蓉味道，烘烤的时候就闻到香味四溢，用到中种面团，使面包更加柔软，面团操作时候比较稀，手上沾一点干面粉会好操作一点。我用厨师机揉的，感觉还好，加入黄油以后可以成团，总体还是比较稀，但是口感会更好，所以尽量的不要加太多的干粉去综合。

五彩冰皮月饼

2017年08月20日

感谢易小焙提供的冰皮月饼预拌粉，这款预拌粉不用白油，只需用到热水和预拌粉两种材料，操作特别简单，塑型也好。

四寸加高红丝绒戚风蛋糕

2017年08月20日

椰蓉奶酥面包

2017年07月25日

喜欢椰蓉口感的果粉们，不要错过这款面包，特别松软，加入椰蓉奶黄酥馅，使椰味更加浓郁。傍晚切开的面包，放在室温一夜，都没有干皮，可想有多松软啦！

辣炒年糕

2017年07月16日

看韩剧的时候，总是被韩国的美食深深的吸引，这不，看到年糕又忍不住了，赶紧去超市买了一包年糕和韩国辣椒酱，开始做起来！

香葱肉松花卷

2017年07月15日

上次教大家做了肉松拔丝蛋糕，都反应特别好吃，家里是不是还剩下了一些肉松呢？肉松小花卷我们继续做起来！

蔓越莓全麦司康

2017年07月13日

司康，是意大利一道很常见的下午茶甜点，口感不算硬，也不是特别软。 最初的司康是用全麦粉做的，流入中国以后，国人把全麦粉改换了低筋面粉，更符合中国人的口味。 配方我综合了两种粉类，既有健康的全麦粉，又参杂了一些蔓越莓干，据说蔓越莓干经加工晾干以后，保留了90%的营养物质。 吃的时候配上一杯红茶，如此的午后时光……你难道不心动吗？

双色吐司

2017年07月09日

双色吐司，让人看着眼前一亮，喜欢那一抹绿的颜色。用的直接法，面团揉到位，组织一样很好，可以根据自己的口味添加夹馅、比如蜜豆、果干、葡萄干都可以。

一次性发酵小餐包

2017年06月26日

这款小餐包只经过一次发酵，组织确特别软绵而且会拉丝，考虑很多人没有面包机和厨师机，这次换的手揉，可作为早餐包，配上一碗粥和一点小菜，美美的一顿早餐。可自由搭配内馅，包点豆沙、奶黄馅都可以。

香蕉抱抱

2017年06月23日

周末，孩子爷爷买了一坨香蕉，放了两天孩子没有吃，想到用来做面包应该会吃的，说是面包，其实是蛋糕类型的，香蕉抱抱卷起来确实有点像香蕉，内馅用了香蕉卡仕达酱，口感是不错，没等我拍照，被两个调皮娃娃拿走了一个……

冰皮月饼（预拌粉版）

2017年06月19日

买烘焙用品的时候，店家送了一盒冰皮预拌粉，闲空的时候就做了月饼。用冰皮预拌粉比较简单，混合材料搅匀就可以了，没有什么难度。

快手早餐，丝瓜韭菜饼

2017年06月15日

最近都是在做一些简单的早餐，感觉整个人越来越慵懒，就让这些快手早餐，来拯救我的胃吧！

自制蜜豆

2017年06月12日

制作的蜜豆材料和过程，其实超简单，材料只有三种，红豆、糖、和水。器具取家里有的就可以，不用刻意去买，电饭煲、高压锅、甚至是一个小奶锅都可以做。蜜豆的用处很多，可以做面包夹馅、甜点里面放一点都很不错的。

超Q弹的手工芋圆

2017年06月12日

夏季来了，可以做一些手工小零食，作为下午茶。今天教大家手工三色芋圆，平时可以多做一些放在冰箱冷冻，吃的时候取一点煮熟，然后过一遍冷水，超级Q弹，可以搭配一些炼奶、奶牛、椰汁、果汁、蜜豆、凉粉、龟苓膏、燕麦、红枣之类的东西，想怎么吃就怎么吃……

肉松拔丝纸杯蛋糕

2017年06月11日

拔丝纸杯蛋糕，做法其实和全蛋海绵基本相似，蛋糕整体有点咸口，趁热吃不会觉得油腻，最好吃的时候用微波炉或烤箱叮个几秒。虽然材料看似简单，但是一定要注意细节，全蛋海绵就怕消泡，所以要非常注意搅拌手法。

可以拉丝的麻薯软曲奇

2017年05月29日

你吃过可以拉丝的曲奇吗？外面是酥酥软软的，内部是Q弹的，麻薯和曲奇的完美结合，带你体验不一样口感惊喜！

快手早餐～山药燕麦米糊

2017年05月28日

又是一款懒人们喜欢的快手早餐，山药和燕麦的结合，低脂又健康，可以代替低脂餐和儿童辅食，快快学起来吧！

杂粮蔬菜饼

2017年05月27日

用芹菜和土豆做的一款杂粮饼，里面加了一点点的玉米粉，因为有玉米面粉外表有点脆，里面的有土豆会是软软的，不知道有多少人能接受这个口味？反正粗粮的都不会太好吃。个人也是为了孩子，就经常琢磨一些健康的食物，怕孩子挑食嘛，所以就各种研究喽……

通用小四卷，徒手卷不开裂

2017年05月20日

一直用小四卷的配方很好用，在基础操作调整的手法和步骤，徒手卷了四次还是很完整，烘焙小白在蛋糕卷和戚风蛋糕上肯定都下了不少功夫。其实在注意搅拌手法和打发蛋白的同时，还有一点也非常重要，那就是控制好温度，这三点是最重要的，也就是你成功和失败的重点。

家常炒饭

2017年05月08日

炒米饭，对于懒人们是最好的，也是最快捷的一个方法。今天我用到的材料很简单，在你家里只有剩米饭，而你又懒得做饭的时候，你可以随地找一些可用的食材、比如鸡蛋、火腿、蔬菜叶、轻松做上一碗好吃的炒米饭。

胡萝卜甜甜圈

2017年05月08日

小孩子们都喜欢五颜六色的东西，这次用胡萝卜泥做成甜甜圈，口感扎实、内部湿润、香味浓郁。做法也特别简单，可以说真的是快手甜甜圈呢。

芥汁黄瓜

2017年05月08日

一到夏季天热吃饭就没有胃口，今天做了一道开胃凉拌菜，简单、清爽又下饭，大家学起来哦！

家常豇豆角炒肉

2017年05月07日

你是否吃多了山珍海味？最后还是喜欢家常菜？是的，家常菜虽然没有名厨做的好吃，但是它有家的味道，有妈妈的味道。而且，是最让你放心的食物，没有地沟油，没有添加剂，有的是满满的爱意。

酸爽葫芦丝

2017年05月06日

看到这道菜，大家肯定会在想，主材料用的是什么？其实是一个很平常很普通的食材，就是西葫芦。西葫芦的做法很多，用途也很广泛，可以包包子、饺子、炒肉、炒鸡蛋、总之用处多多！之前有写过用西葫芦做饼，今天教大家一种特别的吃法，就是用它凉拌，而且加入一些调味料还有老醋，吃起来非常下饭哦！

芒果奶冻

2017年05月04日

夏天匆忙的来了，小宝贝是不是总在围着你要雪糕吃？做妈妈的确总是在担心，雪糕很凉而且里面的各种添加剂，会对宝宝不好！那今天教大家一款好吃的奶冻，芒果奶冻，这回可以用它代替孩子的冰糕问题了！最主要的是零添加剂，而且不用烤箱哦！烘焙小白在家里也可以轻松学习呢！这款奶冻，加入水果泥又不失营养、还有吉利丁的作用，使奶冻口感更Q更细滑。方子可以举一反三，做成任何的水果口味！