#超能量菰米试用#菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身

2014年12月05日

煲仔饭在冬天是特别的受欢迎，逛街走累了又冷又饿的时候，找个餐厅点上一份煲仔饭吃，那扑面而来的肉香，饭香，葱香，闻着已经食欲大开，吃的时候放上一大勺拌饭酱或者放一勺酱油，吃下肚热乎乎的真是暖到了心里，今天小云特地在里面加了菰米，入口有一种清甜的味道，很有嚼头。不过菰米做饭前得提前泡上，不然煮出来会有点硬哦~~ 菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。

番茄排骨汤---冬季暖身

2014年12月04日

用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用

#九阳烘焙剧场#原味小面包

2014年12月03日

最近是做面包上瘾了，越做越是顺手，每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我老公一下吃了3个！放三天也能保持一定的柔软性，没有牛奶，没有奶油的面包也一样香软可口，真是爱死这款面包，不信你试试哦

#九阳烘焙剧场#迷你红豆沙派

2014年12月02日

我就一懒人，做什么都喜欢图省事，派皮一般自己做起来是很费事的，折叠来折叠去的我受不了那个过程，一直没折腾，就是嫌太麻烦了，现在在超市能买到现在的派皮那真是为我等懒人省事不少，想吃的时候随时都可以做个红豆沙派，苹果派，蛋挞什么的，要是你比我还懒，可以把派皮拿来煎着吃也是很不少的选择哦~~我还是抵挡不住红豆沙的诱惑，顶着高温做了这又香又酥的红豆派。红豆沙也是我前段时间自己做好分包放在冰箱里的，自己做，可以控制糖分，比麦当劳里卖的更健康美味

#九阳烘焙剧场#迷迭香鸡蛋面包

2014年12月01日

这个迷迭香鸡蛋面包是我们家附近一个面包店里的"招牌"面包，和老公路过那家店的时候都忍不住看上一眼，那鲜艳欲滴的鸡蛋太吸引我了，我都会进去买一个，两个人你一口我一口的就解决掉了，还有点不过瘾，想想就让人流口水，软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦！今天在家里特地复制了这款面包，味道也是很不错的！记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的土鸡蛋！早上吃上一个一上午都会能量充沛的不是吗~~幸福其实就这么简单，不需要太华丽，一颗小小的鸡蛋面包就能让你感觉很幸福的哦~~~~

尖椒炒三文鱼---冬季暖身

2014年12月01日

今天买了一些三文鱼，肉切出来做了刺身，剩下的鱼皮被我用来做小炒，这道菜算是我突发奇想的创意菜，结合了咱重庆人爱吃辣椒的习惯！味道非常不错，堪称下饭杀手！冬天冷的时候吃着更是舒服，辣的暖和~三文鱼要想做得好吃，还是需要一点心思。 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

#九阳烘焙剧场#宝宝蛋黄小饼干

2014年11月30日

这款蛋黄小饼干，无水无油，无添加剂专门做给我家小宝吃的，糖的量我也放的很少很少，形状我也是很随意的，她现在8个月了小嘴巴就爱吃东西，外面卖的某牌子的小馒头我不放心给她吃，所以都是自己研究着做，一次给她吃 2 3块在搭配着果汁小家伙可爱吃了，刚烤好的时侯表皮软软的，如果想吃酥脆的就马上密封保存，如果给宝宝吃还是松软的比较适合。1岁以下的宝宝千万别给她吃蛋白，蛋白宝宝太小消化不了。而鸡蛋黄含有蛋白质、又能补钙铁锌，这些蛋白质都是宝宝容易吸收的！宝宝吃了容易吸收营养。

#九阳烘焙剧场#迷迭香烤鸭脯

2014年11月30日

迷迭香又名海洋之露是源自于地中海的一种植物香料。现在发达的物流系统为我们内地的吃货们带来了福音，让我们在超市就能买到各国的香料。秋天食鸭一直以来是中国的饮食传统，当年的新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，祛燥滋阴养身，所以秋天食鸭最适宜。我们除了传统的盐水鸭、樟茶鸭，魔芋烧鸭，酸萝卜老鸭汤，姜爆鸭等等我们还可以有很多其他的方法来做鸭料理。吃惯了中餐，也可以换个口味，来试一下西式的做法，迷迭香烤鸭肉配生菜沙拉，这道法式料理，吃的时候鸭肉可以淋上黄芥末，番茄酱等酱料，也可以用酱油和蜂蜜熬出的汁做配搭，荤素搭配，营养均衡，鸭肉焦香，沙拉爽口，特别适合这个季节

#九阳烘焙剧场#黄油香蒜面包

2014年11月30日

有很多朋友喜欢吃阿里与艾德的香蒜面包，的确是很好吃，外酥内软又蒜香十足的面包，我也好这一口，偶尔路过也喜欢买上一两个。不过对我等居家过日子的人大多有一个毛病，自己喜欢的面包，无论外面多容易买到卖得多便宜，总想自己在家捣鼓出来。这不今天小云就捣鼓出来了，还没出炉那味道就香飘万里了~~馋死的我猛吞口水，自己做的黄油蒜蓉馅，绝对比外面买的浓郁、地道。而且绝对是正宗黄油不是那些人工黄油可比的！！

#九阳烘焙剧场#木糖醇面包布丁

2014年11月30日

想必大家都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬了，又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？如果剩的面包比较多，又已经放了两三天了，不想再回炉吃的话，可以试试将剩面包做成面包布丁，做成另一种完全不同口感的吃法，味道杠杠好吃啊~~这次特别用了木糖醇，糖尿病人也是可以作为早餐享用的哦~~·

#九阳烘焙剧场#脆皮奥尔良烤翅

2014年11月29日

街边烧烤摊上，最喜欢吃的就是烤鸡翅，可总感觉街边上的东西脏兮兮的，还是自己在家做吃的才放心，只要有烤箱就能轻松做出美味的烤鸡翅，好吃又卫生，加了蜂蜜烤出来的鸡翅外皮酥脆内里嫩嫩的我也加了烤翅料，但还加入了一点自己的小配，真是好吃急了~明天就是中秋节了，当然也得给孩子们做点好吃的，孩子们都爱吃鸡翅，何况带着点点的蒜香和甜甜的蜂蜜味，对于这道美食孩子们一定打满分！

#九阳烘焙剧场#花环椰蓉面包

2014年11月29日

小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包，记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉，家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点，今天这款面包是烤来送给朋友的，是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的，做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了，没舍得吃！！下次在烤来自己吃~

麻辣陕西凉皮

2014年11月29日

凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、由于凉皮为大众化小吃，各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，制作原理一样，自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难哦！ 凉皮历史久远传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小

#九阳烘焙剧场#秘制脆皮鸭

2014年11月28日

这个烤鸭腿是昨天下午腌好的，我用的自己配比的佐料，没有用什么烤肉料的，还加了一些欧芹碎，这小小的香草，用处可大了，配在烤鸭腿里别有一番风味，烤出来的鸭腿色泽鲜明、香味四溢，外酥里嫩，回味无穷，自己做的烤鸭腿味道不比外面买的差，只要腌制的时间和在烤制的时间到位，就能做出逊美饭店的味道，好吃的美味自己在家做吧！绝对的物超所值哦！~~ 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，自古民间就认为鸭是最理想的清补之物，一般人都可食用。 欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料，含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质；可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎

#九阳烘焙剧场#黑布李果酱面包

2014年11月28日

这几天做了好多果酱，小瓶子装了一大罐子放在冰箱可以吃上好一阵子了！看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了，这款面包不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包松软可口，果酱酸甜，出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实很松软哦！是不可多得的零添加剂的营养早餐。李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症

自制老酸奶

2014年11月28日

酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢，还是很好的减肥品呢~

#九阳烘焙剧场#蜜辣脆皮烤鸭

2014年11月28日

这个烤鸭腿本来是昨天烤的，结果忘记了，被我腌制了48小时后更是入味，我用的自己配比的佐料，没有用什么烤肉料的，还加了一些欧芹碎，这小小的香草，用处可大了，配在烤鸭腿里别有一番风味，烤出来的鸭腿色泽鲜明、香味四溢，外酥里嫩，回味无穷，自己做的烤鸭腿味道不比外面买的差，只要腌制的时间和在烤制的时间到位，就能做出逊美饭店的味道，好吃的美味自己在家做吧！绝对的物超所值哦！ 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，自古民间就认为鸭是最理想的清补之物，一般人都可食用。 欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料，含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质；可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎

#九阳烘焙剧场#奶油蛋糕卷

2014年11月28日

家里的奶油打开一段时间咯，还剩下一点奶油赶紧用了，就用来做蛋糕卷了，吃着非常的香甜细腻；这次的蛋糕卷温度我用170度烤的结果有点开口了还是用150度比较适合，不过组织烤的很柔软，配着奶油吃着不甜不腻，我家烤盘大了点，卷的层数就多，可以换小点的烤盘卷出来更好看！在冬天的阳光下吃着自己做的蛋糕卷真是惬意呢

#九阳烘焙剧场#炼乳海绵蛋糕

2014年11月27日

一款非常好吃的蛋糕，口感十分绵密、柔软。这个方子和之前发的方子有些不一样的哦！这次的方子加入了炼乳，味道更醇美。现在有了宝宝，一有空就在家练习烘培，想着明年宝宝一岁多了就可以烤些东西给她吃，外面买的我实在是不放心，我家宝宝从小吃的辅食都是我自己做的，从没给添加乱七八糟的东西，孩子的健康是家长最担心的。

#九阳烘焙剧场#家常万州烤鱼

2014年11月27日

万州烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，八大招牌口味，成为"重庆美食名片"。提到烤鱼，大家头脑中一闪而过的肯定是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。而万州烤鱼采用的是“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，首先要取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、白鲢鱼、鲢鱼、鲤鱼、罗非鱼等淡水鱼。这次小云以罗非鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法吧！因为罗非鱼刺少，小云是懒人不喜欢刺多。当然在家做肯定是不能用木炭烤了，咱们就用烤箱来制作这道菜，你可以把罗非鱼换成其他任何鱼类的哦！

#九阳烘焙剧场#火腿彩椒披萨

2014年11月26日

上一次最披萨做的不是太好看，主要是奶酪不给力，超市里买的总统奶酪还是没有马苏里拉好吃，今天换了奶酪一做就成功了，味道相当的好吃，只要有马苏里拉芝士，随便怎么做都一定好吃

#九阳烘焙剧场#空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋

2014年11月25日

上次做的虎皮鹌鹑蛋挺受家人喜欢的，可是炸蛋用的油锅比较麻烦，今天想着用空气炸锅试试，结果出乎意料哦！既不费油也不用担心油花四溅，还不用担心油太多不健康，因为空气炸锅的200度的热风在炸鹌鹑蛋的同时会把多余的油脂吹到炸篮下面的，再空气炸锅工作的15分钟你爱干啥干啥 ，只用中途看一下就可以，这点也是我最喜欢的，不像油锅非得站在厨房等着炸好，闻着油烟都腻了。我自己本身不是特别爱吃蛋类。但是经过这么一炸做成虎皮蛋颜色金黄，口感略带弹性，在加入辣椒一起炒，虎皮吸收了料汁带着微微辣味的非常好吃又下饭。 鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用，不过不能过量以3-5个为宜。对于不爱吃蛋的孩子，可以换着花样给孩子带来新鲜的感觉。

陕西油泼扯面

2014年11月22日

陕西扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biang biang 面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。 陕西油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。 每家有每家的做法，归结到最终的一步都是以热油泼之，万变不离其宗，掌握住灵魂，下面要做的，就可以根据自己的需要，调制自己的口味

椰蓉面包卷

2014年11月21日

因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。

海带红烧肥肠

2014年11月12日

肥肠我家尤其爱吃，基本上过一段时间就要吃上几顿，吃肥肠有很过瘾的感觉，相比炒肥肠，我们更喜欢这样红烧，最后还能用剩下的汤汁来做面吃，相信有很多同学和我一样，喜欢吃肥肠，但又觉得自己做起来非常麻烦，于是在外边买现成的回家吃。这样确实省事，可是卫生和味道却很难保证。 所以说要想吃上干净又美味的肥肠，还是自己动手做。肥肠有很多做法，海带红烧肥肠、黄豆烧肥肠，干锅肥肠等等，今天还是给大家做我最喜欢的红烧肥肠吧！！嘻嘻！！