松露巧克力
2014年12月26日
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。有天在某一个松露巧克力菜谱下面看到有评论问“松露呢？”我就呵呵了，该不会真有人以为是把珍贵的松露放进巧克力了吧？！
松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。
但是其实一年前我并不知道松露巧克力是什么。在豆瓣上意外认识了嘉树，意外地在他的手工烘焙淘宝店买了曲奇和巧克力。马上惊呆了！！！好好吃的巧克力！！！原来这叫松露巧克力！！！后来天气暖了，嘉树说松露巧克力很容易融化，不卖了，可是等到今年冬天，依然没有上架。
于是，我就自己学着做了，嗯哼，小厨娘就是这么任性~
成品卖相一般，但是味道一点都不差。送了一盒给我大佬，我最好的异性朋友。很庆幸遇到你，大学时情侣们你侬我侬的圣诞节，你陪我去吃传说中弹牙到可以打乒乓球的牛丸粉；去大学城参加校运会，你在一边等我比赛完，带我去贝岗村横扫各种小吃和火锅，尽管我吃到急性肠胃炎；M痛去面试，你静静地给我递了一个超级大的保温壶，说天气冷喝点热水；你生日我总是忘记，我生日你却总会记得带我吃大餐或者送巧克力和蛋糕……只是我们始终只是保持着好朋友的距离。或者，就像融点超低的松露巧克力，靠得太近，只会融化，而丧失了当初，最美好的风味。
Merry Christmas & Happy New Year. Thank God I Met You.
