鲜椒鸭肠

2012年09月02日

心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚 有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚…… 出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天让我们痛快玩一场。 这是基尼的主意，这个人前风光的大马老总，其实是我们当中最累的一个，永远的乙方，永远的弱势群体。无论你做的再专业，无论你价格多有竞争力，无论你敬业精神有多强，甲方总是有这样或者那样的理由，来克扣你，来压迫你，来拖延你。无论语言是精妙还是俗套，目的只有一个，晚些，再晚些，少点，再少点——给你钱，呵呵。 基尼显得很兴奋，一路上喋喋不休，郊外清新的空气让他暂时忘却了事业中的烦恼，能够在压力下得到这短暂的欢愉，对他来说，比赚到大把的金钱更有诱惑力，呵呵。我喜欢听基尼说话，在我面前，他总是能用最粗俗的俚语将最高贵的事物演绎的惟妙惟肖。听着文质彬彬，整日笑眯眯，胖了一圈的基尼讲着那些粗俗的口语，让我能感受到那些市井的快乐。我想基尼也喜欢对着我讲话，因为在我面前，他就是个小老弟，没有城府，没有利益，没有矫揉造作，能随心所欲，这对他来说，是难得的轻松。 目的地到了，是老L的家乡，一个宁静的小山村，阡陌交通，鸡犬相闻，看着袅袅炊烟在轻风中绘下尘世烟火，看着鹤发童颜的老者在躺椅上浮想盛世年华，陶翁笔下桃源不过如此。院外，老L的父亲远远的就朝着久不见的儿子招手，深刻的皱纹里洋溢着幸福的涟漪，午餐早已在吱吱呀呀的老木桌上散逸着诱人的香。农家的菜色总是逃不出自家的鸡鸭鱼肉，青菜米酒，呵呵。一锅金灿灿的土鸡汤，一尾浓油赤酱的红烧草鱼，一盆油光四溢的红烧肉，一碗西红柿炒蛋，两个清炒时蔬，一大坛飘香的米酒，这些原汁原味的尤物让我们这些吃惯了养殖口味的城里人口水直流。天然来雕琢，只需要少许的盐，就能烘托出那直沁灵魂的甜，很完美。 大碗喝酒，大块吃肉，一场酣畅淋漓。心蓝的嘴很刁，今天也吃的非常满意，该死，估计又重了两斤，呵呵，照着蕊的理论，回家得在跑步机上跑不知多少分钟才能消耗掉。米酒醇厚，入口清甜，但是后劲很足，酒精控制情绪和思维是一种很美妙的感觉，一切的烦恼在腾云驾雾中变得恍惚，变得渺小，变得可笑，天地间只余一种单纯的快乐——喝！呵呵。 三小时的畅饮带来了一场久违的安眠，睁开眼日头已经斜了，夕阳的余晖映射在池塘上，粼粼波光，如一池流动的金，高贵悠闲。吃过晚饭，大家开始斗地主。有两种刺激让男人乐此不疲，一种是酒，一种是博彩，也许和男人骨子里好胜的性格有关，呵呵。时间在休闲里过得特别快，转眼就九点了。 老L看看表：“基尼，你老婆该打电话了。估计半小时内电话准到，呵呵。”“切，你以为你是半仙啊。”基尼嗤之以鼻。“叮铃……”基尼的电话响了。“哈哈哈……”哄堂大笑。基尼尴尬的边掏手机边苍白的狡辩：“不一定是我老婆，有可能是客户呢，最近老是催案子。”“切~~~”我们不约而同做了个鄙视你的动作。“喂，老婆，啥事啊？”@#￥%&“好好好，知道了，我和心蓝哥在一起呢，难得清闲聚一下，待会就回来，大约十二点左右可以到家，宝宝睡了吧？你也早点休息，不要等门了。爱你，老婆。”基尼满脸的甜蜜挂断了电话。 “老夫老妻，孩纸都这么大了，还是这么肉麻啊，呵呵。”老L挪揄着基尼。“再老，她在我眼里也是初恋情人，嘿嘿。” “我们回家吧。你们那口子看来也会催了，为了这些爱你们的人，别让他们牵肠挂肚了。”一行人起身告辞，开着车，向着牵挂与幸福奔驰而去…… 在这世界上，有人牵挂，是件幸福的事。有人以“了无牵挂”来显示潇洒自在。然而，在洒脱的背后，多少藏着几分无依与凄凉，比如心蓝。牵挂，是生命中一丝极度美好、极度缠绵的情愫，无时不在，无处不在。牵，彼此携手，共走人生路；挂，将你放在心尖，珍之又重。牵挂与被牵挂都是一种幸福。牵挂对方，因为世上还有那么一个值得你关心的人而倍感甜蜜。被牵挂，因为世上还有那么一个人一直惦念着你而倍感温馨。情感就是这么微妙，为得到别人的爱而欣喜，为付出真心去爱而快乐，在施与得之间彼此都感受慰藉和满足，这是一种最纯朴的精神愉悦，是人类情愫中最美好的光芒。佛家有句偈语：悠悠然其渺无踪影，腴腴然其无处不存，我觉得最能描绘这种无形但是真实的情愫。 真心是牵挂萌芽的种子，时间是牵挂孕育的温床。这是一种直沁灵魂的温暖，是一种让心海泛起涟漪的甜蜜，没有动机，没有心计，没有得失，只有干净纯粹的付出和不求回报的真诚，只是为了将彼此的美好映射在对方的灵魂里，只是为了将彼此的印记烙拓在对方的生命中。一句亲昵的责备，一个无意识的举动，就能感知对方的心意，可意会不可言传。这是一种无形的美好，美得让人心醉。 彼此牵挂，从今天走到明天走到永远；彼此相依，从这个季节走到下个季节走到时间的尽头。生命中有你，真好，因为你的爱与牵挂。因为有你，异乡不再是异乡，寂寞不再是寂寞，苦痛不再是苦痛。今生，让我们一起写下一卷美好的故事，共同播撒一路温馨的缠绵。 楚人心蓝欣然收笔。 　　

嘎吱脆香肉米花

2012年08月27日

心蓝手制私房菜【嘎吱脆香肉米花】——流年未尽，爱已成殇 时光就像琥珀，困住生命中遗失的美好，在悔恨的目光照射下，那美得让人心醉的姿态永久凝固，偏偏如此透彻，嘲弄着今日的可悲…… 今天是峰的大喜之日，很简单的一场婚礼。小小的礼堂，虽然只是简单的布置，但是处处洋溢着温馨的气息。纯中式的喜宴，虽然只有很少的八桌宾客，但是人人脸上写着真诚的祝福。峰挽着新婚妻子，一身唐装站在礼堂门口，脸上写满真心的欢喜，微笑的接受着每个人的祝福…… 在传统的喜乐中，婚宴开始了。没有专业的司仪，只是由我们口才最好的小李，用真诚的情感演绎着心蓝写下的祝福。欢笑满堂，一室馨香。看着这对幸福的男女，如玻璃人儿在台上羞涩并开心着，我感觉很欣慰，为了峰，为了这个平凡的青年能在滚滚红尘里找到一个知心伴侣，相约一生一起走。 婚庆的宴席，是一场喜悦的扩散，在无休止的音乐，煽情的词汇，羞涩的新人，满堂的喧嚣刺激下，每个人都很兴奋，仿佛这场本属于峰和新娘子的快乐，是属于全世界的。喝过新人的敬酒，我静静的走出礼堂，呼吸一下新鲜空气，舒缓一下在情绪和酒精刺激下亢奋的神经。礼堂外有一排茂盛的梧桐，忽然想起《大雅》“凤凰鸣矣，于彼高冈。梧桐生矣，于彼朝阳。奉奉萋萋，雍雍喈喈 ”，呵呵，很应景，很美好。 树下伫立着一个孤独的身影，满脸的悔恨，满脸的悲伤，满脸谁也看不透的嘲讽，显得很突兀，很不和谐。那是琳，峰曾经幻想共度一生，呵护备至，却决绝弃他而去的女孩。“你来了。”我走过去，想说些什么，磕绊了半天却只挤出这样三个干瘪瘪的字眼。我真的不知道此情此境该说些什么，因为峰，因为琳的境遇。 琳看着我，表情变得麻木，努力挤出一丝微笑，显得如此的艰涩，如此的悔恨：“心蓝，我就不进去了。请你将我的祝福带给峰。我没脸见她，我怕自己控制不住情绪，搞砸了这场纯粹的喜悦。这是新婚礼物，请你转交给峰。”琳从爱马仕里掏出一个小小的锦囊和一包鸡米花：“你交给峰，他会明白的。”琳将东西塞进我手里，转身而去。我看着她的背影，很心痛，就在我想转身回礼堂时，琳在远处蓦然回首，我看见两行清泪滑过她柔美的面庞，很凄美…… 我没有直接将东西交给峰，我知道这些东西一定有特殊的意义，现在交给他不知会带来什么样的后果。三天后，我约峰到茶楼，轻柔的古筝，飘香的茶叶，心情很宁静。我将锦囊和鸡米花递给峰。峰的目光迷离了，我想他一定是千头万绪，我只是静静的喝着茶，静静的陪着他。 “心蓝，这是我和琳最后的记忆，她将一切还给我，放我自由了。”峰目光重新凝聚，有些伤悲的说：“这是她最爱吃的鸡米花，这是我送给他的定情信物。”一只精致的银戒指在灯光下微微散出光晕，款式很老，但是看得出来经常有人擦拭，依然很明亮，丝毫没有因为时间的久远而失去光华。 我看着峰，淡淡的说：“自由了好，沉浸在悲伤回忆里会让我们失去生活的勇气，祝贺你兄弟。” 峰和琳的故事我很熟悉，很俗套，不过是年轻的恋人走过青春期的冲动，在现实生活的压力下，出现分歧。男孩努力的挽留着这份最初的纯真，女孩却在金钱、享受、奢侈品的诱惑下背叛了这份原本纯洁的爱，决绝的投入了一个中年男子的怀抱。峰很悲伤，却很无奈，因为初入社会的他，没有电视剧里屌丝男主角那么幸运，能够完美的演绎一场逆袭。无背景，无经济基础，无过人天赋，无奇迹般的机会，峰依然在温饱线上挣扎，在五年之内是没有可能为琳买下爱马仕的。就在这时，另外一个单纯的女孩闯进了他的世界，没有要求，没有奢望，只有一颗真诚的心和彻底的爱。过程很漫长，毕竟一个真心的男人要从一场刻骨铭心的爱恋中抽身而出不是件容易的事情。过程很普通，峰不是高帅富，女孩也不是白富美，只是一些柴米油盐，只是一些亲手编织的素色围巾，只是一些无怨无悔的真心。最终峰被感动了，重新燃起了他认为死灰般的爱意，生活就是如此，付出是得到的前提。女孩如愿以偿的和峰步入了文章开始所描述的幸福里，很美好。 而我们另外一个主角琳，她的经历也是注定了的结局。作为一个成功男子的大蜜，琳如愿以偿的摆脱了她憎恨的贫苦。那些以往只能仰视的爱马仕、香奈儿如今已经是囊中之物。却无法给她带来温暖的感觉；在大雨倾盆之时，再也不用坐在全身都响就是铃铛不响的单车后座淋成落汤鸡，却经常在宝马里对着雨点哭泣；在生日之时，再也不用为了省钱，自己买菜下厨，烧出一桌难以下咽的生日餐，却无法在满桌高档料理中找到真爱……这个男人要的是新鲜，并且足够新鲜，很快，琳就失去了对他最初的吸引，他开始冷落，他开始新的狩猎。琳被他毫不可惜的抛弃了，只留下一沓人民币，一所不大的公寓，一些华而不实的奢侈品。琳以泪洗面，却无法唤回男人的虚情假意；琳悔恨不已，却发现峰的身边已经有个纯真的女孩嘘寒问暖……除了悔恨，除了泪水，除了一颗破碎的心，琳什么也没得到，却失去了可能是这辈子最爱她的男人…… 我们都是时间的过客，从二八少年的豆蔻年华打马而来，懵懂的闯进二十余岁的斑斓。社会的残酷与真实，生活的艰辛与无奈，让我们不经意间将最美好的纯真抛在滚滚红尘里。我们开始在意那些虚华的美好，我们不知觉中开始接受那些恶俗的魅惑。也许，在某些人眼里爱真的一钱不值，不及那华丽的时装，不及那耀目的珠宝，不及那旁人羡慕的目光。可是，当你年华渐逝，当你独处冷夜，你会发现，爱，才是我们唯一的财富，是我们能依靠一辈子的港湾。虽然是粗茶淡饭，虽然是陋服裹身，虽然是争执与妥协并存，却能让我们感觉温暖，感觉踏实，感觉生命的意义。爱是不能用金钱衡量的瑰宝，很脆弱很易碎，一旦失去了，就如泥牛入海，当你后悔再想回头寻找时，却发现再也找不回来了。我们都是单翼的天使，拥抱才能飞翔。所以，请珍惜那个真心并无怨无悔爱着你的天使，天使也有心，虽然很顽强，但是一样会心碎，会心灰意冷。一旦天使伤心的离开了，你会发现，你的另一半翅膀也离你而去，你再也不能在幸福的天堂里自由飞翔，等待着你的一定是悔恨与泪水的地狱…… 滚滚红尘东逝水，流年未逝，爱已成殇…… 楚人心蓝长叹收笔。

十年沉淀一树甜香（舶上茴香）

2012年08月24日

心蓝手制私房菜【香料那些事】——十年沉淀一树甜香（舶上茴香） 香料之于心蓝，就如盐之于菜肴，是无法割舍的缠绵，是让舌尖沉醉的点睛之笔。 生活中如果没了那一抹摄魂之香，就如天空失去了颜色，湖水失去了澄清。 我喜欢香料，如大多数厨艺爱好者一般。升华烤肉的孜然，烘托红烧的八角，增香增味的花椒，辉煌卤水的桂皮……这些都是我们最喜爱的缠绵味道。 可是关于香料那些事儿却是如此的隐晦，如此的神秘，如此的不省心。今天心蓝就和大家分享一下关于香料那些不为人知的秘密。 舶上茴香就是我们常说的八角。这是我们的骄傲，全世界80%的八角产自中国。而中国八角主要产自广西、云南、广东。 如果说，我们一生，食用最多的香料，估计就是八角、桂皮、花椒。《本草求真》：功专入肝燥肾，凡一切沉寒痼冷而见霍乱、寒疝、阴肿、腰痛，及干、湿脚气，并肝经虚火，从左上冲头面者用之，服皆有效。盖茴香与肉桂、吴茱萸，皆属厥阴燥药，但萸则走肠胃，桂则能入肝肾，此则体轻能入经络也。必得盐引入肾，发出阴邪，故能治疝有效。余细嚼审八角茴味，其香虽有，其味甚甘，其性温而不烈，较之吴茱萸、艾叶等味，更属不同，若似八角大茴甘多之味，而谓能除沉寒痼冷，似于理属有碍。盐水炒用，得酒良。八角能强效抑菌，促进肠胃蠕动，止腹痛，提升白细胞数量，是一种对身体非常有益的香料。可是，我们日常所用的八角真的是八角吗？ 今天心蓝和大家聊聊八角如何分辨良莠。 八角是种美丽的香料，有一种独特的气质，在香料中显得优雅自得。一个长相如星星般耀目的香料，绝对是个尤物，呵呵。 八角是种深沉的香料，需要沉淀，厚积薄发。种植八年后才有少数结果，十年才能进入盛果期。可是经过十年的积累，八角却能绽放数十年的光彩。这绝对是沉稳的家伙，不鸣则已一鸣惊人，呵呵。 八角分为春八角和秋八角，春果在4月间果实老熟落地，只需拾取晒干即可。但是春八角朵瘦小，略显青色，角形略尖，香气弱，明显是个性急的家伙，不到时辰就急不可耐的试图征服味蕾，结果平白负了大好春光，呵呵。秋果在金秋时节采收，采后置沸水锅中煮沸，搅拌约十分钟后，捞出，晒干或烘干才行。岁月的沉淀在秋阳的哺育下绽放华美，一个个肥壮饱满，色泽棕亮，气味浓厚。这才符合八角深沉的气质，足时足月，果熟蒂落，厚积薄发，一树甜香。 今天心蓝用自己所用的经典香料——龙州大红八角，来向大家展示顶级八角的独特魅力。 先看张图片。 闲扯了这许多，其实就是要告诉大家，好八角，颗粒整齐完整，棕红色并有光泽，朵大饱满，荚边开裂缝较大，能看到荚内明亮的籽粒。背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅有光泽。手抓八角有刺手和干脆之感，香味浓烈。将八角放进嘴里嚼，除了浓烈的香味和辛辣味，还有一种回味的甘甜，就像甘草的口感，但是绝不会有麻嘴的口感。如果麻嘴，那就是假八角。 从图片上可以看出，心蓝使用的八角是上等品种，秋八角，色棕红，个饱满，籽油亮，形状相对规则，最重要的是全是八个角。这些八角的香气非常浓郁，大家拿在手上即可切身体会到这个尤物级别香料的深沉甜香。毫无疑问，心蓝挑出来的是好八角。 香料行的老板见到心蓝是欢喜又头痛。欢喜的是心蓝是个大客户，只喜欢上等香料，每次随便买买都是大把的人民币。头疼的是，心蓝每次都是精挑细选，每次心蓝所过之处，如鬼子进村，满地狼藉，呵呵。这些八角都是心蓝一颗一颗从堆积如山的龙州大红八角海洋中沧海拾珠而来。全部是八个角。当然，这是在花费了比大红八角市价高出许多的前提下才能享受的特权。 大家来找茬，呵呵。 呵呵。心蓝很怕死，非常珍惜我常年烟酒过度脆弱如琉璃般的生命和健康。之所以发上面这张图片，并且取了找茬这个名字，是为了提醒大家一个也许你忽略的事实。你用的八角是“八角”吗？我从来不相信所谓专家的话，我也不想去分辨莽草果和红茴香。我只相信一点——既然他自古以来就叫八角，那么有八个角才是名副其实。否则他就应该叫九角、六角、十三角。太深奥的药理学心蓝不懂，太好的口才心蓝也没有，谢谢其他专家的解释和扫盲，心蓝是死心眼，反正我只用有八个角的“八角”，你呢？呵呵。上图那全部是八个角的“八角”就是心蓝的心意，我愿意用时间换取健康安全，换取良心的安乐，换取一夜安眠。 去厨房看看你现在使用的八角吧，呵呵，图片和文字虽然不能说明真相的全部，但是即使是“管中窥豹”，也是“虽不能窥豹之全貌，也能窥见一斑”。是否震撼，心底自知。 今天就和大家说到这里，今天是心蓝的生日，要去享受这一年一度的短暂美好了，今天肯定是对酒当歌，拟把疏狂图一醉，记得祝心蓝生日快乐哦，呵呵，下次接着和大家聊聊桂皮、孜然、黑白胡椒等常见香料的不为人知的秘密。。 祝生活静好，幸福花开。

秀色酱炆肉

2012年08月23日

心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能 谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生…… 我不是苏，不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸，却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事，让一颗颗伤痕累累的心继续勇敢爱。孓然一身独处红尘，却能用温柔的声线娓娓拆卸别人不如意的情感，让一颗颗迷茫痛苦的心安详。非常奇妙的感觉，谜样的女子…… 之所以写下上面的文字，是因为情绪压抑了很久。我和苏一样，是世界上最好的倾听者，不同的是，苏是用她的沉静来怠耗对方的情绪，而我是用回应来分散对方的注意。所以，我们都是朋友们的情绪收集器，是烦恼的倾述对象。所以，我们总是在有意无意之间，堆积着属于自己或者别人的苦痛，不经意间泛滥成灾。 一样的境遇，不一样的心情。对于苏，那是素材的最好来源，乐在其中。对于我，是种痛苦。因为男女的关系，我这里倾述的内容大多是悲情女子的爱情，大多是情殇。那些无奈，那些苦痛，那些悲剧，那些以泪收尾的结果，让我这个大龄剩男悲伤、惶恐，让我感觉自己终有一日会变成爱无能…… 又是一个艳阳天，又是一场泪水滂沱。餐桌对面坐着一个年轻的女子，我的朋友夏夏。我烧了一桌的菜，只是为了安慰她。我知道，她一定是为情所伤，因为前段时间她曾用最甜蜜的表情向我描述着一个优雅的、迷人的、成功的年轻男子形象。在她的情绪里，我知道她一定Fall in love。我从来没有见过这个男子，只是在某次夏夏给我送东西离开时，在阳台上看见夏夏微笑着钻进一辆双龙SUV，我想这一定是个有品位又精明的男人。 在夏夏抽泣中我如期而至的听到了一场哀伤的爱情。年轻的男人是夏夏公司的新任企划总监，才华横溢，为人亲切平和，深得大家喜欢。在某次公司聚会上邂逅了夏夏，惊为天人，不遗余力的向夏夏展开了爱情攻势。夏夏是个农村姑娘，容貌并不出众，沉静寡言，虽然来到这个大都市已经三年了，已经渐渐融入了这个繁华的世界，但是身上仍然有一股隐约的乡土气息。也许就是这份残留的不含杂质的纯真吸引了这个出色的男人。弱水三千，我只取一瓢饮。有时候，爱情就是这样，无厘头，来了就是来了，不要去追寻为什么…… 夏夏只是个普通的女孩，在公司总部做着文职工作，才华平庸，生活周而复始，无波无澜。起初，夏夏很抗拒这段情感，因为对方实在是太出色了，二十六岁，家境富裕，有车有房，精明干练，事业如虹，完全没有理由爱上她这个随时会湮没在人潮中的平凡女子。夏夏漠视他的热情，平淡如水的抗拒着他的邀请，他的礼物，他的爱。可是，男子并不气馁。日复一日的坚持着呵护，坚持着嘘寒问暖，坚持着微笑。 我们都是脆弱的灵魂，在这个陌生的城市，远离家人，我们最渴望的就是彼此之间的慰藉。那些关爱，那些温暖，让我们颤栗，让我们心海掀起波澜。夏夏被征服了，义无反顾的投入了他的怀抱，用与她沉静外表不符的热烈回应了他的追求。从此，小湖边，多了一对深情依偎的身影。花影下，多了一味耳鬓厮磨的缠绵。得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙。夏夏认为，她的爱情，她的幸福，已经在上苍的垂怜下尘埃落定了。 男子是个生活细腻的男人。夏夏忽然发现，自己在爱河里已经被男子影响的太深，彻底的征服。她已经不再盖着粗俗但是温暖的棉被，转而爱上了肌肤相亲的锦缎，因为这样能更好的迷恋上男子的体温；她已经不再用卡通马克杯喝水，转而爱上了施华洛世奇水晶杯，因为这样能完美的配合男子的气质；她已经不再夜夜思念那个淳朴的小山村，转而爱上了这个冷漠繁忙的都市，因为这个城市有他有爱…… 人无常在，花无常开。就在夏夏沉醉在这突如其来的甜蜜中时，男子忽然对她开始冷淡，工作忙，成了男子唯一的借口。忽然从一个被旁人羡慕拥有童话般爱情的公主变回灰姑娘，夏夏很彷徨。已经习惯了男子的柔情，已经习惯了被人疼，被冷落的夏夏觉得异乡的夜异常的冷。她试图去接近去理解男子的转变，却发现一切是那么的苍白，自己是那么的无力。以往都是男子挑起话题，引导着沉静的夏夏追寻言语中的快乐。男子的风趣幽默，广博知识，能让夏夏每天都在新鲜中度过，夏夏只需要被动的跟随就可以。夏夏失望的回家，独自发呆，独自揣摩着男子变化的原因，却一直茫无头绪。就在夏夏失望至极，将锦缎收进壁橱，重新找出棉被来对抗孤独夜的冷，忽然发现，男子的转变就是在自己上次和父母通电话，将恋爱了的喜讯告诉了父母。传统的父母自然而然的追问着夏夏何时成亲，而单纯的她也毫无心机的向男子发出问询。夏夏忽然感觉很害怕，很失落，很悲伤……终于在她一再追问和哀伤的眼神下，男子向她坦露了心声——他不会和夏夏结婚，因为婚姻是爱情的坟墓，他不希望自己为了一棵树木放弃一片森里。他只需要一场又一场跌宕起伏、姿色各异的热恋，以来唤醒自己麻木迷茫的心。夏夏哭了，在异乡，一颗芳心被虚情假意和冷酷无情碾得粉碎，如敝履般弃在滚滚红尘中…… 听完夏夏的故事，我夹了一块早已凉透的酱炆肉递进夏夏的碗中：“落花有意逐流水,流水无心恋落花。泪水已经无济于事，现在的你就像这酱炆肉里的烤肉酱，男子只是垂涎这最后肉质的鲜美，气息的芬芳，色泽的诱人，完全不会在乎创造这份完美的酱汁。这个世界的冷漠让他爱无能，他只需要那些他未曾尝试过的新鲜，来刺激他麻木茫然的神经，新鲜过后，责任来临时，绝不会留恋那些他认为会成为负担的情感。也许他曾为情所伤，也许他生性凉薄，他已无力无心去爱。我想他也是哀伤的，因为无力去爱的心。这一场接一场的所谓爱恋，也许是他也希望能够挽救他爱无能的心，能够遇到那个可以真正把他带离苦海的真命天女。遗憾的是，那个人不是你。不管怎样，你都是这场爱情游戏中的输家，因为你付出了真心，去迎合这场他设计的红尘中游戏，却没有打动他顽石般的心。对于这样的男人，忘了吧……” 我将红尘里的江山看了一场，不过是起落沉浮数年的时光。朱红的新纱覆了落尘的旧梦，年少的女子爱上年少的郎…… 楚人心蓝心痛收笔。

金底鲜肉锅贴

2012年08月19日

心蓝手制私房菜【金底鲜肉锅贴】——爸爸，给我讲故事吧 墨夜，窗外电闪雷鸣，心情也如此刻的天空，风起云涌，难以平复。 也许是真的老了，也许是累了灵魂，很容易感触。一朵凋零的小花，一片飘不走的愁云，一个让心凉透的眼神，一句让热情熄灭的淡漠话语……独处异乡的我，在这个淡漠的城市，变得日益的敏感和凉薄。 孤灯下，一箱啤酒，冰冷的液体贯穿身体，潮湿的风让肌肤感觉颤栗。我醉了，醉倒在异乡的雨夜里。看看百达翡丽，指针已在最上方重合，秒针不知疲倦的向前奔跑，一次次将渴望挽留他的分针和时针冷漠的抛在身后……如那熙熙攘攘的人流，毫无感情，决绝麻木。 忽然很想找人聊天，可是，在这样一个倾盆之夜，谁又会在乎我寂寞的心情。忽然很想念家乡的人，家乡的物，家乡的那方风景。拨通父亲的号码，古板的嘟嘟声，漫长的等候，电话通了，传来父亲没睡醒的声音：“叮叮当，还没睡啊？” 泪水喷涌而出，这声熟悉的呼唤，这个只有父亲才用的小名，让我霎时间回到了童年，那个没有心机，没有烦恼，没有压力，没有尔虞我诈的纯净时光。压抑住随时会爆发的情绪，尽力使自己的声线平静：“爸，我想你了。” 父亲在电波那头沉默了一会：“是不是遇到什么烦心事了，和爸说说。”“爸，我只是想听听你的声音。”父亲没有追问，这是父子之间的默契，我不想说的事情，父亲是不会刨根问底的。 如平时一般，父亲开始了例行询问。身体好吗？有没有喝酒？找对象没？有没有按时吃饭睡觉？有没有拼命抽烟？对于一个一年之内只是过年才回家，呆不上十天又要匆匆赶赴异乡的儿子，父亲能和我交流的也就只有这些重复又重复的话语。 电话这头，我让泪水肆意流淌，只是简单的哼唧着几个单调的音符。父亲已经六十多了，岁月带给他的只是日益佝偻的身躯，日益倦乏的精力，日益苍老的容颜。在这个深夜，被我从睡梦中惊醒的他，一定非常疲惫，可是面对着在电波那头，不知心情如何的儿子，他依然强振着精神努力和我说着话，用贫乏的语言激励着我的情绪。 “叮叮当，很晚了，睡觉吧。”父亲催促着我休息。“爸，我睡不着，给我讲个故事吧。”在酒精、情绪和父亲温柔的声线刺激下，我完全忘却了自己的年龄，如同数十年前那个拖着鼻涕，整天粘着父亲的小屁孩一样，向父亲肆意的撒娇，让我的灵魂宁静。 父亲笑了笑，亲昵的责备着我，我可以想象，那张苍老的脸上一定洋溢着幸福的光。无论我们年龄再大，在父亲眼里，我们永远都是那个他记忆中长不大的孩子。也只有在父亲母亲面前，我们才能那么理所当然的撒娇、任性。我想父亲此刻也会恍惚间回到那个他的青春岁月，那个充满活力，充满激情的年代。挽着年轻的妻子，牵着淘气的孩子，走在温暖的阳光里，走向他认为幸福的下一刻。那时的他又何曾想到过今日的衰老？又何曾想到过在这样一个风雨凄迷的夜晚，在电话里听到壮年儿子的撒娇？ 父亲没有拒绝我，只要在他的能力范围内，父亲愿意为我做任何他能做的事情。父亲开始用他贫瘠的语言，温柔的情感，向我述说一个我能倒背如流的老故事。年龄大了，思维也不如以前灵活和连贯了，故事讲的磕磕巴巴的，却让我的思念逆流成河，让我的泪水止不住流淌。在这个冷漠的世界里，我们彼此都需要慰藉和温暖，而家，就是我们永远的港湾，灵魂的归宿……就在我即将睡着的一刻，话筒中传来父亲低声的叮咛：“睡吧，我的儿子，睡醒了又是一个艳阳天。记得吃早饭，照顾好自己。”我想，今夜，我能安眠了。明早起来，一定给自己做一份早点，有锅贴，有苏打水，有爱，有希望…… 落寞与幸福一样，无处藏匿，欲盖弥彰。只祈求，落寞过后，能有一场渴望的幸福悄然而至。客居异乡，蓦然发现悲伤的不是我你，是时光。时光才是天地间恒久低吟的一曲离歌，唱或者不唱，都在心际回荡。 一时明月，一时花黄。我在红尘里的江山中回头望，阑珊的灯火处阑珊的一方。多少年前风景，多少年后的模样…… 楚人心蓝怅然收笔。

绝色大烤肉串

2012年08月17日

心蓝手制私房菜【绝色大烤肉串】——那些市井的快乐 老F请客，白鲸顶层豪包。金碧辉煌，那些鎏金的餐具在灯光下熠熠生辉，米粒儿的于连娜已经在醒酒器里摇曳着暧昧的红。房间带着一个大大的露台，扶着围栏鸟瞰这座城市，辉煌的灯光下如火柴盒一般的车流滚滚不息，让人感觉这座古老的城市也逐渐融入了市场经济的洪流，繁忙冷漠。 老F是米粒儿的VIP，很懂酒，也只喝上等酒。他很忙，忙着赚钱，忙着赚更多的钱。今天是个商务宴请，在座的除了老F、米粒儿、老F的女儿芸，其他人我都不认识。老F的宴请一般都有米粒儿的出席，第一米粒儿可以帮他挡下很多的酒精，第二米粒儿的酒文化可以压住当场，第三米粒儿是个容貌出色的女伴。可是米粒儿除了酒其他的神马也不懂，所以老F还需要一个餐桌上的话匣子，一个知识全面，雅俗共赏的话匣子，那就是我之流。一个三十来岁，娃娃脸，长发及臀，穿着色泽艳雅的新式唐装，手执宣纸折扇，酷似某歌星的男人，本身就是个话题，呵呵。 一阵茫无边际的闲叙，上菜了，主宾落座，满桌的奢华。在我眼里这些精美可是分量少的可怜的官府菜色只是用来观赏和显摆的，每一个古朴的菜名背后都是一沓沓的红色纸片。我很不喜欢这样的宴会，因为总是吃不饱，总是要时不时的注意米粒儿性感的嘴唇旁是否沾有不该存在却存在的酱汁痕迹。这样的餐桌，基本上不是用来吃饭的，是喝酒闲聊的场合，当然除了没心眼的米粒儿。老F是商场上的老手，他总是在适当的时候淡淡的牵扯一下这次宴会的商业目的，大部分的时候他只是侃侃而谈那些天南海北，雅俗古今，漫无边际的话，让人完全没有压力。 这样的光景很有趣，一群大老爷们攥着高脚杯或高谈阔论或以哈哈大笑来掩饰自己的无知，仿佛连续吞吐的空气就能填饱肚子。一个盛装美女除了痛快的碰杯豪饮和介绍这款红酒，以外的时间全用来甩开膀子大吃。一个年轻的女孩优雅的浅尝则止，永远带着温和的微笑和这奢华的背景融为一体，让人完全捉摸不透她是否听得懂那些雅的俗的荤的素的。 芸自小就被老F像公主一样培养。苦哈哈的出生，苦哈哈的童年，让老F奋发，在发迹后，坚决不让女儿受自己受过的苦。老F告诉芸，王子都喜欢公主，灰姑娘只是穷人安慰自己的童话。芸出生后就在豪华的大房子里被一群各色人种的老师围绕，教导着她叽里呱啦的各国语言，尊贵的餐桌礼仪，典雅的服饰搭配。她就像安徒生笔下那豌豆上的公主，在老F的安排下，和一个出身名门的公子哥相恋。公子自然满心欢喜，感觉自己找到了真正的公主，那个隔着厚厚的鸭绒和床垫也能感知豌豆的贵族。她很不喜欢米粒儿，那种狼吞虎咽在她看来简直就是不可理喻。 餐后，老F们要去雪茄吧。我则以送女士们回家为借口离开了这个不太喜欢的场合。米粒儿坐在副驾驶，脱下高跟鞋换上人字拖，抱怨着没有吃饱。在后视镜里我看见芸脸上闪过一丝鄙夷的光。 “心蓝，停车！快停车！”米粒儿的大嗓门比刺耳的刹车声还兴奋。车刚停稳，米粒儿就拉开车门，扯着我冲向路牙上的东北烧烤排挡，将芸一个人扔在车里。“老板，两手羊肉，两手牛肉，两手脆骨，一条烤鱼，一盘水煮花生，两份臭豆腐，一盘拍黄瓜，两箱啤酒，烤正宗点哈。”米粒儿嚷嚷着坐在油腻腻的塑料凳上，洁白的礼服裙角垂落在肮脏的地面上，很显眼。我回过头去，拉开车门，对着茫然不知所措的芸抱歉的笑笑：“芸，你也没吃饱吧，要不咱们再吃点，我的肚子也呱呱叫呢。”芸看着那恐怖的迷彩凳子，空中那潇洒飘舞的油烟，如狼似虎的光膀子壮汉，没吱声。从她紧皱的眉头，我知道了她的答案，但是我不能放她走。如果让她独自回家，在路上出了什么事，老F会把我五马分尸。“那你在车上等等米粒儿吧，她就是这样，饿了就得吃。” 回到烧烤摊，米粒儿已经开始海吃海喝了，那豪爽，爷们。 烧烤夜市，是一种无限的热闹，极具感染力。无论是谁，身处其中，都会无条件的被这市井的、单纯的、平民的、纯粹的热闹所征服。无论是男人还是女人，都非常的放松。男人们热闹的喝着酒，没有你推我阻，没有尔虞我诈，没有我敬你敬，只是一种最简单、最放肆的兄弟之间的干杯，痛快淋漓。女人们开心的吃着烤串，没有矫揉造作，没有卫生肮脏，没有礼数规矩，只是一种最单纯、最放松的美食享受，毫不在乎油腻腻沾染了朱唇。 这是我们这些市井之徒的快乐，那些所谓的贵族永远无法理解。在他们看来，这嘈杂肮脏的环境，这毫无看相的食品，是我们这些所谓穷人们的辛酸生活。呵呵，当他们坐在摇曳的烛光下优雅的摇着红酒，我们却在这尘土扬天的街边狼吞虎咽着下里巴人，实在是太可怜了。可是，在我们眼里，那连猫也喂不饱的高档料理，绝对不如这廉价的烤串痛快。大口吃肉，大碗喝酒，这市井的快乐，如此的热闹喧嚣，如鱼饮水，冷暖自知。酣畅淋漓，无拘无束，这市井的快乐，如此的真实坦诚，胜过一切虚伪清冷的奢华。 我喜欢在这样的环境下喝酒，耳边那些粗俗的口语，那些生活的抱怨，那些家长里短的琐事，让我觉得生命的真实，让我体验浮生的幸福。和米粒儿一饮而尽，一整支烤肉一口撕完，看着米粒儿辣的直吐舌头，那种酣畅淋漓，那种无拘无束，是在高级餐厅里用餐的家伙永远无法体会的。无论白天受了多大委屈，无论白天多么心烦意燥，无论白天多么卑微零碎，无论白天多么厌恶自己的贫苦，无论白天多么仰视他人的富有。此刻，这大排档带给我们的快乐，便是一切，是一切幸福的来源。这一瞬间，朋友在侧，美食当前，美酒相伴，美女相随，醉眼迷离中看着那些路上散步的老少爱侣，盛世人间，不过如此。 吃饱了喝足了，我和米粒儿恋恋不舍的回到车旁。芸早已蜷在后座睡着了，眉头依旧微皱。我和米粒儿相视一笑：“白天不懂夜的黑，这些市井的快乐，她是不会懂的。” 楚人心蓝醉后狂书。

铁板香烤豆腐

2012年08月13日

心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪 今天，是萍和浪的结婚纪念日，一起生活了整整十个年头，日子远没有青春时想象的那么美好。 似乎已经很久没有庆祝过结婚纪念日了。最初几年，浪还记得这个特殊的日子，婚后短暂的美好和新鲜总是让他能想出这样或者那样的惊喜来让萍开心。一束鲜花，一场晚宴，一份礼物，一首永远铭记的小情歌……那时候，萍总是幸福的笑着，享受着她认为理所当让的幸福。 浪毕业后在一家私企做销售，萍在一所二流的私立学校当老师。两人的工资都不高，日子过得紧紧巴巴的。浪曾经对萍说：“亲爱的，我会用尽我的全部让你永远幸福快乐，永远像个公主一样。”萍依偎在浪的怀中，吃着浪从超市买来的特价苹果，笑得很甜蜜，眼光中充满了憧憬和美好。在她看来，这个曾经的男朋友，现在的老公，一定会像实现娶她的诺言一样，实现这个美好的承诺。 日子就是如此，新鲜总会过去。随着年龄的逐渐增大，现实的烦恼也接踵而至。我们总是在短暂的刺激后才发现，自己不能永远生活在想象的美好中。原来那些柴米油盐，那些人情世故，可以轻易的浇灭梦想的华丽，让人筋疲力尽。他们按揭买了属于自己的小小的房子；他们的第一个孩子出生了；孩子要上幼儿园了；孩子要上小学了；同事结婚了；同事升迁了……每一次属于自己或者别人的幸福快乐，在短暂的开心后一定会带来一场或长或短的经济危机。 浪的工作并不如意，残酷的市场竞争，永远都是一将成名万古枯，遗憾的是，浪就是那万骨之一。三十多岁了，每个月的工资还完房贷，解决了孩子的学费已经所剩无几。每个月的销售总结会是他最难熬的日子，看着那些年轻或者成熟的销售精英们在台上慷慨激昂的描绘着他们的丰功伟绩，浪总是低着头狠狠的抽着廉价的香烟。每次这样的会议结束后，浪是不会参加会后的聚餐的。他总是一个人找家小饭馆，一盘花生米，一份十几块钱的小炒，一瓶几块钱的劣质白酒，伶仃大醉，回家后借着酒兴一定会和萍大吵一场。萍一般只会默默流泪，默默承受。 萍完全无法像个公主一样活着。在一天辛苦的教学结束后，她总是要急匆匆的到肮脏嘈杂的菜市场，和粗俗的小贩讨价还价，买来也许不是最新鲜，但是永远是最实惠的食物。然后再急匆匆的到学校接眼巴巴等待着她的孩子。然后再急匆匆的赶回家洗菜淘米做饭。萍每天都要准备两个便当，那是她和浪第二天的午餐，很简单，总是很多的素菜搭配少的可怜的肉。接下来打扫卫生，洗衣服……疲惫，是萍唯一的感受。而疲惫，也直接影响到她的工作质量，领导不满的眼光，家长肆意的抱怨，让她度日如年。 昨天，冬天的傍晚，雪很大，天黑得很早。萍急匆匆从菜市场走出来，一不小心滑倒了。刚买的特价鸡蛋全完了，那片浓厚的黄在雪地里格外刺眼。萍看着自己，泪水忍不住肆意流淌。在那青春岁月中，她曾不止一次想象自己以后的生活，应该像个贵妇一般，穿着华丽的皮草，坐在优雅的花园中品着咖啡、红酒，满脸的惬意和幸福。她可能从来没有想到自己会如现在一般，一身早已过时的旧大衣，满脸的疲惫和忧伤，跌坐在肮脏的菜市场外哭泣…… 回到家，萍来不及整理自己，又在厨房忙碌开了，因为孩子饿了。今天是销售总结的日子，浪是不会回家吃饭的。吃完饭，如平常一样，萍还是得忙里忙外，忙这忙那。时间在忙碌中特别容易消逝，不知不觉，夜里十点了。钥匙声，浪一身酒气的进来了，往沙发上一摊，满嘴的抱怨和脏话。萍看着这个曾经觉得可以托付一生，曾经承诺要让她活的像个公主的男人，如此的落魄，如此的狼狈，如一摊糊不上墙的烂泥，心如刀割，长久郁积下来的委屈如火山般爆发了。她厮打着、咒骂着摊烂泥，如一个疯妇一般。一夜哭泣，一夜心酸…… 打也打了，骂也骂了，日子还要过下去。今天，如平时一般，还是上课、买菜、接孩子、回家。一进门，萍愣住了。餐桌上已经摆放着几道热气腾腾的菜肴，青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、韭菜炒鸡蛋、红烧鲫鱼、铁板豆腐，还有一瓶她最爱喝但是很久没舍得买的果粒橙。浪带着昨天被萍抓伤的痕迹，满脸的愧疚，迎过来接下萍手中的菜和包：“老婆，吃饭吧。”。 萍忽然觉得这个昨天烂醉如泥，满嘴脏话的男人依然是那么温柔。浪安置好孩子，为萍拉开餐椅，转身从房里取出一束百合：“老婆，今天是我们十周年的结婚纪念日，我爱你。”泪水又不知觉的肆意流淌，但是萍的脸上浮现出久未见的笑容，那么甜蜜，那么美好。百合，是她最爱的花，是他们的定情之物。铁板豆腐，是她少女时代最爱吃的小吃，那时的他无论再冷再远再累，只要萍撒娇，浪就一定会跑去小摊帮她买。她不再听见浪满怀愧疚的忏悔，不再回忆那些让她疲惫的哀伤。“老婆，别哭了。”浪温柔的帮萍拭去脸庞的泪水，将她紧紧搂在怀里。“浪，这是我这辈子第二次笑着流泪，第一次是在婚礼上。以后，你不能再让我悲伤，即使流泪，也要笑着流泪。今生我们一起走。” 我们都是红尘俗世人，过着柴米油盐的人间烟火。为了今生的这次回眸，我已在佛前苦苦求了上千年。今生遇到你，是我这一辈子最大的幸福。虽然爱情的道路颠沛坎坷，虽然我们的生活充满了磕磕碰碰。那些争吵，那些哭闹，那些伤痛，那些无奈，也不能将我们分开。我们还是一起坚守，不是吗？在这个鹊桥相会季，让我们携手许下心愿：今生，一起走！即使流泪，也要笑着流泪。 楚人心蓝祝天下有情人终成眷属，不离不弃，长相思，长相守。

金汤银针瘦猪

2012年08月09日

心蓝手制私房菜【金汤银针瘦猪】——卢卡斯的中文名 卢卡斯盛装打扮，一身得体的哑蓝色西服，银色袖扣，铮亮的皮鞋，今天是他们德国群的聚会，叮嘱我不用等他回来，因为餐会后还有一场雪茄红酒会。 吃过晚饭冲了个凉，我正在风干我的长发。听见钥匙开门声，卢卡斯回来了。一进屋把上衣一撂，就往床上一摊，闷闷不乐。 “卢卡斯，肿么了？聚会这么早就结束了？”“蓝，吃过饭我就回来了。”“不是说还有一场酒会吗？”“没心情参加了。今天很郁闷。”“郁闷？为什么？”“在餐会上，大家互换名片，我发现就我没有中文名。我那些商界、艺术界的朋友全部都有自己的中文名，都非常好听，比如夏侯远鸿，林冬晨，方静怡，韩雅岚……让我觉得很失礼，完全不像一个长久在华的德国人，还好在餐会的古典文化交流中挣回了点颜面。” 明白了，卢卡斯是因为一个称谓而感觉自己没有完全的融入中国社会。来华两年了，中文已经说得很溜，对中国文化痴迷不已，能娓娓道来一些中国典故和神话，让很多初次来华的外国人羡慕不已，却没有一个中国式的称谓，让卢卡斯感觉自己依然是个隔离在中国文化高墙外的异国人。 来华的外国人取中文名的风潮在历史上最早可以追溯到唐朝，日本遣唐使阿倍仲麻吕，唐玄宗赐名晁衡，在朝廷做官50多年直到去世。明清时，欧洲的传教士汤若望和南怀仁受到朝廷器重。民国时期，来华欧美人士掀起了起中文名的高潮，有美大使司徒雷登、将军史可威，还有学者费正清。新中国成立后，确立了外国人名统一的音译规则，由新华社掌握标准。直到改革开放后，John翻译成约翰，Mary翻译成玛丽这样死板的规定，已不能满足日益密切的国际往来中外国人个性化的需要，起个地道的中文名的风气重新回潮。 我忽然觉得卢卡斯比以往更亲切，这个德国佬，这个和我同吃同住近半年的老外，俨然就像我的兄弟，一个土生土长的中国人。 “蓝，你帮我想想，取个什么样的中文名比较好呢？一定要有中国味。”“卢卡斯，取名字是个系统工程，名字是伴随我们一生的符号，他反映出我们的个性、阅历、价值观、人生观、兴趣。是件非常严谨的事情，你让我想想，你自己也想想。我们明天再说。” 一夜无眠，卢卡斯的话在我脑海盘旋，久久不能散去，让我想了很多很多…… 午餐，我做了一道金汤银针纸片瘦肉，试图以此来向卢卡斯解释一些中国名字的奥秘。“卢卡斯，在你看来这道菜应该叫什么名字合适？”“金针菇瘦肉片汤。”卢卡斯脱口而出。“呵呵，卢卡斯，菜名最常见是以食材来命名，比如这道菜，我使用了银针菇、毛豆、黄灯笼剁椒、猪瘦肉，那么以食材命名的话，我们应该叫他黄灯笼剁椒银针菇毛豆煮薄瘦肉片，但是这样显得极其拗口，拖沓冗长。那么我们一般会忽视一些次要食材，而选择主要食材来命名。那么简化版的名字应该是银针菇瘦肉汤。但是这样又显得非常平淡，没有亮点。那么中国人一般会将食物的名称美化、形象化。比如有道菜叫金针肥牛，实际上这道菜全名是金汤金针肥牛，以汤色和食材来命名。中国人认为金汤金针属于重复，所以一般在菜谱上这道菜叫酸汤金针肥牛。我这道菜实际是金汤金针肥牛的猪肉版，那么依据这个名字，我们应该叫他金汤金针瘦猪，呵呵，是不是很怪异，即使是改成金汤银针瘦猪也不太顺口。那么你知道我会叫他神马名字吗？”卢卡斯一脸茫然，这些拗口看似乱七八糟的例子他是很难理解的。“我会叫他金汤银针纸片肉，这样食材、口味、特点全在名字里了，顺口且有些意境。这就是中国文字的魅力，化腐朽为神奇。” 卢卡斯恍然大悟：“蓝，你的意思是说，名字的含义非常重要，不能是为了中国味而去堆砌中国味。”“Bingo！”卢卡斯显得很沮丧：“我本来想了几个名字，现在看来，很单薄。”“说说看，卢卡斯。”“爱华、思古……”“呵呵，卢卡斯，外国人取中文名一般想达到信、达、雅的效果。比如梁思成和林徽因给约翰·金·费尔班克取名费正清，既有正直清廉之意，又与他的英文名John King Fairbank谐音。外国人的中文名一般会有一定的寓意，比如最后一任港督彭定康，呵呵，虽然，既不定也不康，但是确实有美好的寄愿在里面。如果你不嫌弃，我帮你取个名字吧。”“快说，蓝。”“卢博雅。姓氏取自卢卡斯，博雅取自古籍《博雅》，它是《尔雅》的续篇，是一部训诂学，就是将难懂的语言解释成易懂的语言。他的作者张揖，是一个博学多闻，精通文字训诂的学者。而《博雅》就是顺应新时代理解要求而诞生的一部巨著。“博雅”的拉丁文原意是“适合自由人”，在古希腊自由人指的是社会及政治上的精英。古希腊倡导博雅教育，旨在培养具有广博知识和优雅气质的人，让学生摆脱庸俗、唤醒卓异。其所成就的，不是没有灵魂的专门家，而是成为一个有文化的人。我给你取名博雅，有中国风，顺口儒雅，更重要的是，我希望你能成为一个儒雅博学的人，熟识中国文化，能完全融入现今的中国社会，对中国有深刻准确的认识，并能将这些中国的美好传播给更多人，让更多的外国朋友能准确真实的了解中国，做一个名副其实的中国通。” “蓝，谢谢你，你让我真正的爱上了中国，了解了中国。”“博雅，谢谢你，谢谢你如此的欣赏中国，热爱中国。” 楚人心蓝深夜随笔。

为了那一抹摄魂之香（花椒）

2012年08月02日

心蓝手制私房菜【香料那些事】——为了那一抹摄魂之香（花椒） 香料之于心蓝，就如盐之于菜肴，是无法割舍的缠绵，是让舌尖沉醉的点睛之笔。 生活中如果没了那一抹摄魂之香，就如天空失去了颜色，湖水失去了澄清。 我喜欢香料，如大多数厨艺爱好者一般。升华烤肉的孜然，烘托红烧的八角，增香增味的花椒，辉煌卤水的桂皮……这些都是我们最喜爱的那些缠绵味道。 可是关于香料那些却是如此的隐晦，如此的神秘，如此的不省心。今天心蓝就和大家分享一下关于香料那些不为人知的秘密。 一.花椒。 《诗经·陈风·东门之枌》：视尔如荍，贻我握椒。椒，芬香也。是厨房中最常见的一种香料，日常烹饪无论红烧、卤味、小炒都会用到。国产花椒必提大红袍，汉源、韩城、马圪当、陇南，是国内大红袍品质最佳的产区。《本草纲目》记载：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，入脾除湿，入右肾补火。花椒具有很好的药用价值。可惜，市售的花椒良莠不齐，大部分时候我们使用的都是很差很假的花椒。 心蓝和大家聊聊花椒如何分辨好坏。 花椒的好坏决定于生长期日照是否充足，雨水是否适量，肉质是否肥厚，花椒爆瓣是否丰富，色泽是否鲜艳，表面油点是否足够。其中以目测花椒色泽、爆瓣、油点，闻花椒香气最直观。色泽艳红、爆瓣数目多，说明此花椒生长期日照非常充足，雨水十分适量；血统越好越纯正的花椒爆瓣越多；花椒表面的小突起叫油点，油点的多少决定了花椒的麻度和香气，油点越多花椒越香越麻。 今天心蓝用自己所用的传说级经典神秘香料——连枝爆花椒，来向大家展示，顶级花椒的独特魅力。 先看两张图片。 不用怀疑你的眼睛，不用费尽心思去猜。没错，你看到的是花椒！最顶级的好花椒！全世界只产于泰国和南美部分区域的神奇花椒！这就是连枝爆——花椒中的传说！ 连枝爆是花椒中的极品，国内无种植，全世界只产于泰国和南美部分区域，稀缺种植面积成就的传说级经典神秘香料。色红肉厚油点多，爆瓣分两瓣、四瓣、六瓣、八瓣、十二瓣，产量稀少，奇香奇麻！ 从以上两张图片可以清晰的看出，心蓝的连枝爆是顶级品种！连枝爆色泽艳红，爆瓣数目奇多，说明此花椒生长期日照非常充足，雨水十分适量；连枝爆爆瓣数目的夸张程度，是高贵血统的最佳证明；连枝爆表面的油点极其丰富，数量奇多，说明此品种奇麻奇香；连枝爆的香气非常独特霸道，属于摄魂之香，大家拿在手上即可切身体会到这种神奇香料的独特魅力。毫无疑问，连枝爆是超越大红袍的顶级花椒。 去厨房看看你现在使用的花椒吧，呵呵，图片和文字虽然不能说明真相的全部，但是即使是“管中窥豹”，也是“虽不能窥豹之全貌，也能窥见一斑”。是否震撼，心底自知。 还有一个小问题，您平时买花椒买多少？一斤大红袍？半斤大红袍？如果您不是开饭店的，只是一般家庭使用，估计要用到2014年，呵呵。香料在存储过程中，香气会逐渐流逝，所以，心蓝认为，40g，是花椒的黄金包装分量，足够一般家庭三个月到半年之用。小包装既让您能时刻享受最新鲜最丰腴的奇香奇麻，又不必担心占用空间和资金。上张图片给大家直观的了解一下40g的分量。这是心蓝自己分装的40g小包装，给她做了件古朴的外衣来保存它慑人的香气，呵呵。图中的参照物是23cm的毛笔。大家拿尺子量量吧。 今天就和大家说到这里，心蓝累了，要去享受周末的闲适时光了，呵呵，下次接着和大家聊聊八角、桂皮、孜然等常见香料的不为人知的秘密。老规矩，上几张视觉震撼图，先解解馋吧。 祝生活静好，幸福花开。

麻辣毛豆肉丁

2012年08月01日

心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物 自从和卢卡斯成为朋友，我对这个德国大汉很感兴趣，德国人的品格在他身上表现的淋漓尽致。 卢卡斯说的最多的话是谢谢，每当他在我这里得到关于中国的新知识都会表示谢意，这是德国人与生俱来的礼貌。卢卡斯非常守时，约定的事情一定准时开始，无论昨天什么时候睡觉，第二天早上一定是七点起床，从不延误。卢卡斯每次吃完饭一定会把自己的餐具送进厨房，虽然很明显他不必这么做，但是他依然坚持。我从来没有看见过卢卡斯因为什么事情生气或者红脸，在他线条分明的脸上总是带着迷人的微笑，彬彬有礼。 由于教学和我俩之间的长时间厮混，卢卡斯的中文愈发纯熟，我终于可以摆脱中英德文参杂外加比划的痛苦日子。我只会少量简单的德文外加抛弃了十多年的中国式应试英语，前期和卢卡斯的交流是非常搞笑的，我们经常面面相觑，然后同时耸肩摊手哈哈大笑。 一天，卢卡斯搓着手艰难的问我：“蓝，我很奇怪，为什么你做了那么多食物，却从来不做北京烤鸭？”“没什么奇怪的，因为我不爱吃烤鸭。”卢卡斯惊讶的下巴都要掉到地了：“Why？”其实我很明白卢卡斯的这个问题，他的中文有一大半是来自书本，几乎每本供外国人学习的中文教材都是老掉牙，而在每一本这样老掉牙的书本上，北京烤鸭都是必然要出现的主角。所以，在这个天真淳朴、对中国充满向往的老外心中，北京烤鸭就是神圣不可侵犯的中华美食代名词……看着他激动的眼神，我隐约觉得这么做是件挺残忍的事情，可能会打碎他这颗充满美好想象的玻璃心。算了，北京烤鸭就北京烤鸭吧，爷认了。“哦，亲爱的卢卡斯，是我表述错误了，我不是不爱吃烤鸭，而是烤鸭是种非常严谨的传统工艺，我还没有学会。”卢卡斯如释重负：“我就说嘛，这么让人惊叹的美食，中国人是不可能不喜欢的。”…… “卢卡斯，你怎么看欧债危机？”卢卡斯耸耸肩，幽默的说：“还好我现在在中国！”…… 卢卡斯非常珍惜食物，每次他的餐具我几乎感觉不用洗，简直就和没用过一样，寸草不留，让我感动。一度我认为是我的菜做得太好了。 周末，阳光很好，我和卢卡斯去菜市场买来了新鲜的食物，准备好好享受这段宁静的时光。因为心情很好，所以餐桌很丰盛，我做了麻辣毛豆肉丁，东坡肉，平锅全鱼，蒜蓉生菜，分量都很足。卢卡斯皱了一下眉头，没说什么。一顿海吃海喝，实在是太满足了。在啤酒和大量食物的填充下，我觉得胃快爆炸了。菜几乎全吃完了，盘子里只剩下少许毛豆，因为我不太喜欢豆类食物，而卢卡斯的筷子也没有使用到出神入化的境界。放下筷子，我准备收拾餐桌，然后泡两杯君山银针，形象的向卢卡斯介绍“男子汉，顶天立地”这句话。这是我发明的寓教于吃的学习方式。 就在我端起盘子准备将剩下的毛豆倒掉时，卢卡斯抓住我的手：“蓝，等等，还没有吃完呢。”“亲爱的卢卡斯，别勉强了，我看你也撑得难受，我知道我做的菜很好吃，但是你也没有必要为了让我开心而折磨自己，毛豆很便宜的。”“亲爱的蓝，浪费食物是可耻的，这是上帝的恩赐。我们应该感谢今天能吃饱饭，因为这个世界上还有那么多的人吃不上饭。我完全无法理解中国人请客吃饭时总喜欢点满桌的食物，却完全吃不了，最后全部倒掉。每次S的餐桌上剩下的食物也许够非洲那些饥饿的孩纸吃一周，如果能将那些食物送去非洲，那些可怜的孩纸也许就不会失去原本应该快乐的童年了。这简直是犯罪！” 看着面红耳赤的卢卡斯，回想起初次见面时他让侍从打包S餐桌上的剩菜，我承认，我被震撼了。那时的我还在暗暗嘲笑贪吃的德国佬，完全及不上我天朝的泱泱大气。那些我们弃之如敝履的残羹冷炙，那些我们认为展示我们大国风范的“豪爽大方”，那些自以为是的宁愿多点也不能让客人吃不好的“热情好客”，原来在卢卡斯眼里是可耻的浪费。作为一个被外国人用半夹生中文呵斥“浪费”的天朝子民，是的，我感觉无地自容。那些我们认为理所当然的奢侈和热情，原来是这样的苍白和无知。 放下盘子，我拿起筷子：“卢卡斯，我错了，谢谢你为我上了重要的一课。我们一起吃，以后，我们的餐桌上绝不会出现浪费这个字眼。谢谢你，我的朋友。” 楚人心蓝深夜随笔。

红油醋香藕

2012年07月31日

心蓝手制私房菜【红油醋香藕】——七窍玲珑心 卢卡斯回来的时候，我正在厨房热火朝天的做菜，空气中弥散着酱排诱人的浓香。很奇怪，卢卡斯没有像往常一样放下他那硕大的双肩包，立刻冲进厨房看我做菜。 我将菜端出来，卢卡斯正坐在罗汉床上发呆，手里捧着一个硕大的锦盒，古香古色，从空气中淡淡的墨香和锦盒的尺寸判断，那是一套豪华版文房四宝。对于痴迷中国古典文化的卢卡斯来说，这应该是一套绝世珍宝，足以让他欣喜若狂。遗憾的是，我在他脸上没有看到一丝喜悦，只有满脸的茫然。 “卢卡斯，吃饭了，我做了你最爱吃的排骨。”卢卡斯这才意兴阑珊的起身，洗手，从橱柜里拿出餐具，丝毫没有往日里看见肉食流口水的欣喜状。难道这个“前世是饕餮”的好吃鬼转性了？“卢卡斯，怎么了？今天情绪很低落嘛。工作上有什么不如意的地方？” 卢卡斯将锦盒送到我面前，很华美，善琏湖笔，泾县生宣，河边澄泥砚，徽州松烟墨，价值不菲，我喜欢。“卢卡斯，这是好东西，光这方蟹壳青澄泥砚，质坚耐磨，泽若美玉，击若钟磬，抚若童肌，就是非常棒的礼物了。为何你却不开心？”“蓝，这是我一个学生送的，为的是通过考试。”……短暂的沉默。“卢卡斯，退回去吧。”“我已经这么做了，但是那孩纸说什么也不收。我又不能将如此精美的东西直接放在地上转身就走，这简直是罪过。现在我为难死了。”“卢卡斯，没问题，我帮你同城快递吧，反正我做淘宝传播美食，和快递公司很熟。”“你实在是太好了，蓝，Tausend Dank！” 开始吃饭，卢卡斯心情明显转好，充分展示出他好吃鬼的特点，今天做的红油醋香藕非常合他的口味，赞不绝口。在我的熏陶下，这个德国大汉已经完全爱上了辣椒，那种刺激的狂热让他迷恋，也开始喜欢上用辣椒烹制的素菜，呵呵，肉食动物的欣喜转变。“蓝，我真不明白，为什么那些孩纸不好好学习，却寄希望于他人的帮助。这是非常不严谨的行为，是对自己的完全不负责任。”卢卡斯满足的打着饱嗝，边用牙签剔牙边含含糊糊的说。“卢卡斯，今天我再给你上一课。关于七窍玲珑这个词语你了解多少？”卢卡斯皱眉道：“亲爱的蓝，在你面前我的汉语简直就是小学水平，你这是成心看我笑话呢……”“呵呵，卢卡斯，说个你最喜欢的中国神话故事吧。《封神榜》记载，商纣王被狐狸精妲己所惑，丧德败行。妲己为了除掉忠臣比干与雏鸡精喜媚一唱一和说妲己有心痛之疾需要玲珑心一片煎汤吃下，此疾即愈。而比干恰好就是玲珑七窍之心，纣王信以为真，即命人急召比干。比干饮下姜子牙所留符水，赶赴鹿台怒奏：心者一身之主，隐于肺内，坐六叶两耳之中，百恶无侵，一侵即死。心正，手足正；心不正，则手足不正。心乃万物之灵苗，四象变化之根本。吾心有伤，岂有生路！老臣虽死不惜，只是社稷丘墟，贤能尽绝。今昏君听新纳妖妇之言，赐吾摘心之祸；只怕比干在，江山在；比干存，社稷存！在死谏不成后自剖其心，掩袍不语，面似淡金，径下鹿台而去。在城外见一妇人叫卖无心菜，一句人若无心即死，要了一代忠臣的性命。后姜子牙助周灭纣，追封比干为北斗七星中心的天权宫——文曲星君。因为比干是无心之人，无心无向，办事公道，所以被后人奉为文财神。卢卡斯，这洋洋洒洒的一段传说，你明白是什么意思吗？” 卢卡斯出色的演绎了一头雾水满脸茫然的形象：“蓝，完全不懂。这段文言文好像说的是人的心脏，我知道心脏有四室，为什么你说有七窍呢？那多出来三室不就构成了心脏病吗？”“呵呵，卢卡斯，你很聪明，这个传说是指比干是个正直之人，没那么多心眼。而后世用七窍玲珑形容一个人聪明灵巧善于变通。我觉得让你了解这个词语能解开你的疑惑。你那个学生也是玲珑之人，只不过没用在正途上。你今天的遭遇是在中国社会上常见的贿赂，这是一种不正之风，是歪门邪道，是应该被呵斥和不齿的劣行！这是现在中国社会中流行的一种畸形的文化，是小聪明，是不脚踏实地的表现。和你们德国人的严谨古板是背道而驰的。”“蓝，我明白了，本来是个褒义词，你却反用作贬义词，以此来表达你的愤怒和不齿。我会去找这个孩纸谈话，也将这个故事，这个词语告诉他，让他知道聪明才智应该用在正途上，而不是挖空心思去想这些歪门邪道。只有依靠自己的努力得来的知识和财富才是真正属于自己的，只有刻苦学习才能掌握技能，才能在社会上占有一席之地。”“呵呵，是的，你还可以告诉他《红楼梦》中曹雪芹描述宝玉初见黛玉时的感受，用的是：心较比干多一窍，病如西子胜三分，林妹妹是个多心眼，最后死于心脏病。也许有些牵强，可是却能说明一些事情。” 望着这华美的锦盒，卢卡斯长舒了一口气，脸上露出招牌式的微笑，阳光照进午后的房间，熠熠生辉。 楚人心蓝长叹收笔。

湖南式香辣意大利面

2012年07月30日

心蓝手制私房菜【湖南式香辣意大利面】—— Guten Morgen，卢卡斯 卢卡斯是德国人，金发碧眼，身材高大，长颅窄面，他一直标榜自己是最纯正的雅利安人，呵呵。 卢卡斯来中国已经两年时间了，在某大学任教。和卢卡斯认识是在某次聚会上，作为S的语言老师，他出席了这次朋友间的聚餐。他坐在我邻座，一桌的猪肉，看着他别扭但是认真的使用着筷子海吃，我觉得很滑稽。卢卡斯对S使用的精品现代青花餐具非常喜爱，操着怪异的半夹生中文赞不绝口。作为餐伴，我向他介绍了中国青花的发展史和基础知识，卢卡斯听得非常入神，眉目间充满了羡慕和向往。 餐后，在叮嘱侍从将剩下的饭菜打包后，卢卡斯邀我到露台，取来一打Warsteiner和两支比尔森杯，行家。因为心蓝这辈子喝的最多的酒是啤酒，对啤酒也有些研究，这款苦度比考尼格更甚一筹的比尔森啤酒我印象非常深刻。泡沫丰富细腻，厚厚的加冠，但是泡沫消失的速度也相对较快。柔美的气泡缓缓的升腾于清澈的金黄中，很美。我喜欢这款大多数中国人无法接受的苦水，喜欢那种清爽，不沙口，有回甘的感觉。“Prost！”“Prost，auf unser Zusammensein！”有了餐桌上的基础，我和卢卡斯开起玩笑：“卢卡斯，这款啤酒在中国的销售并不如意，你知道为什么吗？”卢卡斯皱起眉头：“不可能吧，蓝，这才是真正的德国啤酒，严格遵照Germany Purity Law酿造的好酒。”“呵呵，卢卡斯，你知道吗，Warsteiner的中文名叫沃斯乐，而中国人是不能接受冰箱里有一款叫我死了的啤酒的。”卢卡斯瞪大了眼睛，像个孩纸，满脸的不可思议。“这就是中国，一个古老传统敏感的国度。呵呵，Prost！为了Premium。” 夜风徐徐吹着，喝着八摄氏度的Warsteiner，很惬意。卢卡斯操着半夹生的中文向我介绍着德国的香肠、薯片、酸卷心菜、杜松子酱、Brezel、咸猪手，目光中充满了自豪。其实德国食物对于我这个泱泱大国的吃货来说，实在无趣，清煮、白炖加烤制，完全无法展示食物的可爱，却也合乎德国人拘谨的性格。天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人，呵呵。作为“回报”，我中英文参杂外带指手画脚的向卢卡斯介绍了中国地方美食，红烧肉、醋鱼、口味虾、腊肉、火腿，让卢卡斯目瞪口呆，在他连续咽唾沫的动作中我隐约能看到一只毛茸茸的大手从他的喉咙中伸出来。“蓝，我以为中国菜就是京酱肉丝、盐煎肉、红烧肉、土豆肉丝、水煮肉片……”卢卡斯生活在任教的大学，周边的小川菜馆是他的美食天堂。德国人大块吃肉大口喝酒的习俗，学校旁低劣的餐饮环境让他对中国菜的认识管中窥豹，也许他认为每次S的餐桌就是皇家级的盛宴了。这次他算是开眼了。 自此以后，卢卡斯和我成了好朋友。他非常喜欢我家里那些三才碗，册页，线装本，手卷，中国瓷，宣纸折扇，对于他来说，中国是个不可思议的国度，如此繁复，如此精美，如此细致。每次看着他装模作样的读着线装本，我都忍俊不禁，那夸张的点头式阅读，如此认真，我一度怀疑，那生涩拗口的古语他能读懂几句，呵呵。“卢卡斯，你知道为什么古代的中国人要竖着写字吗？”卢卡斯一脸茫然。“因为点头Yes，摇头No，哈哈。” 卢卡斯很迷恋中国那些事，那些古老的美丽，那些被我们抛在身后的传统，对他来说都是传奇。他认为中国餐具是餐桌上的风景，那些青花优雅神秘，他宿舍也存放着一套五十六头的青花瓷，却从来没有开过火；他认为中国的茶道是饮料中的儒者，那些泛苦的液体沉静清幽，照猫画虎的将自己的水杯换成了盖碗，却泡着超市里廉价的绿茶；他认为中国的册页是记载物中的贵族，那些折叠的文字深沉典雅，从我这讨了几封做笔记本，却不知道如何使用毛笔……因为我就住在他所处的大学附近，所以他顺理成章的在我这搭伙。每次我做饭的时候，他都全神贯注的观察着询问着，虽然那蒸腾的油烟让他咳嗽不止，但是那些古老的油盐酱醋让他口水直流，我想这时候他一定不会再怀念家乡的那些铺在酸卷心菜上的白炖猪蹄了。 我俩都是肉食动物，卢卡斯让我看到了吃猪肉世界第一民族的实力。喝着德国啤酒，吃着湖南红烧肉，卢卡斯满脸的幸福和陶醉。德国人的海量让我惊讶，吸引世界目光的啤酒节确实不是吹的。但是，卢卡斯也会醉，听着他大舌头的半夹生中文是件有趣的事。“蓝，我真不明白为什么你们中国人会不喜欢生活在自己的国家，却热衷于移民。对我来说，中国实在太美好了。你们有那么多让人神往的传说，有那么多壮丽的美景，有那么多可口的美食，有那么多有趣的习俗，有那么多深厚的文化，有那么多美丽的姑娘……”“卢卡斯，在你眼中这些美好的事物，在某些中国人眼里却是落后，是历史的敝帚自珍，是早该抛弃的无用之物。”“怎么可能？”“呵呵，他们觉得国外的一切都比中国好，繁盛的科技，热闹的商业，高贵的西餐，洋气的语言，是梦之国度。”“自从我来到中国，我就深深爱上了这个迷人的国家。不说其他的，光是中国的食物，就能让人沉醉一生。现在我都觉得西餐是野蛮的，无法做到像中国菜一样变化多端，口味各异。你们的餐具，简直就是艺术，那些色彩，那些造型，那些五花八门的分类，让吃完全上升到艺术级别。”“卢卡斯，世界在了解中国，中国也在了解世界。虽然我们现在还不够发达不够富裕，但是我们一直在努力。我想，不久的将来，那些离开祖国的人一定会怀念故乡的美好，怀念我们深厚的文化积淀，怀念我们丰富多彩的各色美食，怀念我们淳朴高尚的民族气节，怀念我们不屈不挠的奋斗精神，他们会知道，原来，中国才是最好的。” 卢卡斯醉了，是中国让他迷醉。将卢卡斯扶到床上，我轻轻说：“Gute Nacht，卢卡斯。谢谢你喜欢中国。” 当第一缕阳光照进房间，卢卡斯宿醉未醒看着我：“蓝，早上吃什么？”“今天我做道湖南式的香辣意大利面，让你看看国际化的中国味道。Guten Morgen，亲爱的卢卡斯。” 楚人心蓝醉后狂书。

小炒攸县香干

2012年07月27日

在湘菜里，有一道心蓝非常喜欢，那就是攸县香干，锅香浓郁、口感滑嫩、韧性十足、口味纯正。可是攸县香干却并不像剁椒鱼头、口味虾一样属于峰尚湘菜，呵呵，因为攸县水质独特，黄豆优良，一直坚持传统工艺，外加上运输的保鲜技术问题，攸县香干一直未能全面走向全国。也正是这样，他才能始终保持着那份土里土气，毫不时尚的纯真味道…… 心蓝也是个毫不时尚的人，我喜欢盖碗茶，喜欢册页，喜欢线装本，喜欢手卷，喜欢中国瓷，喜欢宣纸折扇，喜欢传统菜色。这些在时尚人士眼中土的掉渣，淡出生活舞台的老家伙什，在我眼中却是如此美丽优雅含蓄。那些渐行渐远的旧时光，那些曾经风韵的古老，让我迷醉，让我倾心。现行风头正盛的那些所谓时尚，我总觉得少了一分内涵，多了一分浮夸，少了一分沉淀，多了一分躁动…… 小K是我一个朋友，交情不是很深，但是却有一个共同爱好，就是喝酒，我们就是所谓的酒友。小K今年20来岁，是家中的小儿子，或许是古惑仔看多了，或许是天生就流淌着“侠客”的血液，从十六岁就在街头瞎混。和他认识是基于一次血腥刺激的经历。那天我和S在后花园喝茶看书，鸟语花香，淡薄清茶，一切静逸祥和。忽然，一个浑身是血的小伙子闯进这片宁静，吓了我一跳。“BOSS，搞定了。”小伙子说完，自顾自走进里屋，熟门熟路的找出药箱，拎着一瓶酒，大大咧咧的往藤椅上一躺，边处理伤口边狂饮芝华士，很豁达很狂放。 “心蓝，这是小K，我的一个小弟兄，刚帮我处理了一些烦人的琐事。”我不喜欢这种以暴易暴的处理方式，可是却不能说些什么。“你就是心蓝，那个做菜写字的心蓝，哇，我是你的粉丝。”小K异常热情，直接握住了我的双手，那刺眼的殷红让我无法想象十几分钟前，这双热情的手上握着的是什么。礼貌性的笑笑，我挣脱小K的热情，端起茶杯喝了一大口，以此来平复砰砰直跳的心。“心蓝，你不是好酒吗？喝什么茶，来咱们喝酒。”小K不等我反应，直接跑进屋拿出三个酒杯，倒了三个满杯。S端起酒杯：“敬你，小K，辛苦了。”一沓RMB放在桌上。小K脱下满是血迹的T恤，满不在乎的胡乱一卷，开始不停的劝酒。满身的刺青让这具年轻躯体上的伤痕更加显眼，喝吧。小K很能喝，也很健谈，渐渐的，在酒精的撮合下，我们开始熟络，心底的那一丝防备也渐渐淡化…… 小K时个追求时尚的人，他用鲜血换来的金钱基本上是消耗在时尚两个字上了。最新潮的手机，最流行的服饰，最炫目的项链戒指，最拉风的摩托车，最IN的词汇，最酷的刺青，让这个原本就很帅很高的小伙子对一些浮躁年轻小姑娘有着天然的吸引力。小K基本上天天泡在酒里，每次他叫我出去都是喝酒。在酒桌上，小K是明星，在那些小丫头的眼光里我看到一种盲目狂热的光。小K是她们最IN的造型指导，那些舶来的品牌就是经典。这些小丫头是不会在乎我这土人的存在的，只有在小K的知会下，才会勉强和我喝两口，呵呵。我一度怀疑，我已经OUT了，我真的老了…… 于是我，我开始追寻这些所谓时尚的定义，看看能不能挽救我日益衰老的心。我询问了身边很多人时尚的定义，上到优雅的中年成功人士、下到满身穿环纹身的嘻哈小妹，结果每个人给我的答案都不一样。心蓝信奉一句话：“当你搞不清楚一件事的时候，就去看书。”立马找来了一大堆最新的所谓潮流时尚杂志，想要从中获得某种启示，结果是令人更加摸不着头脑。谁能说清楚，正统典雅的宝姿与前卫怪异的三宅一生，谁才是真正的时尚风标？ 终于在一番痛苦挣扎，冥思苦想后，心蓝得出一个结论——时尚，不过是传媒诱导的一种模仿的风起罢了。回想起我以前疯狂迷恋的DIOR HOMME，那“如吸血鬼般优雅”。我明白了，在每一份时尚背后，都散逸着经济指标的铜臭，凋零着数典忘祖的悲哀。 旗袍，在上世纪酒窝美女胡蝶的演绎下，倾倒了世界，时至今日，仍常常被世界顶级时装设计师搬上T台，在立体裁剪、流行元素的衬托下，它可谓风华绝代，时尚优雅。然而在旗袍产生的中国，却只能得到少许人群的青睐，成了大部分眼中拖沓冗长的累赘。 中国瓷，随着郑和的风帆漂洋过海，征服和颠覆了国外上层阶级的审美，青花、景泰蓝已经是外国人对于中国瓷的基础认知和叹为观止，争相收藏的绝对宠儿。然而，在瓷文化曾经极度繁盛的中国，却难见元青花的标准器，而曾经的瓷都也沦为批量生产廉价品的大工厂。世界瓷业的巨头居然是蓝眼睛和倭寇。 当我们的地产商大版面标榜着欧式园林、意式风情，这些我们向往并模仿的国度却悄悄兴起着中国风的时尚，花窗、罗汉床、石狮、圈椅、雕梁画栋才是上层人士的爱宠；当我们坐在昂贵的西餐厅，左手叉右手刀野蛮的切割着五成熟的腓力，外国人却乐此不疲的学习着使用筷子品尝地道的中国熟食；当我们坐在典雅的歌剧院，似懂非懂的听着台上的喧闹，外国人却认为中国的笛子、古筝才是天籁之音…… 对不起，心蓝是个土人，与那些纸上的时尚无缘。就让我吃着传统中国菜，喝着悠闲盖碗茶，摇着墨香纸折扇，品着古老中国味，与时尚绝缘。

不一样的小清新杨梅酒

2012年07月25日

心蓝手制私房菜【不一样的小清新杨梅酒】——剩女们的梦幻生活（完结） 心蓝是贪杯之人，无论是红酒、白酒、黄酒还是啤酒，那杯中之物让我迷恋。灯光下，那各色的液体如琉璃一般，撩动我心。最重要的是，他能让我暂时忘却异乡，孤独这些煽情的字眼。 一个人喝酒，喝的是寂寞，容易醉，所以我喜欢找一些酒搭子边喝边聊，毫无疑问米粒儿是最好的酒搭子。米粒儿是个东北大妞，一方水土养一方人，酒量惊人，夸张点说千杯不醉。我从来没有见过一个女人如此能喝，如此豪爽，如此不挑剔。话说每个人体质不同，可能有一种或者两种酒比较适合自己，能喝得较多，所以有单项冠军之说。很显然，米粒儿是十项全能，但凡是含酒精的液体，她都有天然的亲和力和适应性。很好很强大。 米粒儿爱酒，如心蓝一般，正是如此，她经营着一家酒庄，四家门店一字排开，一半葡萄酒，一半白酒。米粒儿很懂酒，她只销售年轻的于莲娜、风磨，南勃艮第的普衣府水干白，圣提米隆金钟酒等一流好酒。而白酒全部是土窑散酒，来自她的东北老家。顺带着还销售一些漂亮的酒具。米粒儿每天的工作就是陪着客人品酒，一身合体的晚礼服、SCHOTT、一瓶瓶精心挑选的好酒、惊人的酒量、引人入胜的酒文化、豪爽的嗓门就是她最好的销售工具，每次去她门店，隔着老远就能闻到醉人的酒香。我笑称她是现代的文君，只不过洋气了许多，嗓门大了许多。在我的记忆里，米粒儿是不会醉的。 米粒儿是个缺心眼的人，除了酒，彻彻底底的生活白痴。她的衣服是清秋帮着买的，内衣是苏帮着买的，家里所需的生活用品是娜顺带着置办的，杂七杂八是支使着我代劳的……米粒儿从来不做家务，长期请一个阿姨帮着收拾，所以她从来不知道自己的东西放在什么地方，每次一通乱翻，找不着就买新的，家里的东西堆积如山……有一次米粒儿半夜三点饿了，想煮方便面吃，却发现不会用电水壶，一个电话直接把我从睡梦中折腾起来，我和她介绍了三十分钟电水壶的使用方法，她愣是不会，没办法，可怜的我只好开车到她家。进门一看，米粒儿抱着干方便面在啃，调料包撒的到处都是，很心痛，赶紧帮她烧水，结果发现电水壶没有插电，难怪烧不开…… 夏夜，难得的一次清凉，风徐徐吹着，空气也不显得那么燥热了。我正上网，电话响起，是米粒儿。话筒中，米粒儿的声音落寞，完全不理会我在说些什么，只是一人絮絮不停，唯一一句我听懂了的就是要我陪她喝酒。我觉得，今夜的米粒儿不对劲。打车来到她的门店，整个品酒区只有几支蜡烛摇曳着微微的光，米粒儿一身盛装独自一人，散落的于莲娜空瓶告诉我，米粒儿没少喝。 “肿么了？大妞儿，一个人喝闷酒啊？”“少废话，来的真慢，先自罚三杯再说。”那精灵般的液体在烛光下分外诱人。浑厚的味觉，深浓的色泽，迷人的果香，是我喜欢于莲娜的原因。开始喝酒。和米粒儿喝酒很爽，没有多余的废话，没有花花肠子，痛快。 今夜的米粒儿情绪低落，往日里她一定会介绍于莲娜的最佳喝法，最佳温度，可是今天，只是埋头喝酒。“大妞儿，是不是遇到什么难事了，和我说说，不敢说万死不辞，至少赴汤蹈火。”米粒儿抬起头，我居然看到这个缺心眼的女人眼眶里全是泪水。我慌了，我从来没看见过米粒儿流泪，手足无措：“是不是我做错了什么，说错了什么，别哭啊，大妞儿，你要是不痛快了，就打哥哥几下吧。”事情往更糟的方向发展，米粒儿居然放声大哭，大嗓门的哭声随着夜风传出很远，门外散步的老人都停下脚步探头向里张望，让我如坐针毡。赶紧起身，我坐到米粒儿身边，搂着她，安慰她：“哦，不哭啊，大妞儿，乖。”可是无济于事，米粒儿的泪水就像打开的龙头，我的T恤成了她的手帕，泪水、鼻涕，惨不忍睹。我有苦难言，只能等着她自己平静。 米粒儿哭累了，在处理完最后一把鼻涕后，终于放开了我的T恤，看着我如抽象派绘画一般的T恤，我哭笑不得。米粒儿抬起头，猩红的双眼，哭花的妆容让人心痛。“心蓝，你知道为什么我喜欢喊你喝酒吗？”我摇摇头，此刻我不能说话，我要让米粒儿把心里的苦楚吐出来。“因为只有你会叫我大妞儿，她们都叫我米粒儿。”……完全无厘头，我的脑子瞬间成了一锅浆糊理不出头绪。“俺爹也叫俺大妞儿。”我明白了，我随口给她取的外号让她想起了父亲，让她回到了那个东北的小山村，那个有着她魂牵梦萦家人的小地方。“那咱爹现在咋样了，咋不把他接来城里啊？”米粒儿又流泪了，心被撕裂了那种泪。“俺爹来不了啦，俺爹在俺六岁时就走啦……” 我急忙搂住米粒儿，试图用我的胸膛去对抗那怀中的抽搐，那撕心裂肺的哀伤。“俺爹好酒，俺小时候就随着爹喝酒，俺好想爹，俺想一直活在六岁的那个夏天，俺爹就是今天走的……”不需要再多的说明，我已经明白了米粒儿的人生。她不是生活白痴，只是一个单纯的思念父亲的小女孩。她强制性的将自己锁在了二十多年前的夏天，以此来对抗哀伤。米粒儿不是天生迷恋酒精，酒，是她对父亲模糊记忆中最深刻的一抹剪影。唯有在酒里，她才能模糊的想起父亲的点点滴滴。她来到这个城市，身无分文，举目无亲，傻里傻气，全凭着自己的坚毅打下了这片酒的天地，只是为了纪念早已逝去的父亲。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，这是一种一生也无法抹平的伤痛。 我搂着米粒儿，很紧很用力：“大妞儿，别哭了，咱爹在天上看着你呢，他会一直陪着你，保护你，永远不会放开你……还有娜、苏、清秋、我，我们也会一直陪着你，一生叫你大妞儿……” 门外，月牙儿钻出云层，好一束皎洁的月光…… 全文完。

私房秘制酸辣土豆丝

2012年07月24日

心蓝手制私房菜【私房秘制酸辣土豆丝】——为爱烹饪 正在午后小眯，急促的电话铃声将心蓝吵醒，一看，是阿文。这小子，这时候，不对啊，正常情况下，他应该是中午喝的大醉，在某个宾馆埋头大睡，为夜间的疯狂做准备啊。 “喂，情种。”“心蓝，求你个事，明天你能到我这来一下吗？”奇了怪了，阿文啥时候这么客气的和人说话啊：“啥事？”“来了就知道啦，明天早上就来啊，求你了哥哥，这次全靠你了，记得把你全套的堺都带来。”放下电话，心底一阵狐疑，这小子搞神马鬼，还要带刀具？ 阿文是心蓝一个朋友，富二代，可惜与高帅富挂不上钩，是个矮平富，呵呵。小子是含着金钥匙出生的，有个好老爸，知名企业家，鳏居，对他这个宝贝独生子疼爱有加，就差含在嘴里了，有求必应。阿文为人仗义，大大咧咧，朋友极多，社交圈鱼龙混杂，很喜欢和一样大大咧咧的我一起，海吃海喝，谈天说地。在蜜糖里泡大的他优越感极强，热衷于“爱情游戏”。一身名牌定制，拉风的跑车，百达翡丽，限量版ZIPPO，满皮夹的金卡黑卡，顶级餐厅，上流派对，是他的泡妞利器。在我记忆中，每次见他身边的女孩都不一样，个个对他千依百顺，个个都是养眼美女。一个月，是他女朋友保鲜期的上限吧。 次日，我来到阿文的公寓，进门就看见好多大纸箱，都是锅碗瓢盆厨房电器的外包装，奇怪了，这家伙连方便面都不会煮，怎么心血来潮买这些东西？阿文拉着我急吼吼的进厨房，原来空荡荡的厨房现在显得极其丰满。阿文老爸给他买的是顶层复式，厨房极大，可是也极其苍白空旷，唯一能和吃喝挂上钩的东西就是一台饮水机，我曾笑称他这个厨房是土地资源的极度浪费。如今却丰满的让我嫉妒，让我眼红，我甚至怀疑他将整个厨具市场买回家。烤箱、微波炉、烧烤炉、厨师机、面包机、打蛋器、四眼煲仔炉、所有能见到的炊具……天哪，梦幻厨房。我看着阿文，仿佛看着一只大熊猫，冲动的伸手摸了摸他的额头，没发烧：“我说兄弟，你昨天喝了多少……”“哥，你就别挖苦我啦，我今天请你来真的有事求你。我想拜你为师，教我做菜。”看着这个连大米都不会买的伙计，我的眼神发直，仿佛这是只彩色的熊猫：“是不是我的耳朵出现了幻听，刚才我听到了世界上最不可思议的话。” “欧巴，求你了，教我做菜嘛。”一只矮胖的熊猫做出楚楚可怜的表情夸张的摇着我的胳膊，我立时一身鸡皮疙瘩。“停，打住，给我正常的说话。说，到底怎么回事？” 熊猫，不，阿文的脸上泛起一层甜蜜，在他语言混乱，用词稀奇古怪的描述中，我终于明白了事情的原委。他恋爱了，这次不是游戏，这个花花公子动真心了。女孩是个幼师，文静单纯，父母是中产阶级，吃不撑饿不死。阿文是在三个月前一次朋友聚会上认识她的，当时女孩陪着一个上流社会的闺蜜一起赴会，可能是完全不适应这样的奢华，女孩显得很落寞，很少说话，多数时候只是挂着礼貌性的微笑，和热烈的环境格格不入，显得很突兀很孤独很无助。一个没有穿水晶鞋的灰姑娘在这样一个豪华派对上很显眼，立马吸引了那些花花公子的注意，一个赌注将阿文推上了风头浪尖。无人的露台上，徐徐的夜风中，阿文使尽了他泡妞宝典中所有的招数，却没有得到灰姑娘的好感，灰姑娘落荒而逃，连一只布鞋也没有留下，让阿文颜面大失。 情种是不能被女孩拒绝的，特别是这个平时在大街上随时都会被忽略于人海中的普通女孩，情种觉得受到了极大的侮辱。从来只有我甩人，怎么这次被人甩了？情种卯足了劲，誓将女孩追到手。在强大财力的支持下，在丰富经验的辅佐下，三个月时间，情种不遗余力的制造了各种浪漫和惊喜，如一只绿头苍蝇围着女孩嗡嗡直叫。女孩从最初的抗拒厌恶害怕，逐渐被情种的浪漫攻势打动，开始接受阿文的“爱慕”，但是仍和阿文保持着一定的距离。这种若即若离的感觉，让阿文痛苦，彻夜难眠，愈发将女孩放在了生活的第一位。渐渐的他了解了女孩的过去，了解女孩的家庭，了解了女孩的世界，他在不知不觉中真心的爱上了这个不贪慕虚荣，纯洁朴实的普通女孩。 “三个月，整整九十天，我的世界里就只有这么一个女孩的存在。这是多不可思议的事情，我想，我已经爱上她了，真心的爱。”阿文脸上弥散着幸福的光，我从来没有见过他如此沉醉的感觉。“那你想学做菜也是为了她？”“是的，后天是她的生日，我想为亲手她做一桌菜，把我对她的心意做进食物里。”我忽然觉得我不认识阿文了，这个连方便面都不会煮，一日四餐都在餐厅解决，典型的十指不沾阳春水的爱情杀手，居然有了为一个女孩下厨的决心，很让我感动。“女孩喜欢吃什么菜呢？”“她是四川人，喜欢吃辣，而你又是辣椒王，所以……”“好吧，时间很紧迫，只有两天时间，你不可能学会太多的高级技巧，我就教你一些简单但是口味非常好的菜吧。看看我能不能完成这个不可能的任务。” 这天，我教会了阿文三道热菜和三道凉菜，其中他做的最好的就是这道秘制酸辣土豆丝，在菜切庖丁的帮助下，在我自己做的泡菜的调和下，他居然也能做出让我满意的酸辣土豆丝，虽然谋杀了十几斤土豆，虽然双手布满伤痕，但是阿文脸上始终洋溢着幸福的光。 阿文累了，在我磨刀的当儿，他躺在沙发上睡着了，像个孩纸，一个沉浸在爱河里的幸福的孩纸…… 祝福你阿文，也祝福你，至今我未曾谋面的姑娘。我很期待后天的餐桌，虽然我不会在场，但是我能想象那一道道用爱烹制的菜肴，那一道道藏匿着阿文心意的美食，一定能打动伊心，让幸福蔓延…… 楚人心蓝欣然收笔。

梦幻小炒

2012年07月22日

不知是谁创造的“物以类聚人以群分”、“同病相怜”这类煽情词汇的，绝对的天才…… 心蓝是个剩男，在我的生活中有着一群特殊的红粉——剩女。四个大龄美女，四个高知女性，四个海龟或非海龟，四个幼稚又成熟的闺蜜，四个爱情“刺”时代被剩下的可人儿。 娜，女强人，某广告公司创始人，冷艳美人，只用眼神就可以击退一切轻薄的神级人物；米粒儿，酒庄老板娘，酒量惊人千杯不醉，车尾箱永远摆放着整箱红酒和SCHOTT；苏，情感作家，一个整日与爱情婚姻字眼为伍却孤身一人的谜；清秋，电台主播，午夜奇葩，一台永不疲倦的娱乐机器…… 和这群祸害亲密接触的缘起很神奇，简直和小说一样。那时心蓝还在名利场上沉浮，一日公司有个项目对外招标，娜的公司也参与了。我对她们的创意非常有感觉，于是乎开始深层次的合作。各类应酬是无法避免的，一来二去，和娜成了朋友。由于同是被剩下来又不着急的那一群，逐渐的成了好朋友，成了红蓝粉，融入了彼此的社交圈，也和苏、米粒儿、清秋开始熟络。如果只是这样，可能没有什么太多的看头。接下来的事情就很小说化了。一个电话，直接将我们的关系拉升至“谈婚论嫁”级次。请注意，是带引号的。八点半，娜的电话来了。我知道她加班刚结束，一定是找我吃饭。电话里娜似乎情绪不高，不像往日里那么干脆利落，一定是有情况。云庭轩，台湾菜，老三样，娜早到了，心绪重重的摇晃着红酒。“美女，有心事啊？还是真心的想我了？”一道寒光，让心蓝霎时间彻底凉爽，变成了冰雪中的那只蝉。“先喝酒。”今天的速度非常快，两支红酒半小时化为情绪。我不敢先开口，不敢再去触碰那绝对零度的危险。娜看着我，似乎下了很大的决心：“你娶我吧。”“噗……”心蓝直接喷了，那狼狈让邻桌的外国友人掩口。“神马？？”心底泛起一丝异样的情绪，看来哥们还是蛮有魅力的嘛，冰山美人也为之融化。就在我浮想联翩，面露YY神色之际，娜的话又让我再次喷了。“切，看你那傻样，把口水擦擦。别误会。不是要你真娶姐。我们家老爷子要来合肥，我之前一直蒙他我已经有男朋友，并且已经到了谈婚论嫁的地步。这次他来，即将穿帮。万般无奈，我觉得傻傻的你是最好的假冒人选。姐决定委屈自己一下，让你做姐的几日情人，不，是未婚夫……”我心里泛起一丝悲哀，难道只适合做情人不适合做老公的魔咒要纠缠我一辈子？？“快表态，酒也喝了，菜也吃了，这忙你帮不帮啊？”娜急了。“我不想让老爷子再为我担心，为我操心一辈子，我却……”娜低下头，神色黯淡，这是我第一次看见女强人脆弱的一面。心蓝用餐巾纸擦拭了眼角似乎即将涌出的泪水，“心酸”的点点头，我致命的弱点就是无法拒绝女孩的请求。娜开心了，飘到我的身边，将我的头搂入怀里：“乖，别激动的想哭嘛，姐姐抱抱。”那情形，何等的香艳，温柔之乡啊。娜顺手将一个文件夹塞到我手上：“乖，回家以后背熟了，这是我公司第一才子设计的我们的爱情史……”一时天堂一时地狱，何等的“心酸”，道具啊。 在接下来的几天里，我发现我和娜都是天生的演员，餐桌上，一身盛装的娜小鸟依人，分外温柔。而我体现出爱人般的体贴，对她百般呵护。面对老爷子欣喜若狂的细节询问，我们将早已倒背如流的唯美画面演绎的天衣无缝。老爷子经过三天的考察，乐呵呵的踏上归程，临行前还送了我一支跟随他多年的金笔…… 千里之堤毁于蚁穴，我没想到，这只是悲剧的开始罢了。榜样的力量是无穷的。我完美的表演一时成为娜最自豪的八卦，心蓝之名，一夜之间响彻剩女圈。一个接一个的电话求助，一次又一次的父母见面，一声又一声的“爸妈”“阿姨叔叔”，一场接一场的“郎情妾意”……好处是软玉温香，享尽温柔、美食和老人家的慷慨馈赠，坏处是我必须记住一个又一个慈祥老人的音容笑貌和声音特点……其中以苏、米粒儿、清秋做的最为爆棚，为了彻底抚慰她们爸妈的担心，心蓝在威逼利诱下又完成了一次壮举。一天之内，同一家影楼，拍了三套婚纱照，三个不同的“新娘”，三场同样的“悲惨幸福”。在现场摄影师、其他真新郎羡慕、妒忌、恨、鄙夷、杀死我的眼光中，在四个祸害肆无忌惮、真心实意的欢笑中，耗尽了最后一丝力气，换来了四份真友谊…… 其实，我很享受这次奇妙的经历，我想这个世界上也许再也不会有人像我这样，能在一天之内拥抱三个暂时属于我的美丽“新娘”，拥有三份画面中的“幸福”，亲吻三张香艳无比的樱唇。这是我一辈子也难以忘怀的一天，那种幸福、悲哀、新奇、疲倦、遐想参杂的混乱情绪至今让我回味不已。 事后，我们去泡了温泉，放松一下彼此早已透支的精力，在水汽蒸腾中，在温热的清酒的作用下，我觉得她们实在是太强悍太梦幻了，如桌上的彩蔬粒儿一般耀目。虽是大龄剩女，却一样积极乐观的面对每一天。尽力让自己快乐，开心，没有丝毫的思想压力。没有了家庭的拖累，没有了婚姻赋予的责任，她们活的很洒脱，很梦幻，天马行空，随性而为。感情世界的缺失并没有让她们丧失斗志，反而更积极的去拥抱生活。这次集体婚纱照的壮举并不是一时兴起，他承载着这些女郎对父母的爱和愧疚，对幸福的渴望与追求，对美好未来的憧憬。很好很强大。 在她们发自内心的笑声中，我抬头望向夜空，一幕灿烂的星光…… 上部完。

锦绣珍珠蛋

2012年07月21日

心蓝手制私房菜【锦绣珍珠蛋】——剩女们的梦幻生活（苏） 如果说这个世界上有神马女人是让我永远琢磨不透的，那就是苏，她是个极度复杂的混乱体。 苏是个沉静的女人，坐在午后的阳光里，一本书，一杯茶，静若处子，除了忽闪的睫毛，从侧面看，就如一幅静物写生，让人心动。我喜欢和苏聊天，苏是世界上最好的倾听者。无论你心情如何糟糕，无论你有多么愤怒，无论你受了多少委屈，只要苏坐在对面，静静的陪着你，虽然一句话也没说，却能如海绵一般将你的情绪吸收殆尽。 苏是个思想独特的女人，不说话则以，一说话一鸣惊人。苏语录：“男人不如我的卫生棉，不一定能始终尽职的在我每个月低潮期给我最安全的贴心呵护。他既不能承诺我要求的超薄零负担，不会给我的事业和私人生活带来麻烦，也不能承诺他一定是加长版，能给我一生的安眠……”虽然将我之一族和卫生棉相提并论，心里有些异样的感觉，但是，我承认，听到时我很震撼。 苏的文字很美，在她笔下，那层出不穷的爱情故事让人迷醉。或凄苦，或幸福，或无奈，或唯美，一样的结局，一样的经历，却绝不流俗，总让人觉得心灵的共鸣。苏是清秋电台的特邀情感嘉宾，我喜欢听她的节目，夜间，星光下，苏温柔的声音娓娓拆卸着那些不如意的情感，让一颗颗迷茫、痛苦的心安详，非常奇妙的感觉。如果不认识苏，我一定会觉得她是一个感情经历丰富女子，但是苏却是单身，至少在我认识她的七年间，她的情感世界如一张白纸。面对苏的文字和声音，我愈发觉得她是个谜样的女子。 苏有洁癖，她每天要洗三次澡，每次历时一小时以上，我曾开玩笑，苏的文字至少有百分之三十是泡在浴缸里完成的，所以有种似水的柔情。苏的内衣是我认识的女人中数量最多的，足以匹敌清秋的衣橱。苏只穿旗袍，挽古髻，非常中国风，很传统很纯美。但是苏的内衣却是如此的热辣，热辣到让我心跳，热辣到我完全无法理解，一个是圣女，一个是妖精，却形影不离的存在于同一具身体之上…… 关于苏，我无法写下更多的文字，因为我实在找不到哪些字句能完整的呈现出一个现实中的苏。她就如清晨的薄雾，飘渺，素雅，明明就在身边，当你想伸手挽住她时，却发现她只会从指缝中悠然滑过；她的声音，她的眼神，她的沉静，的确就如每日常伴她的水一样，有形却无法捧在手心，透明却始终波澜不定…… 如果让我这个厨子，用一种食物来比喻苏，我会选择鹌鹑蛋。精致的小巧，如苏的心思；斑驳的外壳，如苏的文字；莹润的蛋白，如苏的沉静；细腻的蛋黄，如苏的情感。如果让我做一款以鹌鹑蛋为主料的菜肴，我会选择今天为大家呈现的锦绣珍珠蛋。水煮鹌鹑蛋过于平淡，不能承载苏的内涵；虎皮鹌鹑蛋过于枯槁，不能呈现苏的温润柔情。唯有这款锦绣珍珠蛋，水煮为基调，体现着苏似水的温柔；蒜苗粒赋予的清香，体现着苏沉静的清雅；小米辣的鲜艳，体现着苏内敛的热辣；肉泥的鲜美，体现着苏醇厚的底蕴……混乱的呈味系统，看似不搭调的组合，却能展现出惊人的口感和完美的视觉体验，就如谜一般的苏。 这就是苏，一个极度复杂的混乱体，一本你让你好奇却永远读不懂的书…… 苏，完。

清香版水煮肉片

2012年07月16日

心蓝手制私房菜【清香版水煮肉片】——剩女们的梦幻生活（中） 又是七夕，又是一年鹊桥相会季…… 自从认识了这群祸害，每逢这些煽情的日子，我再也不用独自买醉。我发现这个世界居然还有那么多没心没肺的人儿，能让我渐渐喜欢上这些有人欢喜有人愁的日子。 “心蓝，老地方，赶快来哦。酒已经快醒好了，来晚了就成醋了。”还是米粒儿的声线在嘈杂的环境中最好使，呵呵。所谓老地方，是一个夜市的小店。她们非常迷恋那里的水煮肉片，做法非常特别，不同于传统的焦香味和深色调，而是一阵扑鼻而来的清香和满眼的鲜艳。在她们眼中，这个脏兮兮的小店完全可以匹敌凤还巢。就如媛媛酷爱伏特加，小Y钟情金钟酒一般，这群祸害只喝米粒友情赞助的红酒，到哪里都是如此。 我到的时候，三个祸害已经一身盛装地坐在露天的圆桌前，激情澎湃的争论着什么。桌面上冰桶、醒酒器和SCHOTT妖娆着。远看这造型，我恍惚间以为这是白鲸的露台餐位。走近一看，桌下满地的餐巾纸、食物残渣堆中冰块箱、红酒木箱们苦笑着，我想白鲸就算疯了也不会这么糟蹋自己…… 这个路边小店在一片工厂附近，在一圈年轻并好奇的眼光中坐下，发现清秋不在。“秋呢？”“那个磨叽货还在路上，据她所说，六点就准备出门了。”“……现在时间晚上七点三十分。她家离这里好像只有二十分钟车程。” 接下来的三十分钟，三个女人围绕着距离、车速、可能发生的情况、清秋迟到的原因展开了一场声势浩大的讨论，在这个炎热的夏夜，我都替她们累得慌。 一阵花漾甜心的牡丹香飘来，我知道，清秋到了，开始解释二十分钟车程一百二十分钟的理由。“我可比你们这些没心没肝的家伙有心多了。在这个特殊的日子里，为了配合我们傻傻的心蓝，我知道他今天一定还是一身运动装。于是乎我准备穿上我俏皮的背带牛仔裤，我最爱她裤脚那只绣了一半的蝴蝶，可是他完全湮灭在我的衣橱中，如水消失在水中一般。非常巧合，在我不懈的努力下，我居然找到了我最淑女的淡蓝百褶裙，我觉得也蛮配心蓝的，于是乎我决定今晚就穿他了。于是乎我又开始挑选和百褶裙相得益彰的鞋子……”“等等，可是你现在穿的是一件黑色深V露背……”我简直无语了。“那是因为……”“老板娘，上菜！” 我相信这是事实，清秋家里最重要的家私就是衣橱，她衣服数量之庞大，可能只有苏的内衣可以匹敌…… 这是怪异却被我习以为常的一幕，嘈杂脏乱的环境，四个盛装大龄美女，一个傻傻的运动装大龄剩男，晶莹剔透的高档酒具，油腻腻的桌子，下里巴人街边美食，谈话内容可以从鸡毛蒜皮的八卦毫无征兆的转向国际局势，然后又毫无征兆的转向时装流行，然后又毫无征兆的转向徐志摩……有时优雅如奢侈品发布会的餐会，却会毫无征兆的被一阵肆无忌惮的大笑拉回路边小摊的现实。 饭后，照例钻进苏的307SW，祸害们开始整理自己，我知道，新的狂欢又要上演了。一根烟功夫，另外三套盛装，酒色绯红的面颊，让她们在夜色下分外妖娆。有我们伟大的娱乐机器，午夜欢场亲善大使清秋的带领，毫不费劲的找到了全城最热的场子。煽情的音乐，暧昧的光线，堕落的灵魂，一夜狂欢。 照例两点离场，照例将烂醉如泥的清秋从马桶上拖起来，照例米粒儿送娜和苏，照例我承担着送清秋回家的苦差事。清秋醉了喜欢说话，喃喃自语，死死搂着我，在一阵阵直冲脑门的酒气中听着火星语而无法挣扎是一件极其痛苦的事情，但是更痛苦的事情还在后面。抱着清秋上楼，五楼，没电梯……刚放上床，不出意外的，清秋吐了……一阵忙碌，帮清秋换衣服，擦身，喂水，打扫地毯，谋杀空气清新剂。终于可以坐下来喝口水了，该死，五点了。看着夜灯下的清秋，如一只虚弱的猫，完全没了夜场的活力。这时清秋含糊的呼唤着谁，让我紧张。竖起耳朵来听，“临风”，不认识。我心疼的握着清秋的手，清秋忽然用力了，死死的抓住我的手，仿佛一个溺水的人抓着那根稻草。“临风，别走。求你了，别走。为了我们的孩子，求你了……”两行清泪，多少伤心。 望着这个疯狂的“娱乐机器”，不用追究我也明白那些背后的故事。一夜疯狂，一夜酒精，只不过是为了麻痹那颗伤痕累累的心，暂时忘却那些不能和人说的往事，暂时不去理会那些不知觉中流淌的泪水。我不知道那个临风曾经给了清秋什么样的柔情和绝情，我更不敢去想象那个孩子最后的命运。我只知道我很心痛。有些伤，是深植于灵魂的，任凭岁月如何流淌，任凭我们如何努力，也无法抚平。原来，我们都是如此脆弱，脆弱到连睡梦中也会泪流不止。我这一辈子也不会去试探追问清秋的故事，不会去触碰她脆弱的心，我会更加关心她，爱护她，让她快乐，让她放松，让她继续在人前保持着那短暂的虚假的欢愉。因为，我们是朋友，是死党，是铁杆，是情伤之人。 同是天涯情伤人，两行清泪谁人知…… 中部完。

彩椒肉泥滑炒蛋

2012年07月16日

心蓝手制私房菜【彩椒肉泥滑炒蛋】——电话里的干杯（下） 沐雨陪我回家，母亲心痛极了，一再追问事情的缘由，我们都缄口不提。 已经一周了，宇子总是躲着我，我知道他是内疚，因为我远远的看见他嘴角的淤青和手臂上的竹条抽痕。他一定是悔恨极了，打了自己，而唐阿姨却以为那是宇子在外面惹事后的勋章，以宇子的牛脾气，他是不会辩解的。我懂宇子，他不来找我，我是没法找到他的。 午后，我独自一人坐在双杠上望着云朵发呆。宇子踌躇而至，塞给我一个大纸包：“给你的。”打开一看，全套的《JOJO》，一拳换来了我的最爱，值了，呵呵。兄弟之间其实不需要太多的言语，一个动作就能心领神会，明白我心。放学后，我没有等沐雨，直接拉着宇子来到芍药花旁的大树下，挖开泥土，取出我的小匣子：“宇子，这里面有着我对沐雨说的话，一封情书，我想等着考上大学的时候再亲手交给她。”宇子接过匣子，将粉红信笺也放了进去，小心翼翼的再埋入树下：“我们一起交给她。如果我没有考上大学，还是你帮我交给她。哈哈。”相视一笑，温暖在心。友情就是这样，信任和理解是第一原则。 我们缄口不提心里的情感，如往昔一般，静静的欣赏着沐雨的美丽，懒懒的享受着沐雨的柔情，一路相随走过春夏秋冬。沐雨一如往昔的每日收到情书和礼物，却从来没有登徒浪子来骚扰她的生活。沐雨不知道，那是宇子和他的拳头营造出来的宁静。日子就这样一天天如水流过，静逸淡雅…… 沐雨如愿的考上了心目中的大学，她就要走了，要暂时从我们的生活中消失了。临行前的一夜，沐雨带我俩来到生活区定点的小饭店，一桌菜肴，一箱啤酒，三张依依惜别的脸。还是那些菜，鲜椒炒仔鸡，杭椒炒蛋，口味虾，水煮活鱼，空心菜。鸡和蛋同点，是沐雨的特点。理由很简单很浪漫很凄美。沐雨说母亲是儿子前世的情人，如彼岸之花，是悲戚的美丽，是无奈的幸福。从此，我们聚会的餐桌上一定有这两道菜。沐雨举起酒杯，和我们畅饮。从不喝酒的她柔美的面颊上那片绯红让人心醉。“心蓝，宇子，明天我就要走了。你们要加油，我在大学等着你们。”我和宇子相视一笑：“姐，两年，两年后我们又可以朝夕相处了。”一夜惜别，一夜温情。 在沐雨离开的这段时间里，我俩玩了命的学习，只有一个目标，就是沐雨所在的大学。老师非常惊异宇子的巨变。为了我们心目中的女神，为了那个美丽的约定。她优雅的占据了我们懵懂的情愫，我们的生活的一切…… 沐雨回来了，没有带来往昔的快乐，只带来了那纷飞的芍药花，那心如刀割的哭泣，那撕裂我灵魂的愤怒，那个伤害我女神的混蛋。搂着沐雨，胸前那片泪痕灼伤了我的胸膛，那悲不成声的倾述刺痛了我的心。我发誓，要让这个摧毁美好的家伙付出代价。第二天，我买了去省城的车票，就在登车的一刹那，宇子出现在我面前，血一样的眼神，满是伤痕的拳头，决绝的声音：“是兄弟，一起去！”我想，昨夜，他一定在远远的看着那伤心的一幕。我重重的点点头，宇子握着我的手，很用力，让我疼痛，让我感觉他的暴怒。 陌生的城市，陌生的面孔，陌生的校园。我们像两头受伤的狼，红着眼在校园里打听，寻找。终于，在足球场边，我们找到了那个素未谋面的混蛋，一身球服，很帅很高调，身旁还有个漂亮的女孩在为他擦拭汗水。 “你是飞？”他看着我们，警惕的向队友退去。在他挪动脚步的一刻，宇子和我已经扑了上去，没有理智，没有感觉，只有愤怒，只有如雨点般的拳头。女孩吓坏了，拼命呼救。他的队友，十几条壮汉，二十多只碗大的拳头，瞬间我被击倒了，却死死的咬住了那个混蛋的手。宇子钢铁般的身躯挡在我的前面，我满眼都是他呼啸的拳头，满耳都是那个混蛋的惨叫。血，飞溅到我脸上，有那个混蛋，有宇子的，有我的。这时的我心里在抱怨，那个混蛋为什么不是篮球队的，胜利十一人，在此刻对我和宇子是一种残酷。就在我要失去意识的那刻，我听到一个熟悉的悲切的声音，是沐雨，她如疯了一般，扑到我和宇子的身上，抵挡着身后如魔鬼般的拳打脚踢。全场沉寂了，只余下宇子早已衰弱的拳声和沐雨的哭喊。在昏倒的那一刻，我觉得，很痛快，很伤心，很幸福，很悲戚…… 那是我们青春的记忆，是我们情窦初开的美好，是我们不顾一切的勇敢，是我们珍之又重的友情，是我们一辈子的瑰宝。如今，我们已经长大了，岁月抹去了我们的青涩，抹去了我们的冲动，抹去了我们的纯真，却抹不去我们对你的思念和情感。沐雨，我们的姐姐，我们的女神，你现在身在何方？是否依然哀伤？你知道吗？我们依旧如十几年前一般，愿意躺在那片血染的绿茵之上为你愤怒。现在的我们懂得，那时驱动我们心绪的不是爱情，是友情，是亲情，那片绿茵上的血红就是我们真情的见证。沐雨啊，我们的姐姐，真心的祈祷，此生不要再醉卧在芍药烟里悲戚，请记住，你还有两个弟弟，无论何时，无论何处，都愿意为你付出一切的弟弟。我们祈求芍药花神，赐予你幸福，佑护你安康。像你这样一个美丽的女人，一定会有一个值得你爱的温柔男人在等着你，他会呵护你，他会包容你，他会用他的一生去爱你…… 斟满酒，举起杯，对着话筒说：“宇子，干杯。为了沐雨，为了我们的友情，为了幸福，干杯，兄弟。” 楚人心蓝含泪收笔。

正宗湘西土匪猪肝

2012年07月14日

心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥 看着病床上的小妮子，心蓝又气又怜。一张清瘦无光泽的脸，一双大却无神的眼，一身有气无力的骨感“美”，楚楚可怜。 小妮子叫蕊，是心蓝一个朋友的妹妹，长的非常灵气，有一种如精灵般动人的神采。文科出身，思想浪漫，想法天马行空，不着边际。心蓝很喜欢这个灵气的小丫头，喜欢和她谈论诗词歌赋，喜欢和她漫步郊野，唯独不喜欢和她一起吃饭。 蕊并不胖，身材匀称是非常切合的形容词。也许是书读得太多，对古典美女的认识太深刻，肥环瘦燕，蕊选择了做个赵飞燕一般的骨感美女。这个叫宜主的宫人，后来汉成帝的皇后，是一个传奇，是一个如神话般的美女。七宝避风台和水晶盘的神迹不提，就光是走路时如风拂杨柳，如燕飞翩跹已让人遐想不已。可是要心蓝在现实中接受一个能掌上起舞的女孩，心理上有些障碍，实在是太违背自然规律了。可是蕊对此神往不已，她觉得那是一种超自然的美感，是神话，是梦幻。于是乎以飞燕为目标，开始了她的减肥大计。 有人说，一对男女要成为恋人，有一个必经过程——饭桌。其实朋友也是如此，心蓝还真没有记忆有哪个朋友没和我一起吃过饭的。和蕊吃饭是种折磨。蕊平时不轻易出现在聚会的餐桌上，但是有些聚会是无法回避的。只要她一出现，就是心蓝们美丽的噩梦。蕊的用餐装备中一定有一大杯清水，所有入口的食物，必须先在清水中沐浴两分钟，然后经厨房用纸擦拭全身，才有幸能做她樱桃小口的入幕之宾。蕊吃饭的姿势极其优雅，能在她洁白如瓷的贝齿之下缠绵，真是做菜鬼也风流。我想荤菜们一定嫉妒的要死，因为蕊只吃素菜……这样的光景，一次是惊艳，两次是享受，三次，无数次是折磨。至少对于心蓝这样的吃货，在我狂喝海吃的对面上演如此戏剧化的一幕，会让我胃口全失。 蕊在聚会上用餐完毕后，还有一项运动，就是去卫生间，雷打不动，我知道她是去催吐了，因为每次回来，我都能看见她俏目里隐约的血丝。我想，这时，荤菜们一定不会嫉妒了…… 蕊以前的话题多是诗词歌赋，文学小品，自从迷恋上飞燕之轻后，我发现原来蕊如此的具备数学天才。当她看到抹了果酱的面包片时，反射般会说：“1勺果酱，相当于一碗米饭的热量，300多千卡！要慢跑20分钟才能消耗掉！”当她优雅繁琐的去除每一样食物表面的油脂，再送入樱桃小口时，她会告诉心蓝刚才她用耐心去除了多少千卡热量，又吃进去多少千卡热量，然后要跑多长时间才能消耗掉这些热量……心蓝自小就是个数学白痴，这一系列精确数据对于我来说简直是天方夜谭。更何况我正将一大块红烧肉送进嘴里，满口的肥油……这是多少千卡热量啊，要慢跑多久才能消耗掉？？在蕊微皱的眉间我看见了一台高速运转的银河，这会让我恍惚中产生深重的罪恶感…… 平时，蕊一般一天只吃一个苹果或者一根香蕉，搭配一杯脱脂奶。心蓝真无法想象这样的营养摄入怎么能维持一个脑力劳动者一天的消耗。心蓝为了说服蕊，特地查找了中国营养学会“中国居民平衡膳食宝塔”：谷类食物位居底层，每人每天应吃300－500克；蔬菜、水果位居第二层，分别为400－500克、100－200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125－200克；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克；第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。将这些抽象数据形象化，就是每天必须吃6－10小碗米饭；1大盘蔬菜，1个小苹果或者1根香蕉或者1个大桔子；虾2－3只，鸡翅1只或者排骨4块；鸡蛋半个到1个；酸奶1罐不到，豆浆4大匙；油2大匙。 其实在于心蓝看来，就这标准，是吃不饱的，因为心蓝不吃米饭，按照这一标准，估计我会两眼发黑，脚步虚浮。可是对于蕊来说，这简直就是犯罪，居然还有肉和油……蕊继续着她如苦行僧般的减肥修行，皇天不负有心人，蕊清瘦了，很迅速，很欣喜。可是事情往往是正反两面的。就如香肌丸赋予了飞燕合德凝脂之肌，摄魂之香，却也剥夺了她们成为母亲的权利。蕊的长发失去了光泽，肌肤失去了弹性，月事失去了规律，她真的骨感了，但在我眼里，没有发现美…… 再去看望蕊，在输液的帮助下，她已经有了一些精神，心蓝打开饭盒，一阵扑鼻的浓香，我看见蕊的眼中闪过一丝贪婪，却迅速被另外一种迷茫的光代替。我轻轻的对蕊说：“蕊，吃点吧，我专门为你做的土匪猪肝。猪肝养血补眼，我炒的很嫩，容易消化。带了杭椒炒的，起口味。”蕊没有说话。“蕊，要记住，健康是最美的，你看那些山野村姑农夫，健硕的身体，咖啡色的肌肤，自信的笑容。那才是健康之美。飞燕合德虽然在纸面之上让人心醉，那病态的美丽背后又有多少苦楚多少伤害，所以她们只能苟活于野史之中罢了。那不是正常的美，不过是哗众取宠的异类罢了。过于肥胖不是美，过于骨感也不是美，平衡是最美的，也只有平衡才能长久的美好下去。来，吃吧，吃饱了才有力气减肥。” 一行清泪，多少愁思，多少悔恨，多少无知，多少凄苦，流去吧。蕊开始吃饭了，吃的很香，完全没有往日里餐桌上的优雅，用狼吞虎咽来形容也许有些过分，却很真实很生活很好。大口吃吧，吃饱了，明天会更美好的。 楚人心蓝长叹收笔。

家常五彩荤素小炒

2012年07月13日

心蓝手制私房菜【家常五彩荤素小炒】——四个男人的五彩生活 心蓝有三个铁杆——小刘瓜子、曹哥、小姚。自从心蓝定居合肥后，似乎生活中的琐事都和这三个男人有关。 小刘瓜子，典型的文艺男，合肥人，设计达人。天生为设计而存在的男人，经验丰富，和心蓝有默契，心蓝以前的搭档，我文他画，和心蓝一般大小。 曹哥，典型的淡定男，巢湖人，装饰达人。浸淫装饰行业数十年，阅房无数，生性淡定儒雅，结交广泛，热心豪爽，有一双锐利的眼睛，比心蓝大十岁。 小姚，典型的小资男，阜阳人，游说达人。俗称游猎者，一条利舌打天下，神经粗壮，毫不在乎，为人豪爽，善于发现机会把握机会，比心蓝小八岁。 不同性格，不同行业，不同地域，不同年龄，四个男人却非常投缘，平日里如胶似漆，高矮胖瘦，各得其乐。 心蓝和小刘瓜子渊源最深，初来合肥，认识的第一个人就是小刘瓜子，我们在同一家公司，同一个部门厮混了三年之久，他做设计我做文案，由同事到朋友到兄弟一气呵成。那时我们一起运动，一起工作，一起吃饭，一起回家，一起对抗压力，一起抱怨老板的古板。那时的绿城会所刚刚开放，偌大的健身馆只有我俩在运动，中央空调是个摆设，会所在顶层，下午五点半，蒸笼一般，当时心蓝就退却了。可是之前我俩在漂漂的前台小姐的游说下充了两张金卡……无语，就这样我俩在桑拿环境中每天健身，神奇般的居然没瘦。原因是太累太渴了，每次健身后我俩铁定要大吃大喝一场，就这样，酒量见长，体重居然还上升了……从健身会所的飘窗望下去是游泳池，一池的美人鱼，由此我们两个旱鸭子又爱上了游泳这个运动，我们做的最多的动作是躺在人造沙滩上让浪潮击打着身体，游曳着目光，小刘瓜子美其名曰：涤荡灵魂，呵呵。一个夏天，天天游泳，还是两只旱鸭子…… 和曹哥认识是因为小刘瓜子，那时他承包了公司的装修，和设计部门往从密切。初见曹哥，心蓝就知道他一定是个沧桑的男人，沉稳淡定，宠辱不惊是心蓝的第一印象。曹哥骨子里是个热情的男人，他很喜欢和我们这些毛头小子一起玩耍，也许是我们的热闹可以让他暂时的忘却生活中的烦恼吧。我们一起到巢湖边摘枣子柿子，我们一起去酒吧厮混，我们一起去新开的小馆 吃新鲜，我们一起去外地旅游……绝大多数都是曹哥买单。每次他去上海出差，都会给我们带来小礼物，至今我还保留着他送我的一套宜家的画框。曹哥和心蓝很投缘，我俩都喜欢诗词歌赋，有着同样敏锐的思绪，一件事一阕词，往往他说上句，心蓝就能接出下句。曹哥的社交圈也非常广泛，往往能救心蓝于危难之际。记得一次我们在酒吧喝高了，太高了，心蓝居然迷迷糊糊开车回家，小刘瓜子在后座呼呼大睡，不断呓语。暗夜里，在长江路与金寨路交口等红绿灯的时候，心蓝居然睡着了。那是酒驾还没有入刑法，交警在无法和我们沟通的情况下翻看了我的通话记录，第一个电话就是曹哥。可能冥冥中自有注定，这个交警就是曹哥的铁哥们。深夜三点，曹哥从家赶来，把我和小刘瓜子护送回家。就这样，心蓝躲过一劫，从此再不酒后开车了。 和小姚认识是因为曹哥，初见小姚，惊为天人。女士大挎包，女士手链，N个手机，瘦削挺拔的身形，一圈性感的小胡渣，和心蓝一样另类，很好很强大。所谓物以类聚，心蓝很喜欢这个同样神经大条的小伙子。小姚和他视为朋友的人在一起时，言语风格极其随意，和心蓝一样。小姚的话题一般围绕几个中心——门面、时尚、吃喝、女人。他极其热爱夜总会纸醉金迷的生活，花钱如流水。由于俊朗阳光的外表，嘻嘻哈哈的性格，大手大脚的态度，也是小妹最爱的爷们之一。小姚非常热情，他很爱吃烧烤，他是回民，每次点的都是羊肉串、烤鱼、水煮花生、烤全羊之类，酒量很好，是心蓝最喜欢的酒搭子。心蓝一直不忍心告诉他，他吃下去的“羊肉串”里可能有99.99%是猪肉的画皮，因为害怕他会产生罪恶感，呵呵。 四个男人，四种业态，四种年龄，四种经历，却极其微妙的走到了一起，成为莫逆。现在心蓝宅在家里，很少露面，这些家伙总是在我最无聊的时候给我电话，仿佛能预感我的孤独。我们约好了每个周末来我家聚餐，那是我一周中最快乐的辛苦。一张圆桌，薄酒小菜，四个男人，欢声笑语，让我拥挤却如旷野般的工作室肆意着友情。曹哥总是浅尝辄止，淡定从容；小刘瓜子是肉食动物，专攻红烧肉，赞不绝口；小姚在一桌猪肉的情况下依旧神经大条，就着心蓝临时卤菜摊上买的牛肉也能喝下一箱啤酒……一宵欢乐一宵情。 谢谢你们，我的安徽兄弟。是你们，陪我走过了人生中最辉煌的季节。在我落寞的时候，你们为我的生活增添色彩；在我喜悦的时候，你们为我的生活扩大幸福；在我无聊的时候，你们为我的生活激起涟漪；在我颓废的时候，你们为我的生活上紧发条……人，其实很简单，只想让自己的生活多些色彩，多些激情罢了。让我们沿着人生的路一起走下去，彼此搀扶，彼此依靠，彼此鼓励，彼此督促，一起走过这段难忘的五彩人生路。 楚人心蓝深夜随笔。

鲜椒爱上小公鸡

2012年07月12日

心蓝手制私房菜【鲜椒爱上小公鸡】电话里的干杯（上） 夏夜，没有一丝风，空气中弥散着燥热的情绪，汗水如打开的水龙头。心蓝无心做饭，决定出去对付一下算了。 心蓝坐在临窗的位置，在空调的强力作用下，心绪稍定。服务员带着职业性的微笑为心蓝奉上餐具茶水，静立在身后等待心蓝点菜。心蓝随意翻看着菜谱，这是家粤菜馆，菜色以清淡原味为主，随意点了芦笋、小份乳猪、麒麟鲈鱼、鲜椒炒鸡、干炒牛河、杭椒炒鸡蛋、六瓶啤酒，懒懒的等着上菜。心蓝喝酒其实吃不了多少菜，这是多年来养成的点菜习惯，并不是每家饭店每个厨师每道菜都能和你口味，与其菜上桌不满意再重点，不如事先多点些，节约时间精力。不过最怕的是失望之后更失望，呵呵。 菜上桌，酒下肚，味道中规中矩，喝吧。一个人喝着寂寞，容易醉，容易引发心绪。四瓶下肚，开始躁动。想起以前夜夜笙歌，高朋满座，觥筹交错的日子，愈发显得四人桌的空旷。忽然很想找人聊天，拿出电话，一个个拨打。巧了，今夜也许大家都在忙碌，忙碌着工作，忙碌着应酬，忙碌着家事，居然全是忙音或者无人接听，转眼电话簿到了Y，几声不知名的音乐后，话筒中传来宇子略显兴奋的声音：“兄弟，在搞什么？” 心蓝松了口气：“一个人在喝酒，无聊，所以找你聊聊。”“呵呵，我也在喝酒，一大帮兄弟。你咋一个人喝寡酒？不知道喊上几个兄弟一起啊？”“大家都忙。”沉默。“是啊，这年头，大家都忙，忙着事业，忙着家庭，忙着这那。像你这样的闲人不多了。我陪你，咱俩在电话里隔着时空干杯，哈哈。” 一阵闲叙，从无奈现状聊到往昔年代，从事业聊到生活，多的是感慨，多的追忆。也许是我们真的老了，也许是岁月留下了太多的沧桑，似乎只有聊着这些才能合乎此情此景。聊着聊着，静默的几率越来越高。是啊，我们已经分离的太久，虽然数日前有过短聚，虽然彼此心底依旧记挂着对方，没有了朝夕共处的激情，没有了你言我语的默契，时间和空间已经将那种熟悉的感觉渐渐淡化，只余下那些旧话题可以引发共鸣了。 “宇子，在吃神马呢？”心蓝居然无聊到说出这句话。宇子沉默了一会：“鲜杭椒炒鸡、杭椒肉泥炒蛋。那时我们三个吃的最多的菜。”刹那间，泪水模糊了视线：“我也是。”“一辈子的兄弟！”两个声音同时响起。 这是有故事的菜，承载着我、宇子还有沐雨的记忆和友情。我俩的父母是老乡，下乡后招工在一个地方，母亲们都在工厂，我父亲在铁路，他父亲在公安。我们都随母亲生活，自小是一起长大的。宇子身体很好，壮得像只小牛犊子，性子很野，打架所向无敌，是孩纸王，振臂一呼而拥者云集的强者。而我文文弱弱，在母亲的教导下只会念书，是个乖孩纸，是三好学生，是三道杠，是淘气孩纸的眼中钉肉中刺，只有在宇子和母亲的保护下才能不受伤害。因为家庭的关系，我们自小就是铁哥们，一起上学，一起玩耍，一起被罚，也一起暗恋过沐雨。 宇子贪玩，喜欢捣鼓一些稀奇古怪的东西，甚至上课的时候也在课桌肚子里拆卸着不知从哪里弄来的半导体，他说长大了要做个爱迪生一样的发明家，要从小做起。所以任何东西到了他手上不出半个小时就会七零八散，宇子称之为“研究”，每次都自豪的告诉心蓝他已经知道了这个东西的结构和工作原理，他自己只要有材料就能造出个一模一样的。心蓝傻傻的笑着点头，打心底里佩服宇子的天才，一个能将如此复杂的机器分解得如此彻底的人，一个能将十万个为什倒背如流的人，一定是个天才。然而，心蓝从来没有见过被宇子“研究”过的东西能复原的，他们的结局如出一辙——尸骨无存。即使是这样，心蓝也相信，宇子以后一定能成为一个大发明家。 也许是宇子在“研究”领域消耗了太多的精力和智慧，他的成绩很差。那时我们喜欢放学后趴在学校旁幼儿园的滑梯上写作业，一般是心蓝和沐雨在埋头写作业，宇子不见了。等我们写完，宇子满头大汗的抱着一大堆的野果子回来了。接着宇子开始例行抄写，心蓝和沐雨开始吃，然后一起回家。那时，夕阳很美…… 渐渐地，我们长大了，对沐雨的情感也如春草般悄然发生着变化。我们喜欢站在沐雨身旁，偷偷从侧面看着她线条分明的脸，嗅着她幽幽的发香，听着她柔美的声线。有一天，宇子把心蓝拉到那丛芍药旁，郑重其事的说：“我喜欢沐雨，我要告诉她。你帮我把这个给她，她和你比较亲近。”说完，宇子掏出一封折成心形的粉红信笺。心蓝没有接，只是看着宇子，嘴唇动了动，却没有说话。宇子急了，把信直往我手里塞：“别婆婆妈妈的，是兄弟就帮我送过去。”心蓝深吸了一口气，推开宇子的手，后退了几步，低声但是决绝的说：“宇子，我也喜欢沐雨，从很小的时候就喜欢她了。我不能帮你送。”宇子瞪着我，眼神仿佛一只受伤的狼，那寒冷刺痛了我的神经，让我低下了头，仿佛一个做错事的孩纸。漫长的沉默。忽然，我看见宇子的脚步在逼近，我惶恐的抬起头，宇子的拳头出现在眼前，只觉得鼻子一热，眼前一黑。羸弱的心蓝是不可能抵挡宇子所向无敌的拳头的，我倒下了，脑海里一片空白，只留着宇子受伤的眼神和一个隐约的倩影——沐雨。 当我清醒的时候，我躺在一片幽香和柔软里，是沐雨身上的香味，她跪在地上将我搂在怀里，愤怒而不解的看着宇子。宇子已经没有了愤怒，眼神中充满了悔恨和惶恐，不停地搓弄着双手。在沐雨的愤怒前，宇子的强悍一如玻璃般脆弱，他永远是个做错事的孩纸，无助彷徨手足所措。“我……我……我昏了头啦……我……不是故意的。脑子一热，就出拳了……我……我没想到他这么笨，不会躲的……”“为什么？为什么打心蓝？”“我……这……”宇子已经说不出一句完整的话了，我想他的脑子一定非常混乱，一个是自小护着的兄弟，一个是暗自恋着的女孩，他错了，错的一塌糊涂。 沐雨用她洁白的手帕擦拭着我脸上的血，目光里全是心痛，那片殷红如此的幸福，如此的深刻……我希望时间就停滞在这一刻，停滞在这美好的感觉里，停滞在这软玉温香之中。 那年，是夏末，最后一声蝉鸣…… 上部完。

口味发丝千张

2012年07月10日

全世界各族语言中，发音相似度最高的词汇就是“妈妈”，英语的mother，法语的mère，德语的Mutter，俄语的мать，拉丁语的māter，梵语的mātā……据说是和我们吃奶的时候发音“嗯嘛”相似的缘故。 这是个温暖的字眼，当我们第一次睁开眼睛，混沌的瞳孔第一次聚焦，看到的就是妈妈的笑脸；她的乳汁让我们认知了温饱，我们用哭声来表达对妈妈**的渴望；自我们落地那一刻起，她的生命已经不再为了自己。我们一路成长，妈妈一路相随。担心，可能是妈妈对于我们最多的心情。牺牲，可能是妈妈对于我们最多的动作；伟大，可能是妈妈对于我们最多的行为…… 你的母亲是个怎样的女子，柔情似水？热情如火？温婉贤淑？精明干练？…… 呵呵，心蓝的母亲是个双面辣妈。她有着湘妹子如火的性格，做事风风火火，从不拖拖拉拉，说一不二。言辞锐利，对于错误的事情直言不讳，从不遮遮掩掩；她有着江南女子如水的柔情，不过是隐藏式的，在辣妈的光环下，有一些犹抱琵琶半遮面的风韵。 妈妈曾是厂里的业务骨干，热情的性格，出色的工作能力，阳光的外表，敢于表现的作风，朋友老乡的帮衬，让妈妈在一线风光无出其右，备受领导赏识，一路高升。 我的家在一个隐秘于深山的军工厂。爸爸在铁路上工作，一天白班一天夜班两天休息，照理说在家的时间应该是非常充足的。可是爸爸工作的车站离我家有三站距离，一部奔月自行车，铁轨上任何一辆往来两地的火车就是他的交通工具，来回一趟需要三个小时，爸爸上班的时候时间不允许他回家，他一般是下夜班后往家赶，中午时分到家，第二天下午又要出门赶往单位。心蓝自小是和妈妈一起长大的，我基本上就和单亲家庭的孩纸一样，很少和爸爸相处。正因为相处的时间少，爸爸对我极其溺爱，他会满足我一切的要求，任何他知道的好东西都会买给我。一个家庭就像一台戏，有白脸就一定要有红脸，爸爸已经主动的占据了白脸的身份，那么红脸就只能是和我朝夕相处的妈妈。严母慈父，痛不欲生。 妈妈上班非常辛苦，但是每天都要检查心蓝的作业，虽然只有初中文化，但是妈妈非常认真，任何一个小小的错误都会带来一场疾风暴雨。心蓝不敢淘气，因为妈妈性格火爆，如果因为贪玩弄脏了衣服，延迟了回家，妈妈都会祭出“家法”——搓衣板和“竹笋炒肉”，毫不留情的让我呼天抢地。心蓝从小很怕妈妈。妈妈就是“恶魔的化身”，是“惩罚者”。 心蓝在妈妈的严厉之下学习很好，年年都是前三甲，老师不在的时候甚至让我给童鞋们上课。因为是个典型的乖孩纸，我是三道杠，是“赖宁式的好少年”，是市优秀三好学生，是神话。我不需要买文具，每期奖励的文具已经够我孩纸的孩纸上学用啦；我是厂里每个家长给孩纸树立的标杆，“你看人家心蓝……”是风靡一时的教育体。正因为这些，我是那些淘气孩纸的眼中钉肉中刺，他们排挤我，欺负我，折磨我，陷害我。有次，一个孩纸诬陷我弄坏了他的滑轮车，其他孩纸也跟着起哄，孩纸的家长不明就里的责备我。孩纸们对我推推搡搡，口诛笔伐。这时妈妈出现了，她如母鸡护崽般将我藏在身后，让在欺凌下战抖的我感觉温暖和安全。我的辣妈用她的泼辣和勇敢展示了她对我无私的爱和温柔。 妈妈不会做饭，她能将最简单的辣椒炒肉完美的演绎成炭烧肉。心蓝吃的最多的是食堂的饭盒和面条。只有爸爸回来了，才是心蓝的美食节，甲鱼、田鸡、黄鳝、土鸭……让人口水直流。可是，面条才是心蓝餐桌的主旋律，因为妈妈有时下班晚了，食堂已经没有菜供应了。其实面条也可以丰富多彩，可是妈妈只会两种——鸡蛋面和肉末面。这是场噩梦，直到今天，心蓝看见面条都有反胃的冲动。忽然有一天，餐桌上出现的不是面条，让心蓝欣喜若狂，那是道肉末炒千张丝，妈妈淋上了她最爱的辣椒红油，非常诱人，好吃。“妈妈，你的厨艺大增啊，以后我们不用吃面条了，你可以炒菜啦！”辣妈很不屑的说了一句：“这算神马，我明天做蚂蚁上树。”“太好啦，那后天呢？”“面条。”“啊？？”“以后就是肉末面条，肉末粉丝，肉末千张轮着来，偶尔可以来个鸡蛋面调剂一下口味。还好这些东西长得和面条一样，要不然我还真不会做。”……我天才的辣妈啊，I服了U，好吃的理由居然是因为长得像面条，太无厘头啦。 如今，妈妈老了，满头的青丝已经参杂着银发，曾经娇好的身材已经凋零了风采，丹凤眼柳叶眉已经挂上了岁月的沧桑，唯一不变的是依旧火辣的性格，依旧不会炒菜的手艺，依旧暗藏的温柔和爱。她会在细细的责备中关心我的事业，她会在絮絮的叮咛中操持我的人生。偶尔她会和我聊起小时候的琐事，说的最多的是她为了我放弃了升迁的机会，主动从一线退到二线，为了更好的照顾我，进入了幼儿园，跟着我一路从小班到中班到大班，就在入小学的那一天，我天真的和妈妈说：“妈妈，你去小学当老师吧。”现在听来，每次我都笑着热泪盈眶，我的双面辣妈啊，你为了我，付出了你的一切，独自养育着我，用你暗藏的温柔，陪我走过一路风霜，让我健康成长。你不是“恶魔的化身”“惩罚者”，那些家法是恨铁不成钢的心痛，那些脏衣服是劳碌一天后的折磨，现在的我才能体会，才能明白。你是个天使，生命中最爱我的天使，最美丽的天使辣妈。 如今儿子长大啦，今天我也做了一份肉末千张，遥望故乡，轻声的说：“妈妈，我爱你。愿你永远幸福安康。” 楚人心蓝含泪收笔。

双椒脆黄瓜条

2012年07月08日

心蓝手制私房菜【双椒脆黄瓜条】——换一种人生换一种活法 喧闹的酒吧，陆离的光线，曹哥微笑着玩着手机QQ，小姚开心的咬着吧女的耳朵，吧女笑得前仰后合，心蓝无聊的喝着红酒，仿佛这场热闹与我无关。 一个卡座，四个人，四种表情，四种心境…… 心蓝放眼望去，满场的红男绿女，满场的浮世繁华。台上二流演员正在努力诠释着他的庸俗，台下各色托或者不是托努力应和着低级的快感，小蜜蜂们穿梭在这台与那台之间努力堆砌着笑容。真心的无聊。 忽然一个身影映入眼帘，让心蓝不敢相信自己的眼睛。揉了揉眼，睁大了努力看，没错，是小Y。妖媚的妆容，妖媚的服饰，一张真心快乐的笑脸，颠覆了心蓝的认知。挥手招来妈咪：“1106。”妈咪努力表现着葱白的情绪：“行啊，帅哥，一晚未动，出手就是精品。马上到。” 1106来了，也有些诧异，在妈咪的指引下径直坐到了心蓝身旁：“怎么是你？”耳边的吐气如兰让心蓝更加确定，她就是小Y。这个书香世家，沉静内敛的女孩，在心蓝眼里，就是朵百合花，如亚当夏娃的泪，一种自然呈现的凄婉纯洁。心蓝从来没有见过暗夜里的小Y，因为心蓝觉得夜间十点以后给她打电话都是一种纷扰。阳光下的小Y，洁白长裙，温婉尔雅，优雅的声线谈吐着诗词歌赋，沉静如水，大家闺秀的典范。今夜一见，彻底颠覆。 小Y倒了两杯红酒，如在高级餐厅般一摇二看三闻四转舌，有些东西是骨子里的，永远不会变。不过心蓝却怀疑只喝圣提米隆金钟酒的她是否习惯这虚浮的味道。“吃惊吗？”心蓝点点头。一个迷人的微笑：“我来这已经快一个月了。”“为什么？家里出事了？”银铃般的笑声让淡定如曹哥也为之心动：“小子，不介绍一下？你这女朋友没见过嘛。”心蓝瞪了他一眼：“别乱说，这是我真朋友。不是小蜜蜂。” 小Y优雅的对曹哥一笑，脱了高跟鞋，将身体舒缓在沙发的怀抱，头枕着我的腿：“家里一切安好，我父亲前段在餐桌上还问到你的近况，让我把你的文字拿去给他看看。”拿起ZIPPO点燃香烟，小Y接着说：“白天的淑女我已经做了二十二年了，厌倦了，我想换一种活法，换一种人生。但是，我不能让父母朋友担心，乘着父母去国外度假的机会，白天我还是做我的大家闺秀，夜晚，就让我有限度的放纵一下自己，去做个完全不同的我。尼采说上帝死啦，人们说哲学死了，我不想让自己死了……嘻嘻，不过就你眼尖，遇到的熟人多了去啦，就你认出了我。” 在这个虚华的环境里听到尼采，实在是太突兀了，小Y还是小Y，只是多了一分心灵的放松，我从来不敢想象她会如此眷懒的在公共场合枕着我的大腿，抽着香烟，喝着不是金钟的红酒，很好很真实。一夜闲叙。 回到家已是深夜三点，心蓝站在阳台上，看着空旷的街道，心潮澎湃。一路走来，回头看看，我们一生究竟可以经历多少，生活的刻板重复也许就是一种生命的浪费。功成名就者去爬珠峰，财富精英去乡村挖地，这个世界已经在惊人地逆转。年轻时我们迷恋电视剧，幻想着那天自己能成为故事中的公主或者王子。长大后我们发现，那不过是一种迷惑，我们要为现实生活、学习、亲人、朋友的琐碎乱心。我们只是个普通的灵魂，终无法做到故事里麻雀变凤凰的逆袭。生活有着太多的责任，有着太多的义务，我们牵挂着太多的牵挂，我们担心着太多的担心。你是否觉得很累，真的很累，累到无法让自己快乐。我们已经被自己困在了一个框中，连去迈腿跨出悟空划下圈子的勇气都丧失了。 有种世界公民，他们居无定所，喜欢在哪儿呆就呆上一段，厌烦了就换一个地方。他们会多国语言，可以到任何地方找到工作，一种典型的后现代生存方式。他们厌倦了一成不变生活带来的无意义感，他们衣食无忧，不再为目的活着。生命意愿按照一种自然的流动去完成，没有既定的方向与期望，只是依照变换的意愿去改变生活方式。他们以增加生活体验来提高生命价值，体验即是生命。 其实所谓快乐，就是随时随地去发现存在的意义，即使刺激冒险也在所不惜。改换身份只是一种行为方式，最重要的是走出全新一步的勇气与决心，如小Y一般的勇敢。现实生活只是我们流连的混沌边缘，只是一个很小的圈，就看你是否愿意迈出改变的一步罢了。 上帝在这边关上门，就会在那边打开窗，换一种态度，换一种人生，你就会看到一片不一样的晴空。 楚人心蓝深夜随笔。

口味饭遭殃

2012年07月05日

心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油 “呼叫基尼，收到请回答。”看见兰博上线，心蓝习惯性的开始调侃。胖企鹅开始摇摆身躯：“老大，啥事？只管吩咐。”还是老口气。“没啥事，我想做个牛肉酱的产品标签，古朴风格，想买牛皮纸做材质，带我去买。”“好，你开车过来找我，我的店在……” 一路堵车，龟速来到东城，将车停在中信银行门口，一个电话通知基尼我到了。一支烟功夫，远远看见一个熟悉的身影晃悠悠的荡过来，一脸憨笑，基尼的标准表情，只是比我记忆中大了两号，现在是个发福了的基尼。 基尼是我给他取的外号，小伙子叫张兰博，是心蓝以前在业界的部下，我顺口就叫他兰博基尼，直到现在的简称基尼。为人热情，那时的他初出茅庐，血气方刚，虽然无甚技巧，但是胜在勤学肯做，很听心蓝使唤，心蓝很喜欢他，经常带着他出去喝酒。后来心蓝这个企划部终结者离开公司，企划部不出所料如鸟兽散，基尼第一个离开。再后来基尼自己开了一家广告公司，再后来因为彼此忙碌，只是偶尔通通电话。彼此的现状也不甚清楚了。 在基尼的指引下，驱车来到印刷厂，选购了满意的牛皮纸，又买了台佳能的打印机，时近晌午，顺理成章吃喝时间。心蓝将车停在家附近的小饭馆。等菜的当儿，四瓶啤酒下肚，话匣子也拉开了。言谈中，我知道基尼近年来发展不错，公司壮大了，走出了创业初的困境，搬出了最初的小区房，现在公司人员壮大，业务领域也从建材扩展到家电等行业，买了专业设备，开起了门店。不错不错。 我俩都是喝快酒的人，转眼二十瓶啤酒下肚。对于长久没有交流的人，回忆和以前的人和事占据了我们的谈话内容。从基尼的话语中我知道，W还是如以前一般猥琐小气潦倒；小鱼在我的关照下在EV企划发展不错，22岁的他目前能拿到4K的工资；Y在职场斗争中黯然离开；Q狡兔死走狗烹……而基尼是他们中发展最好的，买了两辆车，买了房，统领着一帮年轻小子朝着梦想一路前行。 “老大，其实这些年我吃了不少苦，刚开始的时候因为本身能力不足，不成熟，经常出错，做的东西过于理想化，受尽了甲方的白眼。前期和我一起创业的兄弟都因为实在是太艰难了，纷纷退出了。我在最艰难的时候独立支撑了下来，东拼西筹把他们的投资全退给他们，那年我过年的钱都没有……在我最困难的时候，不得不找你资助我……后来我一个人支撑着公司，采购、设计、制作、送货、安装，全是我一个人在做，累得跟狗一样。每天睡不了几个小时。记忆最深的一次是为了一万多的小单子忙到深夜三点，那是个滴水成冰的冬夜，我骑着电动车回家，手完全冻僵了，把握不住方向，滑到了，摔得不轻，躺在冰冷的地上，我连想死的心都有了。却还要咬着牙爬起来，因为明天还有几笔单要做，几笔钱要结，就指望这些钱过年……现在回想起来，都有一种想哭的冲动。” 看着眼前这个大了两号的基尼，心蓝很心酸。以往QQ上遇到基尼不在，问他们公司的小丫头基尼做什么去了，回答一般是送货去了，当时我还调侃他怎么这么重口味，喜欢做搬运工的工作。以往要基尼帮我做些小东西，都是基尼自己深夜设计。我还以为是他公司做设计的小伙子下班了……原来，一切的一切都是压力下的自然反应，在生存的压力下，基尼强迫自己胜任了各项工作，将自己打造成了广告行业的全面手万金油。这是一种辛酸的成长。同时也感觉很欣慰，天道酬勤，如果没有基尼的坚持和拼搏，就不会有今天小有名气的大马，不会有今天的幸福生活。 送走基尼，心蓝又开始做菜、拍照、码文字的枯燥轮回。看着碗中的饭遭殃，心蓝会心一笑——万金油，这个字眼瞬间跳到了我的视线中。是啊，既能下饭又能下酒，既能热吃又能凉吃，餐桌上的万金油，全能菜。他不就像现实生活中的我们吗？我们没有显赫的身世，父母只是平头百姓，族中无**巨贾，就如青椒般平凡；我们没有辉煌的过往，以往的经历充满了辛酸坎坷，如蝼蚁般无人知晓，就如豆豉般不起眼。我们挣扎着一路前行，跌跌撞撞，得得失失，一路汗水，一路艰辛。创业的初期，我们为了节约本来就少得可怜的资金，住最经济的民居，挤公交车，三十多度不开空调，咽着难吃的盒饭，在极度艰苦的生活环境下身兼数职，我们是采购，是设计师，是安装工，是送货员，是财务，是老板，是名副其实的万金油……我们是凹凸曼，是孙悟空，是如来佛祖，我们无所不能，无所不会，因为你必须能必须会，否则也许连尝试的机会都没有……就是这些看似老天惩罚你轻狂的折腾，让你完全熟悉了这个行业的流程，坚持的信念让你日益成熟。现在的你只要一看计划，就知道运费几何，耗材几何，人工几何，到哪里去买所需材料，这个单子能赚多少钱。你再也不会被奸商蒙蔽，你再也不会识人不清。客户几句简单的说明，你就能驾轻就熟的展开想象，应答如流。客户很简单，生意很简单，成功很简单。你只需要简单的条件，简单的材料，少量的人工，就能创造出完美的作品。就如饭遭殃一般，简单的油醋调味，就能让人胃口大开。 我年轻的朋友啊，也许现在是很苦，也许你正抱怨着万金油般的生活。但是，请记住，这些是生活给你的磨砺，是创业路上必须经历的艰辛。今天的辛苦，会让你看的更高，走的更远，内涵更丰富，阅历更成熟。只有一个前提——坚持下来，享受万金油般的生活，厚积薄发，成功在望。 楚人心蓝欣然收笔。