腰果鸡丁

2020年08月03日

腰果鸡丁是我以前去饭店吃饭特别喜欢点的一道菜，但是每次吃都会嫌弃里面腰果太少了，就那么十几粒还不够塞牙缝呢。后来学会做饭了就喜欢在家做这道菜，自己做想放多少腰果就放多少，绝对过瘾。肉质鲜嫩的鸡肉与酥脆可口的腰果撞在一起，满口鲜香嘎嘣脆！

菠萝鸡丁

2020年08月01日

菠萝是我们日常生活中非常常见的一种水果，它酸甜可口果香诱人。菠萝不光可以当水果吃，还可以入菜。菠萝入菜数不胜数，比较常见的“菠萝咕老肉”，酸酸甜甜伴着菠萝的清香，非常开胃，每次都让人忍不住多吃一口。 今天这道菠萝鸡丁所需食材非常简单，仅需菠萝和鸡肉。菠萝赋予了这道菜独特的香气，菠萝的清香与鸡肉的软嫩相得益彰。做好的菠萝鸡丁既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香，酸酸甜甜，非常开胃，你也试试吧。下面我们就一起来看一看这道【菠萝鸡丁】具体是怎么做的吧？

奥尔良松花鸡肉卷

2020年07月29日

生活需要新鲜感，美食偶尔也需要点小创意，同样的食材换个小花样，就会出现不同的效果。有段时间特别喜欢创新美食，天天研究怎么吃，这道奥尔良松花鸡肉卷就是那段时间的产物，看起来有点暗黑料理但是味道很赞的一道菜。别问我哪里来的灵感，我想应该是受松花蛋肠的的启发吧，那段时间特别喜欢吃松花蛋肠。 今天这道奥尔良松花鸡肉卷，所需食材特别简单，仅需要鸡腿肉和松花蛋，再来点奥尔良腌料腌制调味。做法也很简单，卷在一起裹上锡纸放到烤箱里一烤就成，简单又迅速，味道那更是没得说。

炝炒红薯梗

2020年07月29日

大家应该都吃过红薯，但是红薯梗你吃过吗？红薯梗顾名思义就是红薯生长过程中红薯藤上的叶梗，是一种口感脆嫩，营养丰富的绿色蔬菜。大多数人一看到红薯梗估计就会说这个不是喂猪的吗？其实红薯的全身都是宝，不仅红薯可以吃，红薯梗和红薯叶都可以食用。 小时候的夏天在奶奶家经常会吃到炒红薯梗这道菜。红薯梗摘掉叶子，然后剥去表皮的筋膜，就露出了脆嫩的红薯梗。可以清炒也可以放辣椒炝炒，还可以跟五花肉一起炒，无论怎么炒都很美味下饭。

蒸卤面

2020年07月28日

卤面条并不是北方常做的打卤面，河南的卤面又叫蒸卤面或者蒸面条。做法是先将面条上笼屉蒸，再将肉和各种菜码一起炒制成带汤的卤菜，然后取出蒸好的面条打散，和卤菜搅拌均匀后再次上笼屉蒸。蒸好后的卤面根根劲道不成坨，菜码以及卤汤和面条混合在一起，面条充分吸收了卤汁的香味，吃起来香而不腻，很是美味。 独在异乡求学工作期间，思乡的时候就会做家乡的美食来慰藉心灵和胃。蒸面条对于河南人来说是夏日里的标志性吃食，蒸上一大锅卤面条，煮上一锅绿豆汤，再用井水冰上一个西瓜。院子里树荫下的石桌上一盘蒸卤面搭配一碗绿豆汤再来两块西瓜，三伏天似乎也没有那么难熬。来吧，今天就做最经典的豆角芹菜蒜薹黄豆芽蒸面条，做法很简单，味道那更是没得说。

桂花蜜汁小番茄

2020年07月27日

前天在网上买菜的时候顺便买了一盒小番茄，吃的时候发现小番茄皮儿有点厚，口感也偏酸不够甜，食之无味弃之可惜。想起来前几天做罐头的方法，先把小番茄划十字花刀，放入滚水中汆烫后去皮儿，然后放入以冰糖、蜂蜜、饮用水和糖桂花调制而成的蜜汁中，放冰箱浸泡一晚。让桂花的香气充分渗透到小番茄当中，不仅能去酸还能增添甜味和香味，吃起来冰冰凉凉，酸酸甜甜，还带有淡淡桂花香气。

胡辣汤

2020年07月27日

每个人的记忆里都有熟悉的食物，有时仅仅是一碗汤就能唤起好多回忆。好像每个人提起河南的食物都会想到胡辣汤，我也不例外。今天为了搭配水煎包，就特意做了这道汤，没有牛羊肉，我用了之前剔鸡腿肉剩下的鸡腿骨熬了鸡汤，加上香菇、黄花、海带、花生碎。虽不正宗，却也很美味。

水煎包

2020年07月25日

今天和大家分享的是河南风味的水煎包，看上图的水煎包开口露馅，是不是感觉很奇怪，怀疑我包子没包好？我想告诉你我们那边的水煎包就是这样包的，小时候我还给它取个名字叫开口笑。记得小时候很喜欢吃水煎包，我爷爷每次去集市回来都会给我们带水煎包、胡辣汤和豌豆凉粉。 后来我妈嫌集市上买的水煎包全是皮没有多少馅儿，就自己在家和面发面调馅儿给我们煎，煎好的水煎包薄皮大馅，上面松软，底部黄焦酥脆，别提多好吃了！那时候每次问我们早餐想吃什么，我们不约而同的回答就是水煎包。水煎包配胡辣汤，地地道道的河南风味早餐哦。

芝士培根焗土豆泥

2020年07月25日

土豆可以说是全民热爱的食物，碳水含量比较高，不仅可以作为蔬菜食用，也可以作为主食来吃。日常除了各种炒土豆丝拌土豆丝、炸薯条炸薯片、土豆泥沙拉之外，很喜欢做焗土豆泥。晚上下班回家犯懒不想做菜了，就喜欢做这个，土豆泥加上培根和芝士，再配上胡萝卜丁和豌豆粒，颜色很漂亮。芝香浓郁，来一口超满足，土豆控的大爱啊！

马齿苋炒鸡蛋

2020年07月25日

马齿苋也叫马齿菜，是乡野郊外非常常见一种野菜，如果你在夏天去郊外或是田间走一遭会发现到处都是马齿苋的身影。马齿苋可以说是很受大家喜爱的一种野菜，新鲜的马齿苋有点像多肉植物，做熟后吃起来口感滑滑的，略微带一点酸味儿。马齿苋的做法非常多样，既可以烹炒、也可以焯过之后凉拌、还可以做馅儿包包子包饺子。最常见的做法就是马齿菜炒鸡蛋、凉拌马齿苋和蒸马齿菜馅包子了。

荷叶银耳莲子绿豆汤

2020年07月22日

今天给大家推荐这道荷叶银耳莲子绿豆汤，自己在家做五块钱就能煮一大锅，真的是实惠又营养，消暑又解渴，家里老人和小孩都非常爱喝。做法十分简单，保证你一看就会，而且夏天喝它，比吃那些大鱼大肉好多了。

番茄菌菇豆腐汤

2020年07月18日

已经进入三伏天了，“入伏”之后，天气一天比一天炎热，全国很多地方都已经进入“蒸烤模式”和“桑拿模式”，气温很高还又潮又闷，一会儿一身汗，非常难受。所以一入伏，很多人都爱吹空调和风扇，喜食冷饮和冰镇西瓜。但是过度贪凉长期过量的冷食入胃会让身体受寒。其实三伏天喝汤是很不错的选择，既能补充水分，又能增加营养。今天给大家分享一道零难度的番茄菌菇豆腐汤，白白嫩嫩的豆腐配上红色的番茄，再来点菌菇提鲜，豆腐与菌菇碰撞，味美汤浓开胃爽口，低脂低卡又营养美味。

虫草花拌黄瓜丝

2020年07月14日

虫草花并不是我们经常听说的冬虫夏草开的花，而是一种食用菌菇。虫草花色泽橘黄，营养丰富，有自己独特的香味。虫草花的食用方式有很多，首选是煲汤，也可以炒食，最简单的做法就是焯水后凉拌，既营养又美味。 黄瓜是日常生活中很常见的一种食材，做凉拌菜的时候经常会用到，拍黄瓜和蓑衣黄瓜吃腻了，今天来道拌黄瓜丝吧，搭配虫草花，色泽诱人，清脆爽口超入味，下酒又下饭！下面我们就一起来看一下这道虫草花拌黄瓜丝的详细做法吧！

汉堡豆腐

2020年07月10日

这道汉堡豆腐是在皮蛋豆腐的基础上进行了一下小创新，做成了类似汉堡包的叠加效果，算是皮蛋豆腐的创意版。新加了麻辣花生碎、豆苗、核桃仁和枸杞子，造型有趣，色泽诱人，营养丰富，大人小孩都爱吃!

宫保虎皮酿

2020年07月08日

这是一道非常适合下酒的小菜，做法非常简单，尖椒经过煎制后表皮会呈现如同“虎皮”一样的花纹，搭配麻辣花生米，看起来相当有食欲。吃起来麻辣鲜香，好吃又营养！

芹菜炒核桃仁

2020年07月07日

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用。坚果入菜一直都是很不错的搭配，炒芹菜时候加了点核桃仁，不仅给菜品增添了风味，也增加了营养。

鸡蛋煎饼

2020年07月06日

今天这款鸡蛋煎饼是我从小吃到大的早餐饼之一，从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼，来到北方以后一直不太习惯早点摊上的煎饼果子。于是就开始尝试着自己动手做鸡蛋煎饼，然后发现并没有想象中的那么难，只要掌握好火候其实很简单。而且鸡蛋煎饼是非常省时的一款美食，比较适合早晨时间不太充沛的时候做。食材也非常家常，鸡蛋和面粉都是家中常备食材，加点小香葱，很平凡的食材组合到一起，就可以轻松做出美味的鸡蛋煎饼了。不仅好吃而且营养丰富，最主要是十分钟就能做好。

老干妈糯米鸡翅

2020年07月05日

炎炎夏日想不想在空调wifi西瓜，不狼狈的状态下搞定一餐美味？那就尝试凉拌菜和蒸菜吧，没有烹炒煎炸的油烟缭绕，还不用一直待在灶前。今天这道【老干妈糯米鸡翅】就是一道非常鲜香美味的蒸菜，比起红烧鸡翅、炸鸡翅少油烹饪更健康，关键是做起来也不复杂。鸡翅经过简单的腌制后裹上糯米上锅蒸制，真正的原汁原味，最大程度保持了食材的鲜美。搭配了老干妈口味很独特，外面包裹的糯米软糯Q弹，里面的鸡翅肉质不老不柴，香辣入味，越吃越过瘾！

老干妈炒饭

2020年07月04日

炒饭是处理剩米饭的一种绝佳方式，一道美味的老干妈炒饭，鸡蛋金黄、洁白的米饭粒吸收了老干妈的红油和酱香，变得变得红润油亮，更有食欲。虽然腾讯食堂的老干妈拌饭“不香了” ，但是我们的老干妈炒饭还是挺香的呀！这是一道零难度的炒饭，做法超简单，一看就会，下面我们就一起来看一看这道【老干妈炒饭】具体是怎么做的吧？

黄瓜炒鸡蛋

2020年07月03日

朝九晚五的上班一族，工作之余回到家还要做饭，时间和精力上都不允许再去烹饪工艺比较复杂耗时又长的菜肴，唯有简单容易上手，十分钟搞定的快手菜才是上上之选。黄瓜炒鸡蛋就是一道简单快手菜，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒，从配菜到出锅基本上用不了十分钟，鸡蛋营养丰富，黄瓜碧绿清脆，味道很清香。

老干妈拌萝卜皮

2020年07月03日

心里美萝卜名字取得恰如其分，有着最朴素的外表和令人惊艳的内在。绿皮下包藏着艳丽的紫红色，口感鲜甜多汁，含有丰富的花青素。而且萝卜里所含的热量较少，纤维素较多，食用后易产生饱胀感，更有助于夏季减肥。 吃萝卜的时候大家是不是经常会把萝卜皮扔掉？这样有点可惜了，萝卜皮营养成分也很丰富。今天跟大家分享一个吃萝卜皮的好方法，酸脆爽口，香辣开胃。不仅可以做食欲不振时候的佐餐小菜，还是很不错的下酒小菜哦。下次记得把你要扔了的萝卜皮留下来试试吧。

香菇扒油菜

2020年02月11日

今天这道菜在香菇油菜的基础上稍微进行了一下改良，去除了油菜叶子另做它用，只留油菜棒子；香菇不切片直接整个香菇切十字花刀，这样不仅美观也好入味。这道香菇扒油菜经过摆盘整道菜品的颜值提升了很多，好看又美味！

桂花炒红果

2019年12月17日

前些天去山里摘了一些山楂果，红红的果子不仅漂亮，还含有丰富的维生素C。如果胃口不好或者积食了，吃点山楂果就可以帮助解决食欲不振等问题。 大多数人都不喜欢吃山楂果，感觉太酸了，其实只要加点糖加工一下，就会变成酸甜可口的美味。本来想做冰糖葫芦，又嫌有点费事，正好家里还有干桂花和冰糖，就做了桂花炒红果吧。 除了去核麻烦一点，做起来其实非常简单，虽然名字叫炒红果，但其实并不是炒出来的，而是用糖水熬煮出来的。做好的炒红果看起来汁红果亮，吃起来酸甜开胃。

裸蛋糕

2015年03月25日

裸蛋糕简是我这种没有耐心裱花人的最爱，用自己喜欢的水果，加上少量奶油随便堆砌一下就很好看，关键是还好吃！

清炒香蕉西葫芦

2015年02月25日

香蕉西葫芦是是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，因外形似香蕉，果皮为黄色而得名。味道吃起来比普通的西葫芦略微有点甜味。懒得折腾，就清炒吧，保持它的原味。 这几年做菜一般只放盐调味，鸡精味精这些已经从厨房绝迹了，我喜欢食材本身的味道，也尽可能的保持它的原味。