—蒜子小排

2016年01月22日

　春节，一年中最最重要的节日。它象征着团聚，幸福和家的温馨。 　　除夕，春节里更重要的一天。一家人，山南海北都要回家团聚。年夜饭就成了最最重要的一顿饭。 　　小时候春节有很多必须要准备的年菜。粉蒸肉啊，炸带鱼啊，炸排叉啊，蒸馒头，做饺子。 　　还要去买关东糖，贴年画，剪窗花。 　　窗花至少20年没剪过了，年画也有好多年没有再贴过。鞭炮更不会去放。 　　这个年，好像就剩下一顿年夜饭了。 排骨是我家年夜饭必不可少的一道菜。今年把红烧排骨换成蒜子小排，吃肉不吃蒜营养少一半！不一样的味道，不一样的猴年，香香的小排啃起来

-金花菇脆

2016年01月21日

又到了该巴拉拉说年夜饭的时候了。每年春节前这10几天都是最忙碌的时候。 以前过年都是大鱼大肉的，吃的满嘴流油才开心，不过今年过年，蓝蓝和大民民还是觉得要多吃一些青菜，荤素搭配才是健康的过年方式哦~ 金针花，有个美丽的名字——忘忧草。据说，吃了它的人都会忘记忧愁。从营养学的角度，这说法还真是很靠谱。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是身体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对注意力不集中、记忆力减退等情况有改善的效果，所以也叫它“健脑菜”。同时，黄花菜还能辅助降低血清胆固醇的含量，可作为高血压患者的保健蔬菜。 大鱼大肉的春节家宴上，来点小清新吧。几朵忘忧花打结，肥妹的香菇切片，甜脆的菜花掰块，只加一点盐翻炒，就是来自食物最原本的味道。高VC的菜花能清肠通便提高身体抵抗力；黄花菜有很好的清血脂和增强记忆力的效果；香菇更是每天都要吃一点的健康食物，通便润肠还能帮助清洁牙齿。一盘清爽的金花菇脆，越吃越瘦哦。

甜蜜温暖的腊八粥

2016年01月10日

又到了一年最冷的时候，腊八，在最寒冷的冬天里，代表温暖的节日。 腊八节，俗称“腊八”。中华名族的传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。 自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。 这一年里，爸爸退休了，从每天忙碌的工作中抽身可以享受安逸的晚年；这一年妈妈学会了跳广场舞，每天和姐妹们迎着朝阳、伴着晚霞尽情的享受这音乐和阳光带来的欢笑；哥哥很辛苦，每天早出晚归，为了他想要实现的巅峰而努力工作；姐姐也一样的忙碌，初为人母，享受着三人世界的汗水与微笑。 喝一碗腊八粥，暖暖的粘糯的粥，把这一年全部的故事都融合在一起，因为那几颗红枣和一勺冰糖，让这杂融的味道带出淡淡的甜蜜。 和家人的这种感情，就好像这碗腊八粥，热乎乎的，甜蜜蜜的，浓稠但是一点不会觉得腻。 喝一碗浓浓的腊八粥，让甜蜜充满生活的每一天！

普罗旺斯海鲜沙拉

2016年01月08日

现在人生活节奏越来越快，不过对生活品质的追求越来越高。我们每天下班回家已经披星戴月，如果能吃上一餐快手又营养的晚饭，绝对是忙碌一天之后最幸福的事情。 只花10分钟的时间，就可以做出一道弄弄普罗旺斯风情的海鲜沙拉。让你的ta不光为你的才华倾倒也能牢牢抓住ta的胃，让ta每次的回忆里都充满你的身影。 只要30分钟的时间，就可以准备出2菜1汤的健康2人晚餐。其实高品质的生活并不难，只要你合理利用每一分钟。和蓝蓝一起，每天拿出10分钟下厨房，点亮我们的生活吧~

自制果丹皮

2016年01月01日

作为80后，小时候记忆最深的零食是果丹皮和糖耳朵。蓝蓝准备这个冬天把这些记忆深处的美食一一复制。 　　果丹皮，是儿时最最常吃的零食，没有之一！那是会拿着姥姥给的几毛钱，顶着大太阳跑到胡同口的小卖部，买1毛钱 一包的山楂卷和1毛钱2条的果丹皮！ 　　一根果丹皮，包着透明的塑料纸，写着白色的三个大字“果丹皮”。这样一根细细的果丹皮，我能吃一个下午，每个课间小心的啃一节，含在嘴里，慢慢融化，一节课的大半时间都用心体会那种酸甜，然后牙根都跟着酸倒了~ 后来，不知道奶奶怎么买到了食品厂做果丹皮的下脚料，被切成一条条的或者不同形状不同厚度的下脚料，价格便宜了很多，但是味道还是那么好吃！中午吃饱饭去上学，就会抓一大把，在路上和小伙伴分享，或者藏在兜里没事摸一块出来啃啃。 　　时过境迁，我们长大成家，姥姥过世了，奶奶也老了。超市里卖的果丹皮也早就不是 那个味道了。果丹皮到底是什么味道的？自己做一次吧。其实很简单，就是要为它付出足够的时间和耐心，它就会告诉你童年时候忘不掉的味道。

炸素丸子

2015年12月17日

冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆。 　　那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享。 　　甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停。 　　偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍，那它们会变的酥酥脆脆的，又是一种口感。 又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜。

自制生机水果干

2015年11月24日

蓝蓝属于特别爱吃水果干的那种，什么菠萝干啊芒果干啊，都是不能停的往家抗！但是市售的水果干含糖高，而且价格不便宜，现在大量的苹果，梨上市了，价格便宜，质量好，自己做了吃着更安全放心而且不会那么甜，也更健康！于是，和蓝蓝一起做做看吧！

回家的幸福感 栗子焖饭

2015年11月03日

总是说回家吃饭有一种幸福感。因为在家里有一个用心做饭的人在等你回家。 　　这个人可能是爸爸妈妈或者老公老婆，是谁并不重要，重要的是他们带来的温度。 　　有一间房子，并不是家；房子里住了人，但是你们并不能互相温暖，那也不能算是家；当一间房子里，有那么一个人，可以让你觉得温暖，同时你们有愿意坐在这个房子里吃饭，那才是家的温度。到底多少度？我想大概就是这一锅栗子饭的温度。 　　在你想吃的时候，打开锅盖，总能有一碗冒着热气的栗子饭，氤氲的水汽，和若隐若现的栗子香，让疲惫了一天的你，顿时放下了所有的戒备。坐下来一起吃饭、聊天，喝一杯水，吃一碟菜，盛一碗饭。 许多人不愿意回家吃饭，下班之后在外面的餐厅草草应付一顿晚饭，回家之后只剩下洗洗睡觉或者继续忙工作。家里有没有那个人都显得不那么重要。因为这间房子是冰凉的，没有温度。也许有那么个人在等待他“回家”，但是仔细想想，这里是不是你们的“家”呢？也可能就是忙碌都市里的一个避风港，挡风遮雨，仅此而已。 　　很开心，我的身边总是有愿意做饭给我吃的人，我也期待着每天下班回家之后煮的那一顿晚餐。 　　微冷的深秋，煮一碗栗子饭，让身体和心灵都暖和起来吧~

初秋温拌菜 高钙低热量 五彩养颜拌六丝

2015年09月01日

立秋之后一天天变得更凉快了，但是暑气还没有完全离开我们。 　　秋燥，这个特别的名称，总是跳到眼前闪啊闪的~眼睛干干的，皮肤也干干的，偶尔还会牙龈出血什么的。还有积攒了一夏天的空气冷气也让身体很不舒服~ 　　初秋的状态就是每天觉得饿但是又吃不下太多东西~ 　　这次的温拌菜，蓝蓝特别选了清热去火的绿豆芽，给身体清肠胃、解热毒、通2便，去口疮~还有每天都应该吃一点的胡萝卜，让胡萝卜来调节保护干涩的眼睛和皮肤。 　　豆皮的含钙量很丰富，而且还有优质的蛋白质，是秋天帮助提高免疫力的好选择。 　　还有一小把香菜可以帮忙开胃，一些木耳可以帮助美容驻颜，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 　　最后来上几颗小柠檬，淡淡的柠檬香和丰富的维生素C，怎么想都觉得这道菜吃完美美的啦！ 　　最重要的是这些蔬菜热量都不算高，很适合怕发胖的亲亲~ 　　再配上一碗红豆粥，秋天就可以简单又漂亮的过来了~

冰芥柠双脆

2015年08月12日

虽然已经立秋了，但是秋老虎比酷暑更加让人难耐。天气已经热的让人绝望。 　　而且最近又出现了那么多让心情同样沉重的事情。天津的爆炸，北京三里屯的砍伤，地址，轻轨塌方。各种事件不断。大家的心情都跟着起起伏伏。 　　我们在沉痛的同时，也要好好的反省自己，同时要更加珍惜眼前人，我们的亲人，朋友，多多陪伴家人，更要分享快乐给大家。让每一天都能很满足，都要很开心！ 　　心情不好，自然影响胃口。大鱼大肉的每天都吃，盒饭快餐更是油盐都重。周末在家就做点清清爽爽的小凉菜吧！ 　　加了芥末油和柠檬汁，给嘴巴最激烈的冲突！一口下去神清气爽，特别开胃 　　还用冰水浸泡了青笋和胡萝卜丝，这样口感脆脆的和柠檬味道特别配~ 　　少盐少油，吃吃食物本身的味道。一点点调味就很满足。希望大家每天的心情都能清脆，爽口，不油腻！

妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面

2015年08月01日

三伏天，下厨房做饭是一件特别可怕的事情！坐着不动都出汗！更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~ 　　看看妈妈在厨房忙碌的身影，就越发觉得母爱的伟大。 　　扁豆焖面，豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~！ 　　夏日的豇豆，格外碧绿，口感软烂！而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪，让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味，开胃！ 　　苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~ 　　顺手来一碟凉拌菜，一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富，营养又简单！

夏日最爱手擀面

2015年07月08日

夏天这么热，很多人都苦夏没胃口！做个手擀面吧~配上任何卤都好吃~最重要的是做一次，冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮就好了！简单又方便~ 冰箱是我的小帮手！

酸梅沙冰

2015年07月06日

夏天来了，大家都喜欢喝酸梅汤，但是如果觉得酸梅汤还不够冰！那就试试这款酸梅沙冰吧！保证一杯下去暑气全消 ta（冰箱）是我夏日消暑不可上的伙伴哦

用花做菜之五月槐花香 槐花煎饼

2015年04月29日

4月底，5月初，槐花开了。 　　经过，萦绕在身边的香； 　　当你想追寻香气的来源，这香，顿时消失的无影无踪； 　　无意间的，徐徐不散，随风的凋落和盛开; 　　想留着这气息，就别用力，静静地等那一抹春风带着花香拂面。 　　还记得小时候学校楼边的大槐树，每年这个时候都香气扑鼻。小时候的我们会捡起凋落的花允吸花蜜。 　　大概是2年前的一场风雨，几个大槐树因为风雨，因为年老，断掉了不少~现在只有一棵还活着~ 　　想起小时候，我们在树下疯跑，在路边跳皮筋的情景，顿时觉得时间过得很快。 　　那个时候的玩伴，同学，现在都各自成家，过着或好或坏的生活，有的已经为人母，有的还单身寻觅另一半。 　　不知道我们这代人的孩子，还能不能凑在一起，在这树下玩闹呢？ 　　槐花的花期大概10-15天，只要不刮风，就能闻好久的香~ 　　今年突发奇想想要吃吃这花的味道。想要留住这一抹清香在身体的最里面啊~ 　　所以黏着妈妈去摘花。用上了摘香椿的大长网兜，轻轻一带，花就下来了~ 　　幸好这孤独的一颗树不打驱虫药，不然，估计也吃不上啦~ 　　最近异常烦躁，没时间悲春伤秋，但是想起小时候，还是觉得很落寞，吃个花，自我安慰吧~ 　　还有留下一些泡茶~淡淡的花香也漫散在卧室里。抱着煎饼，给它讲我们小时候的故事~

我们爱重口味 啤酒球赛新伴侣 麻辣牛腱子

2015年03月28日

又到了可爱的啤酒季~各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜~在吃惯了麻小，兔头，烤鱼之后，蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣！ 麻辣牛腱子~ 麻辣，一直都是美食界的宠儿，牛腱子更是肉食动物的最爱！把这两种感觉结合在一起，绝对是不会错。但是怎么能让他们更融合，更有滋味，除了麻辣还有多些小清新！让夏天不再炎热哦！~那就看看蓝猪坊的创意吧！ 希望在不久就要到来的夏天，这道麻辣牛腱子可以成为你的新宠哦！

盘中的春天 视觉盛宴 北极虾芦笋沙拉

2015年03月27日

美丽的春天，柳树抽出了新的枝丫，桃花，迎春花也相继争艳。还有可爱的煎饼也更在家呆不住了，天天闹着出去玩。 春天，来了。还有什么理由让餐桌上的食物已经留在冬天。蓝猪坊这次就要带你一起用最简单的食材，打造属于你的春日餐桌视觉盛宴！ 简单的食材，简单的烹饪方法，绝美的好滋味！其实美食可以很简单~ 这次选择了属于春天的芦笋。还有同样是美味和漂亮的北极虾。搭配几个小番茄和一个蘑菇。简单的盐和黑胡椒调味。一道让眼睛也能吃饱的北极虾芦笋沙拉就做好了！ 眼睛开心，嘴巴满足，同时身体也更健康！一举多得啦！ 芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。 1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。 2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高。 3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。。

炒个合菜清火又瘦身

2015年03月16日

二月二，龙抬头，经过一冬天的蛰伏，春天悄悄的来了。春天，万物复苏，除了春天应该吃什么，减肥的问题也提上了大家的议程。这次蓝猪坊就和大家聊聊早春二月吃素的小讲究。 　　春季饮食适合少油少盐，多吃蔬菜水果，少量多餐，每次7分饱，这样可以助补脾气，平和五脏。推荐的食材有：木耳、豆芽、银耳、龙眼、春笋、菠菜、芹菜、茼蒿、萝卜、苦瓜等。 　　少盐：减少水肿的同时帮助调节血压：少油：降低热量和脂肪的摄入可以更好的达到瘦身的目的。经过一冬天的猫冬，过多的摄入脂肪和蛋白质，肠胃负担比较重，适当的多吃蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入量，促进肠胃蠕动，同时偏素的饮食热量低，也有利于减脂瘦身。避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于体重的控制。把煎炒或者油炸的菜品换成凉拌菜、水煮菜更是好的选择。 　　让我们一起过个清爽、蔬香满屋的春天吧

金玉满堂小米蒸排骨

2015年03月15日

花土豆的畅想曲 烤薯角

2015年03月02日

年夜饭必修课 金玉满堂小米蒸排

2015年02月01日

春节真的马上就要来了。说起来就又是着急又是开心。不过随着年纪的增加，对过春节好像不是特别期待了。新衣服不一定要现在买了，鞭炮我也很少放了，庙会也几年没逛过了，好像就剩下年夜饭和各种串亲戚等着我了。 但是不管怎么说，大家难得凑在一起。年夜饭还是要好好吃。 到底吃什么，怎么吃就变成了重大课题。我家还在传习着春节前酱肉，炸馓子的老规矩，但是也都是辛苦妈妈一个人。 今年必须要给妈妈帮忙~那就从提前实验年菜开始吧~吃够了家里的老三样，必须换点新鲜的。要好吃还要有过年的气氛，更要健康。于是就有了这版不放油，把大米换成小米的粉蒸排骨~当然根据我自己的喜好，我还把排骨换成了脆骨，增加口感更好吃。 今年你家的家宴也试试看吧

招牌宴客菜 高升排骨（完全不用盐）

2015年01月21日

啊~又要过节了 ，过节总是发愁一家人在一起吃什么。连着几年都出去吃饭，大家都吃够了。今年过节我们准备在家吃 　　说实话，看着妈妈准备10几个人的饭菜真是挺辛苦的。我只能打打杂，帮忙做点力所能及的事情，或者提前准备出来凉菜。 　　不管我做饭做的如何，他们还是不放心我招呼这么多人的午饭。觉得我干活各种慢，等我做好了吃饭就要下午3点了~ 　　今年也不例外，我还是打杂的。但是没关系，我可以提前做菜给你们吃吃看哈~ 　　高升排骨，顾名思义就是吃了能高升。。。哈~其实是因为调料的顺序都是一点点增加的所以叫这个名字，分别是料酒1勺，糖2勺，醋3勺，酱油4勺，水5勺。 　　这个量不需要一定要这么多勺。就是一个比例。如果排骨多，就按比例增加就好了 　　排骨做完很好吃，而且简单好学~味道也很赞，卖相也好。特别适合做宴客菜~ 　　家庭主妇 必会的一道肉菜啦~

一碗就很满足 金蒜萝卜饭

2015年01月19日

最近饮食结构严重的混乱，几乎都没什么机会吃青菜。或者吃到了蔬菜也是煮的太过熟的。农场送的大萝贝放了一个星期都没忙过来吃，再不吃就只能送给垃圾桶了。糠心的萝卜不好吃，只能拿来炖或者焖饭了。 萝卜饭以前妈妈做过。不过我早就已经忘记到底是什么味道和做法了。只能自己研究了~ 自创也很好呀~反正不浪费，怎么吃都是好的，对吧 一碗萝卜饭，饭粒弹牙，萝卜软糯，金蒜浓香，肉粒解馋呀！再配上一点点香菜，真是好开胃，好开胃哒~

—素食米饭杀手 香辣千页豆腐

2015年01月13日

冬天就是那种要好好吃饭的节奏啊，年底了大家都忙得底朝天吧。各种年终回报，新年计划，结账，审计都在一起~这2个月真是忙翻了，饭都没有好好做上几次。每天都是凑合。 凑合到一定程度我爆发了。想要好好吃饭是每天都在盼望的事情。好吃还要节约做饭刷碗的时间。这事情不矛盾。 菜市场买了千页豆腐回家。这豆腐脆脆的很有韧性而且很吸收味道，煮煮就变成一大块！ 吸味儿神器啊~和辣椒配在一起真的是米饭杀手！最近这千页豆腐成来我家餐桌上的新宠。 再来说会配菜里的芹菜。工作压力大，事情多，现代人血压普遍都不太好。芹菜里面的芹菜甙可以有效的降低血压。还有佛手柑内酯具有抗炎、镇痛的药理作用。

蓝冰滢的厨房汇——清肺百合糖水

2015年01月03日

秋冬季节是百合上市的季节，也是特别适合经常使用百合的季节。 百合里的生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 百合里的甜味是来自自身碳水化合物的味道，这样的甜味可以促进食欲，调节口味。 用最简单的方法吃百合，不光能吃出百合特别的甜和微微的苦，也相对简单，快捷，适合大家哈~

金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗

2014年11月14日

惦记做桂花糖芋苗很久了，买了芋头存在冰箱里至少2个星期，我才从一波忙碌又转换到另外一波忙碌中，赶快做一份，给忙碌的嘴巴和心灵一份甜蜜的宁静。 我酷爱吃糖芋苗，只要能吃到，就一定不错过那种。吃了很多地方的糖芋苗，也慢慢发现了其中的奥秘 就是芡粉。好吃的糖芋苗芡粉浓稠而且晶莹剔透，就算用勺子搅合到最后也不会泄。 芋苗北方不容易买到，所以我买了小芋头削成 更小的芋头，假装芋苗。口感有差别，但是能吃到就很开心~