咖喱什锦烩饭

咖喱什锦烩饭

2012年09月02日

一个人吃饭，不喜欢大动干戈，怎么省事儿怎么来，吃的就是那份自在和随意。不过，随意不代表应付，换个角度想想，生活中可以独处的时光并不多，所以一定要抓住这个安静的时刻，享受既简约又美味的一餐，享受一个人的精彩 一个人吃饭的时候、或者工作忙碌的日子里，我最喜欢饭菜一锅出的方式，虽然真正目的是为了逃避刷更多的锅和碗，但必须承认它同时减少了浪费，多么义正言辞的理由。饭菜一锅出的搭配可以有很多选择，之前我做过的梅干菜腊鱼贴卷子、咖喱鳕鱼杂蔬煲、农家腊味焖卷子，都比较重口味，今天再为大家介绍一款清淡的。 不论什么时候上桌，咖喱总是能够迅速调动起食欲，那种微微的辛香和特殊的气息，使得用咖喱烹制的食物，总会带给人一种奇妙的温暖。所以在我看来，孤独的时刻，更适合咖喱的味道，细细品味、慢慢回味，享受一个人的温暖时光… 既然选择简约，那就简约到底吧，于是决定尝试用微波炉料理。第一次用微波炉来做烩饭，从未想过生米可以在这么短的时间内煮熟，当香喷喷的咖喱烩饭端上桌时，这一切都实现了。一次烩这么一小盒，吃一半，剩下的还可以做为第二天的便当主食，完美 原来，快捷的生活也可以如此美好，一个人的餐桌也可以如此精彩。
清热排毒的蚝豉瘦肉凉瓜汤

清热排毒的蚝豉瘦肉凉瓜汤

2012年08月30日

自打入秋以来，我自己还真的没感觉到有多么秋天，但身体却频频发出上火的信号，每天清晨起来都感觉口干舌燥不说，牙龈也时不时肿起来给你一个下马威 看来，身体是不会撒谎的，它往往比我们自己的感觉更加敏感。各种不适的现象都充分说明，秋天来了，这天气的确日益燥热起来。 润燥首选就是喝汤啦，对于广东人来说，汤水在生活中永远占据着不可被替代的重要地位。天凉了要喝汤、天热了要喝汤、太干了要喝汤，太湿了还要喝汤…所以这天干气躁的秋天一来，按照广东人的习惯，汤水又要煲起来嘞。入乡随俗，咱就对症下药，煲一锅清热排毒的降火汤吧 这汤中用到的“蚝豉”，我还是第一次认识它，听市场的老婆婆介绍它的功效，忍不住买来试试。相信很多北方的同学也跟我一样，不知道它为何物吧，蚝豉可以没见过，不过生蚝就不陌生了吧，这蚝豉呢，其实就是“蛎干”，也就是一种将生蚝直接晒干或煮熟再烘干的海产品。 蚝豉素有“海牛奶”之称，它富含蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降低胆固醇的功效。蚝豉的做法其实很多，但市场的婆婆告诉我，煲汤最能取之精华。此外，蚝豉也是补钙佳品，所以用蚝豉煲汤，非常适合孩子和老人饮用。 凉瓜在南方是经常入菜的食材，清热败火、降压降脂。瘦肉的加入，既可防止凉瓜过于寒凉，又可是汤更加鲜美。由于加了凉瓜，这汤初入口会有微微的苦涩，但余味回甘，非常生津 近来感到口干舌燥、喉咙痛痒的同学，不妨试一试，一碗汤下肚，仿佛肠胃都舒舒服服地洗了个澡，神清气爽。

冬瓜鲜贝汤

冬瓜鲜贝汤

2012年08月29日

虽然，前天已经立秋了，按理说最热的日子已经过去了，可这天气，却丝毫没有半点儿凉意，仍然热气不减 大头同学有句自创的名言叫做“初秋太阳猛于虎”，虽然听起来不伦不类，可仔细琢磨，还真是那么回事儿。立秋过后这两天，我反倒觉得更加闷热了。 温度高、阳气盛的时节里，大人都常常难以忍受，更不要提娇嫩的小花朵们了。由于宝宝们的肌肤和身体器官都较为娇弱，体温调节中枢的功能也不够完善，天气热的时候，他们比成年人更容易引起“上火”，导致胃口变差。所以即便已经立秋，在高温不退的时候，仍然不能忽视了为宝宝解暑。 在秋天刚刚到来的时候，不要急着给宝宝进补，反而饮食宜清淡，尽量多吃蔬菜、多喝水。汤水素因具备不同的养生功效而受到人们喜爱，对于小宝宝们也不例外，今天就为妈妈们介绍一款方便易做的消暑汤，最适合“上火”的宝宝. 冬瓜性寒味甘，具有很好的清热生津、消暑除烦功效，初秋适当多吃些冬瓜，可以起到解暑消渴、清热利尿的作用，防止小宝宝们小便短黄。除了冬瓜肉，冬瓜的外皮也具有很好的利水作用，而且富含营养物质，如果宝宝可以接受，最好不要将外皮去掉。 仅仅花十分钟，就可以煮一碗清鲜的冬瓜鲜贝汤啦，与宝宝一起喝汤，一起驱散暑热，安然迎接秋日的到来吧