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魔芋烧鸭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 半只
- 魔芋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
魔芋烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
魔芋中间划一道，扭麻花一样穿过打结。洗净过一下热水捞起备用
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步骤 2：
葱姜蒜下油锅爆香，加入鸭肉爆炒，变色后加糖翻炒几下加生抽，可适当加多一点
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步骤 3：
加适量水煮开后，加入魔芋继续焖煮较长时间
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步骤 4：
汁收的差不多后，加葱叶翻炒几下可以出锅了
家里木有吃辣的习惯，潮汕家庭做饭往往都是最简单的调味料做出美味家的味道。每次烧鸭，焖鸡，没有复杂的调料烹饪方法，就是加糖加酱油焖煮收汁，汤汁拌饭更美味
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