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怀地黄养生鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 母鸡 半只
- 怀地黄 1片
- 香菇 5朵
- 冬瓜 250g
- 枸杞 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 1茶匙
- 冰糖 10g
怀地黄养生鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
母鸡半只，大约600g，切件，过水焯下。
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步骤 2：
开水过水取出。
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步骤 3：
砂锅倒好水放入一片怀地黄煮沸开锅半小时，取出。
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步骤 4：
香菇切块，冬瓜切块。把焯好的鸡、香菇放入砂锅，放入白胡椒、冰糖、盐，砂锅微掩盖，微火1小时。
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步骤 5：
一到一个半小时后，看鸡肉拿筷子能不能扎烂，放入冬瓜再半小时，出锅前放入少许枸杞。
