腰果莴笋炒山药的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

• 步骤 2：

  山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。

• 步骤 3：

  烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

• 步骤 4：

  倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）

• 步骤 5：

  最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。