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秘制手撕鸡收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡腿 2个
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 适量
- 料汁
- 蒜末 2勺
- 小葱 2根
- 白芝麻 1勺
- 辣椒面 1勺
- 蚝油 适量
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
秘制手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去皮去骨，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，水开计时10分钟，关火焖10分钟。捞出后过凉水。
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步骤 2：
所有配菜切丝备用。蒜末、小葱、芝麻、辣椒面浇热油榨出香味，倒入蚝油、陈醋、生抽、盐、糖拌匀（料汁部分，小伙伴们可以根据自己的口味，做成香辣的、麻辣的或者酸甜的，香辣的可以加些小米辣，麻辣的可以加些麻椒油，我不能吃辣，所以就多放了一些糖，做成了酸甜的）
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步骤 3：
鸡腿用手撕成细条，倒入配菜和料汁，用手抓拌均匀。
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步骤 4：
一道鲜嫩爽滑、蒜香浓郁的手撕鸡就做好了，自己做出来的味道一点不比外面的差，既可以下酒，又可以当做减脂餐。
夏天到了，很多小伙伴们不爱吃饭，那就试试这道超级爽口的手撕鸡，简单又好做。
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