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干炒牛肉意粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利长面100公克
- 牛肉丝100公克
- 洋葱50公克
- 绿豆芽30公克
- 韭黄30公克
- 沙拉油30㏄
- 蚝油1小匙
- 生抽酱油1小匙
- 白砂糖1/2小匙
- 老抽酱油1/4小匙
干炒牛肉意粉的做法步骤
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步骤 1：
洋葱洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将义大利长面放入滚水中，加入少许盐煮约12分钟熟，捞出沥干水份，拌入少许油，摊开放凉（或吹凉）。
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步骤 2：
锅中倒入沙拉油烧热，放入牛肉、洋葱大火略炒，至有香味散出时加入作法1义大利面。
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步骤 3：
续将作法2锅炒约2分钟后加入豆芽与所有调味料再炒约1分钟，最后加入韭黄拌匀即可。
