外婆菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材: 外婆菜半袋（约125克），鸡蛋三个，瘦肉切末，大蒜切碎，葱花和青红椒切段

• 步骤 2：

  

  锅烧热油（油盖过锅底即可），中火将三个鸡蛋炒散，装入碗中备用

• 步骤 3：

  

  中火重新起锅，锅烧热油将肉沫炒至变色,加入半勺料酒和生抽炒匀

• 步骤 4：

  

  简单翻炒几下，加入蒜末和青红椒再次翻炒

• 步骤 5：

  

  加入外婆菜翻炒半分钟左右，再加入鸡蛋碎

• 步骤 6：

  

  加入两勺生抽（图片中的量），大火翻炒一分钟

• 步骤 7：

  

  最后加入葱花简单翻炒几下即可。（喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉）

• 步骤 8：

  

  成品