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四季豆炒肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 200克
- 四季豆 200克
- 葱 适量
- 姜 少量
- 蒜 适量
- 干辣椒 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 酱油 适量
四季豆炒肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝，加入料酒、盐、酱油、淀粉拌匀待用；
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步骤 2：
肉丝用热油爆至变色盛起；
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步骤 3：
在锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香，然后倒入四季豆翻炒，加入盐，炒至四季豆有些干瘪；
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步骤 4：
最后倒入肉丝翻炒，要起锅前加少许葱。
小贴士
a.爆肉丝的时候一般变色就熟了，不需要炒很久；
b.想要味道重可多加些盐和干辣椒。
