南瓜的蜕变:豆沙毛毛虫面包～的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，南瓜我准备的是120克，需要南瓜泥110克；

• 步骤 2：

  南瓜切片放入蒸锅蒸熟透，用勺子按压成泥，取110克；

• 步骤 3：

  所有的食材除了黄油全部混合搅拌均匀揉成面团，然后再放入室温软化的黄油，继续摔打成面团，盖上保鲜膜发酵；

• 步骤 4：

  发酵成两倍大，用手按压进去不反弹就是发酵好了，然后按压成饼，分成10等份小面团，盖上保鲜膜继续发酵十五分钟；

• 步骤 5：

  取一面团擀成饼，一端放上豆沙，卷起盖住豆沙，另一端切成细长条，然后沿着豆沙这端卷起来，毛毛虫成型啦，放在铺好油纸的烤盘上；

• 步骤 6：

  全部卷好，摆放好，中间留有缝隙；

• 步骤 7：

  烤箱不用通电，烤箱里放入一盆开水，放入烤盘，继续发酵十五分钟；

• 步骤 8：

  发酵好的毛毛虫拿出来刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻；

• 步骤 9：

  放入提前预热的烤箱，200度，上下火，15分钟出炉。

• 步骤 10：

  成品图！

• 步骤 11：

  成品图！

• 步骤 12：

  做美食不光要有一份火辣辣的热情，还需要100%的耐心。