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郫县豆瓣酱炒卷心菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卷心菜 半个
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 糖 一小勺
- 盐、鸡精 适量
- 水淀粉 适量
郫县豆瓣酱炒卷心菜的做法步骤
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步骤 1：
取半个卷心菜，切成合适大小，中间菜心部分切碎，确保不会影响口感
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步骤 2：
锅热后加适量油，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入处理好的卷心菜翻炒至均匀，加入适量水，转小火。
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步骤 3：
五分钟后，加入水淀粉，加鸡精、盐，翻炒均匀，转大火收汁。这道郫县豆瓣酱炒卷心菜就完成了！
小贴士
水淀粉的制作：水中加适量淀粉；因为豆瓣酱本身有盐分，所以盐可根据自身情况决定加或不加。
