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意式肉酱面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利面条 200g
- 番茄 1个
- 洋葱 半只
- 蒜瓣 3瓣
- 五花肉 200g
- 黑胡椒酱 2g
- 盐 1g
- 番茄酱 80g
- 料酒 15g
- 玉米淀粉 2g
意式肉酱面的做法步骤
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步骤 1：
第一部开水煮面，这个我煮了十多分钟，因为意面是全小麦的，比较难煮。煮好之后过冷水，最后加橄榄油，怕沾住。先把肉切成小丁，我用的是五花肉，因为家里有存货就懒得出去买牛肉。这个肉最好是三肥七瘦的。切好以后用盐，料酒，玉米淀粉腌上一会儿待用。
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步骤 2：
番茄开水烫过去皮然后切成小丁，越碎越好。把蒜拍碎切小丁，洋葱切小丁备用。
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步骤 3：
这一步忘了拍照，热油锅，倒油把肉酱倒入锅内，待肉酱变色加入洋葱，蒜，番茄翻炒，待番茄汁全部渗出，再加两勺番茄酱，根据个人口味最后放点黑胡椒酱，这个一定要少放，因为黑胡椒味比较重。
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步骤 4：
把酱倒在意面上，出锅。搅拌好享受你的美味吧。我的这个番茄放少了，颜色不重，大家可以多放个番茄。
小贴士
细节就是肉要料酒腌一下可以去腥味，还有就是番茄多放个，不然颜色浅口感不好。
