红薯小方月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和黄油放到一个大盆子里

• 步骤 2：

  用手捏碎后在混合粉中挖一个坑，倒入牛奶，加入蛋清。

• 步骤 3：

  和成光滑面团包上保鲜膜，在5度的冰箱冷藏室冷藏30分钟

• 步骤 4：

  红薯切段在高压锅中煮熟（请各位忽略那个红枣呵呵）。

• 步骤 5：

  取出红薯包在保鲜膜里压碎

• 步骤 6：

  盛到碗里，加入炼乳搅匀。

• 步骤 7：

  加入糯米粉搅匀

• 步骤 8：

  现在是组装时间：面团从冰箱取出，取一小块擀成饺子皮大小、厚度比饺子皮稍厚的片（约3MM）。

• 步骤 9：

  馅包入皮中

• 步骤 10：

  先包成一个球，收口朝下，再整合成方形。

• 步骤 11：

  做好所有的以后，在表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻就好了

• 步骤 12：

  烤箱中层上下火185度烤30分钟，香喷喷出炉~