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呼市牛舌焙子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉适中（看自己吃的量） 1000g
- 胡麻油（内蒙古呼和浩特特产） 100g
- 盐 适量
- 鸡蛋（可用可不用，我为吃着软糯些） 2颗
- 酵母粉（最好是兑碱发面，今天着急了，明天带孩子出去玩，没来得急准备） 8g
呼市牛舌焙子的做法步骤
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步骤 1：
面粉炒熟，胡油烧开，加盐和熟面拌匀这就是起酥，垫在焙子里起到一层层酥脆口感
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步骤 2：
焙子饼皮面粉加鸡蛋、酵母、温水发酵至两倍大，面一定要和的软些。和面的步骤我就不发了
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步骤 3：
案板上倒些油防止粘连，
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步骤 4：
匀匀的揪剂子，把一个个剂子多揉揉，
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步骤 5：
每个面团包上油酥，赶平卷起再赶，充复几次，这样是为了让油酥一层一层夹在焙子里。
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步骤 6：
烤箱200度烤20分观察一下。因为这要看饼的薄厚
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步骤 7：
出锅了酥酥脆脆
