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酸甜茄汁虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香油 少许
酸甜茄汁虾的做法步骤
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步骤 1：
将葱.姜.蒜洗净分别切末。另取一小碗加入淀粉.番茄酱.生抽.白糖.盐兑成汁备用。
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步骤 2：
将虾洗净去头，背部用剪刀剪开取出沙线，开水锅中汆一下控水（如是活虾就可不汆 洗净控水即可）。
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步骤 3：
炒锅中倒入食用油，油热后倒入虾爆炒，放入葱.姜.蒜末炒出香味，烹入料酒，将兑好的汁倒入锅中烧一下，出锅前淋入香油即可。
