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火龙果千层蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 6只
- 糖粉 40g
- 牛奶 500g
- 低粉 160g
- 黄油 30g
- 淡奶油 400g
- 白砂糖 30g
- 火龙果 1只
火龙果千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打入碗中，打散，加入糖粉，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。加入过筛的低粉，搅拌均匀。加入隔水熔化的黄油，搅拌均匀。蛋糕皮液就做好啦。
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步骤 2：
平底锅加热，抹一层油，小火。舀一勺1倒入锅中，迅速转动锅使之成为一个圆形的薄片。等表面凝固后放入盘子中冷却。
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步骤 3：
做好的蛋糕皮。
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步骤 4：
淡奶油加入糖打发至出现清晰的纹路（小心不要打过了，我曾经打过了两次，少许有些豆腐渣状了）。
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步骤 5：
火龙果切小丁。底层放一张蛋糕皮，抹一层奶油。抹三四层换一层放上火龙果。这样依次做。蛋糕就做好啦，放冰箱冷藏后再吃。
