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简易茶叶蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 24颗
- 茶叶 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 5-6颗
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 八角 4颗
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 少许
简易茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋放清水里煮7-10分钟。
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步骤 2：
准备好花椒八角等调料备用，茶叶我用的西湖龙井。
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步骤 3：
捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开，方便之后入味（也可以煮好后在敲碎侵泡，鸡蛋皮不容易脱落）。
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步骤 4：
锅里放入清水，加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶，水没过鸡蛋。
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步骤 5：
水开后加入适量盐，转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上，泡的时间越久越入味。
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步骤 6：
睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。
突然就很想吃煮茶叶蛋，第一次做。味道好极了，寒冷的冬天煮上一锅茶叶蛋，满屋子的茶香有没有觉得暖暖的。
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