泰式炸虾饼的做法步骤

• 步骤 1：

  350G大虾去头去壳。

• 步骤 2：

  得到一大碗虾仁。

• 步骤 3：

  把虾仁，香菜剁成段，大蒜拍扁，放入料理机，加入1勺鱼露，1勺盐，适量黑胡椒。

• 步骤 4：

  最后加入青柠汁（半个柠檬榨出的汁）进行搅打。

• 步骤 5：

  瞬间变成虾饼馅一大堆。

• 步骤 6：

  取一团虾饼陷在手中揉圆成球状。

• 步骤 7：

  在淀粉盘里滚一下，沾满土豆淀粉。

• 步骤 8：

  轻轻拍成饼状。

• 步骤 9：

  鸡蛋搅打成鸡蛋液，让虾饼在鸡蛋液碗里挂满鸡蛋液。

• 步骤 10：

  最后将虾饼两面沾满面包屑。

• 步骤 11：

  虾饼制成，等待炸制就可以吃了。

• 步骤 12：

  油七成热的时候，下入虾饼小火炸制两面金黄，即可捞出，控油。

• 步骤 13：

  在泰国游玩时，背回来的甜辣酱。特别好吃，适合搭配虾饼，如果你也喜欢，就搜搜泰国金鸡牌。在网上能买到。

• 步骤 14：

  我喜欢柠檬叶的清新，在泰国时，很多菜肴都有柠檬叶，要想让它的香气挥发，轻轻用手揉搓下，把它摆在虾饼上，也很漂酿！