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日式可乐饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 8-10个
- 中型洋葱 2个
- 红萝卜 1条
- 鸡蛋 2只
- 日式面包糠 适量
- 西红柿酱 4汤匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 生粉 适量
- 盐 2茶匙
- 油 适量
- 鸡粉 1茶匙
日式可乐饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆用开水煮软 (30分钟左右)，压成土豆泥。趁热加入调味料搅匀，待凉。
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步骤 2：
快火下油起锅，炒香红萝卜，洋葱粒至软，加入土豆泥搅匀。
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步骤 3：
用手将土豆泥搓成想要的大条形状，沾上生粉和蛋浆，最后才沾上面包糠，放入冰箱冷藏15分钟。用煲，快火烧热油，放入土豆饼炸至微黄，盛起沥油5分钟。
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步骤 4：
油再加热，再炸土豆饼一次至金黄即可铺盘，吃时伴酱汁即可。
一个个圆鼓鼓的，金黄松脆，卖相已经一流了，吃下去就更了不得了。外脆内软，我太太吃得多开心呀!
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