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步骤 1:
春卷皮完全在水里浸泡5秒钟然后放在碟子里。这时候皮还是硬的。等把东西都摆好春卷皮就足够软了。
步骤 2:
依次摆上虾
步骤 3:
生菜
步骤 4:
薄荷叶
步骤 5:
煮开并过过冷水的米粉
步骤 6:
可以根据个人口味撒上一些捻碎的干花生碎粒
步骤 7:
然后卷的时候稍微用点点力把皮拉紧一点,头尾两头往中间收
步骤 8:
在封口之前夹入一根韭菜
步骤 9:
摆盘就可以了
蘸料非常简单。红辣椒,大蒜切碎,与柠檬汁,鱼露,糖浆混合,对些凉开水就可以了。具体的配比根据个人自己的口味自己掌握